每個人都需要吃米飯，但不可能隻吃白米飯，必須還要吃一些菜，而做菜必須要放油，現在有很多人都在商店裡直接買調和油吃，味道還不錯，但在鄉下你會看見大部分家裡還是吃自己種菜籽油。

　　菜籽油就是由菜籽打出來的油，因此自然有了打油匠，每年家家戶戶都會種菜籽，收割菜籽不是一件容易的事，菜籽變成油也不簡單了。

　　每次打回來的菜籽油都特別香，從老遠就能味道了，放在家裡三四天香味還是經久不散，如此，每次家裡打菜籽油，我都很開心，因為我特別喜歡它散發出來的香味，因此我總是時不時地走到它的身旁，拚命地聞著它的香味。

　　用它炒出來的菜也特別的香，我在客廳都能聞見廚房飄出來的香味，有時會情不自禁的走進去看一看什麽這麽香，這些菜吃起來既健康又營養，每次我都能多吃幾碗飯。

　　菜籽是季節性很強的農作物，如此，一般打菜籽油也是一年打一次，在更早之前，那就更簡單，但對於打油匠那就難了。

　　每年只需將自己的菜籽給打油匠就行，先寄存在他那裡，家裡的油吃完了，只需去他那裡打就行，他會根據每次打的多少，做相應的記錄，每次走進他的家裡都是菜籽油的香氣。

　　小時候，每當看見家裡的又吃完了，我都會吵得要和父母一起去打油，每次進打油房我都使勁聞著裡面的有香味，生怕再也聞不到了，走的時候也是戀戀不舍，想多停留一會兒，期待著下次再來。

　　之後他改變了，不在這樣了，自己的菜籽自己存著，家裡的油吃完了，自己帶著菜籽過來現場打，打完自己帶回家，因此每個人家裡都會有一個油桶或者油罐用來裝菜籽油，這也滿足了我自己聞油的香喜好。

　　以前打油匠統一收菜籽，統一打油，吃百家油，他必須每天守在那，防止他人來打油，他不在，如今，各打各的油，自己家的油吃完了，只需打一個電話約個時間，拖著自家的菜籽過去，打完了再自己拖著自己的油回家。

　　看著只有人來打油才開的打油房又漸漸的關上了，我也離它也越來越遠了，這次我再也沒有那種依依不舍的感覺，隻好像心中一扇門也關上了。

　　打油匠還是那個打油匠，打油機也還在，，只是打油房裡再沒有菜籽油的香味了，但每個人家裡都有一個油罐了，我很想念那時的打油房，盡管油還是那個味，但那種感覺好像變了。

　　如此，我再也沒有吵著鬧著要去打油匠那裡了，因為我知道有些東西那裡已經沒有了，但我知道他一直在那，每當看見自己家的菜油罐，就好像以前的那個打油房又回來了。

　　它裡面沒打的菜籽像一座山一樣高，已經打好的油也有好幾缸，打油機又發動了，裡面充滿了菜籽油的香味。

　　如今，自己已經好多年沒有在去那個打油房了，不知它現在如何，但我知道自己在家吃的每一道菜都有來自那裡的油，這時它就有了生命，變成了我心中的一道光，或是千萬人心中的一道光。