黃燜雞的家常做飯不難。

　　像這些加大料的燉菜，其實往往比一些炒菜簡單的多，只是他更費時罷了。

　　焯水的雞腿塊撈出，把上面殘留的血沫洗一洗，鍋裡燒油，下薑蒜八角乾辣椒爆香，然後下雞肉。

　　加一點料酒，這樣可以更好的去腥。

　　再加生抽、老抽、黃豆醬、耗油、冰糖幾粒、白胡椒粉，然後翻炒上色，將土豆塊放進去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是熱水，當然冷水也行，家裡做不講究。

　　燉個十分鍾到十五分鍾就差不多。

　　然後加點青椒片進去悶一悶，差不多就可以出鍋了，按理來說，加青紅椒和金針菇才是對的，但如今沒有，只能湊合一下了。

　　【[廚藝]經驗+6】

　　“出鍋！”

　　蔣成文打開鍋蓋，香味撲鼻而來。

　　他取了個大碗盛了出來，正要端出去時，卻是忽然被門口偷看的蔣媽嚇了一跳。

　　蔣成文拍了拍胸膛，說道:“老媽你嚇死我了……”

　　蔣媽狐疑的盯著他，問道:“我怎麽從來不知道你會做菜，而且一來就是黃燜雞?”

　　蔣成文解釋道:“無聊的時候在網上學的啊，這也是第一次上手，嘗嘗試試味道怎麽樣?”

　　蔣媽走上前去，她拿起筷子加了一塊雞肉，吹了吹後放進了嘴裡。

　　她的眼前一亮，說道:“好吃！”

　　跟外面賣的有九成相似，口感和味道上幾乎沒差。

　　蔣成文拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，點頭道:“還不錯。”

　　“真的好吃！！”蔣媽興奮著說道:“跟外面店裡面賣的味道幾乎沒差，你怎麽做到的?”

　　蔣成文說道:“網上學的啊。”

　　蔣媽盯著他道:“你做菜的時候我可都盯著呢，一看就是老手，好啊你，現在連媽媽都瞞著了，快如實招來！”

　　“老媽饒命！！”

　　蔣成文舉手投降。

　　到頭來，蔣媽也沒能問出個所以然來，隻當是孩子大了，有自己的想法了。

　　蔣媽平時吃的可少，今天這一頓卻是下了兩碗大米飯，衝著黃燜雞的湯汁，越吃越想吃。

　　蔣媽看著蔣成文光吃雞肉和土豆，不禁皺眉道:“真的有人吃黃燜雞不拌米飯嗎?”

　　蔣成文聽蔣媽的話，說道:“媽，你是不是平時論壇逛多了，怎麽神神叨叨的。”

　　蔣媽搖了搖頭，正色道:“不行，我看著你不拌米飯，心裡不舒坦。”

　　蔣成文無奈之下只能拿湯匙舀了一點湯汁拌在米飯裡。

　　蔣媽滿意的點了點頭，接著又幹了一碗飯。

　　“吃的好飽，唔……”

　　蔣媽高興道:“兒子你手藝真不賴！”

　　“還可以吧。”蔣成文笑了一下道。

　　老媽至來都是這也的性子，有句話說男人至死是少年，而在老媽這裡則是女人至死是少女。

　　年年十八，貌美如花。

　　黃燜雞剩了一大半，是給老爸留的。

　　吃完飯後老媽不讓蔣成文洗碗，搶著去把碗洗了。

　　蔣成文休息了一下，看了一會電視劇。

　　而當老媽洗完碗出來的時候，卻是臉色有些不好看，似乎是有什麽心事。

　　“怎麽了?”蔣成文不解道。

　　蔣媽癟著嘴，問道:“媽媽是不是很沒用啊……”

　　蔣成文聽到這話就知道老媽是想多了，問道:“為什麽這樣想?”

　　蔣媽撐起了下巴，

嘴裡嘀咕著:“你看媽媽我，一天就是閑著，平時也幫不上你爸什麽忙，連你也照顧不好，做菜學了這麽久，還是手忙腳亂的，做不成事。”　　電視上播放著家有兒女的電視劇，裡面的一家人坐在飯桌前有說有笑。

　　蔣媽看了更是覺得難過，拿一桌子菜是她想都不敢想的，這麽多年來，她的廚藝，就一直沒什麽進展，她也想像電視劇裡一樣，做一桌子好菜。

　　她覺得，這才是媽媽該做的事。

　　“不能這樣想。”

　　蔣成文直起身來，說道:“老媽你覺得你在家裡充當著一個什麽樣的角色呢?”

　　蔣媽被這麽問起，她思索了一下，答道:“閑人?”

　　她確實挺閑的。

　　蔣成文笑了一下，說道:“確實是閑人，但卻閑的有價值。”

　　“什麽叫做閑的有價值?”蔣媽不解道。

　　蔣成文摸了摸下巴，說道:“老媽你也知道老爸平時是個不愛說話的人，有時候很晚才回家，回來的時候也總是滿身疲憊，可從小到大，我們家就從沒吵過什麽架，而且都是其樂融融的，這一點，你功不可沒。”

　　蔣媽聽到這話怔了一下，問道:“有，有這回事嗎?”

　　蔣成文接著說道:“老媽你沒發覺罷了，雖然你不怎麽會做飯，可你還是學了這麽多年，而且從沒間斷過，我和爸爸也看在眼裡，一直支持著你，就好像你們支持我一樣。”

　　“一個家庭最重要的是氣氛，而你就是我們家的調味劑，如果不是你，以老爸和我性子根本就聊不了幾句， 家裡面也是死氣沉沉的，而你則是家裡的調味劑，也是因為你，才有了合家歡聚其樂融融的一幕幕。”

　　蔣媽有些愣神。

　　蔣成文又說道:“我從小到大就沒見家裡有過什麽不愉快的事，這是許多人夢寐以求的家庭，有些時候，一個人的價值更多的體現在他的自身，而不是一些外部因素，所以老媽你要明白，不是老爸成就了你，而你成就了這個家。”

　　“你是必不可缺的那個！”

　　蔣媽特立獨行的性子讓這個家充滿生機，這也是她從未發現的一點。

　　蔣成文看著老媽，卻見她看著自己，忽然間癟起了嘴，眼眶也開始發紅。

　　蔣成文驚了一下，暗道一聲不妙。

　　他倒是意料到這一番話會讓老媽有些感動，但卻是沒想到會哭啊。

　　“不是，媽，你別哭啊，我這……”

　　蔣成文有些手足無措，他慌裡慌張的不知道該如何是好。

　　蔣媽伸出手來擦了擦眼淚，抽泣著問道:“我真有這麽重要嗎?”

　　“當然有！”蔣成文點頭說道。

　　“哢嚓。”

　　然而就在此刻，鑰匙轉動的聲音響起。

　　蔣爸推門走了進來，卻看到蔣媽正坐在沙發上抹著眼淚。

　　“怎麽哭了！?”

　　蔣爸嚇了一跳，包也沒放就慌張的跑上前問道:“老婆，怎麽了這是?誰欺負你了?”

　　蔣成文看到蔣爸牽起媽媽的手，不由得愣了一下。

　　蔣媽成就了這個家，而作為交換……

　　蔣爸也寵了她大半輩子！