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《農門姐弟不簡單》第71章:提煉黃油
“我也不瞞著叔,我家會燒青磚大瓦,已經燒了不少,現在愁賣出去。所以想要讓叔幫忙給我家宣揚宣揚出去。

 當然了,咱都是鄉裡鄉親的,要是村民買我家的青磚大瓦都比別人便宜,別人一文錢兩個青磚,我們家就賣一文錢三個,買一千塊青磚還送搭頭一百塊瓦片。

 叔也別擔心我們家燒出來的青磚大瓦有什麽問題的,不日我家就要建青磚大瓦的房子,等我們家住進一段時間,叔就知道情況如何了。

 況且,我家就住在村裡頭,有事情也跑不了不是。”

 “你......,你們家倒是好運道,竟然學會了燒磚,不日你們家就要飛黃騰達了。”劉村長有些羨慕謝忠家會燒青磚,看看鎮上會燒磚的人家,那個不是大富大貴,不愁吃喝的。

 “村長叔說笑了,我家也是燒點磚賺點錢而已,飛黃騰達這可說不上。”謝忠笑著搖了搖頭道。

 “行,這事情我也知道了,等你家建房之後,住了一段時間,明年我家就買你家燒的青磚建房。”劉村長也有些不放心的道。

 畢竟謝忠他們家剛燒磚,還沒人用他們家燒的青磚建房過,還不知道青磚的情況如何。所以,劉村長也想看看謝忠家用青磚建房了之後,看情況如何,再考慮買不買。

 畢竟建的房子,可是要住幾十年甚至要住一輩子的,這可馬虎不得。

 至於鎮上賣青磚大瓦的人家,都燒磚幾十年了,青磚的質量都有保證的。

 “行,此事就勞煩叔了。”

 ........。

 謝忠從劉村長家回來之後,他就和錢氏和張氏兩人說了他們準備建房的事情,讓她們都準備準備。

 “咱燒出來的青磚都沒賣出去,咱家就建房,這不大好吧!”錢氏一聽,也有些猶豫的道。

 “剛才我也是這麽和繁星說,繁星說,剛好可以用咱燒出來的青磚建房,讓別人看看咱燒的青磚可以建房住人,說是宣揚宣揚。

 我聽著也是這個理,東西好不好,咱用過才知道,別人才會信任不是。所以,我尋思著,也讚同現在建房了。

 要是現在建房,今年就能夠完工,住進新房裡頭去了。”謝忠也有自己的考量道。

 “我看忠子說的有理,這房子遲建早建也是得建,現在農閑的時候,就建吧!”張氏也讚同道。

 “那行,我收拾幾件東西回我娘家,讓我娘家兩位哥哥明兒來咱家建房了。”錢氏說著,就往房中走去。

 “讓大哥和二哥後日再來咱家建房吧!今兒和明兒咱要搬東西,明兒我得再去鎮上一趟,多買些米面、番薯等糧食回來。

 大哥和二哥給咱家建房,總得讓他們填飽肚子不是。”

 “行,那我知道了。”

 “我收拾東西去了,咱建房這些日子,咱就住在繁星他們那邊了。”張氏起身去了隔壁謝繁星家,讓她們姐妹收拾好一間房間出來,給他們住的。

 謝繁星姐妹一聽,她叔後日就開始要建房了,她們姐妹也立馬收拾一間房出來了。

 只要從她叔家搬來一張床安置在她們姐妹房中,繁雨和張氏完全可以和她們睡一間房。

 繁文直接和繁陽、繁日兄弟兩人睡一塊。

 至於她叔和嬸子就睡之前她爹娘的房中就行了。

 這邊熱火朝天的從她叔家搬家,把一些零散的東西,先一樣樣的搬過來,隻留著幾件必須用的到的生活用品明兒用就行了。

 到時候一到建房了,剩下的東西兩三下就可以收拾完,就可以推到房子,重建了。

 “大姐,你還有件事沒處理呢。”謝繁月等忙完之後,她想到昨兒她大姐讓她擠了不少羊奶,現在還放在廚房裡頭,她連忙的朝她大姐問道。

 “對呢?我先去處理這些羊奶去。”謝繁星一拍自己的腦袋,有些忙完了。

 “大姐,我幫你。”今日輪到繁辰當值,她跟著她大姐身後去了廚房。

 她也有些好奇,今日她大姐這是拿羊奶幹什麽用,還是又要做什麽好吃的東西。

 謝繁星來到廚房,查看昨兒擠出羊奶的情況。

 羊奶靜置一夜使其自然分層,則會出現一些塊狀物,這就是凝結的乳脂。

 謝繁星見靜置一夜的羊奶出現了凝結乳脂後,臉上微微的露出喜色。

 這樣一來,就可以接下來下一步製作了。

 今日謝繁星打算用羊奶製作一些黃油出來。

 她把羊奶一分為二,一大部分製作黃油,一小部分製作另一種吃食。

 製作黃油重要的一步,震蕩分離。

 在這兒沒有其他的器具可以快速震蕩分離,謝繁星把羊奶倒進一個竹筒當中,將其口密封。接著,就是不停的搖晃了。

 這個過程至少要持續半個小時才能夠分離出黃油出來。

 “大姐,我來幫忙你搖晃。”一旁的謝繁辰見她大姐使勁搖晃裝有羊奶的竹筒,額頭上出了一層細密的汗水,看著有些累人,她上前幫忙道。

 “行,我搖一會,你搖一些,至少要持續兩刻鍾才行。”謝繁星的確是有些搖晃累了,她把竹筒遞給繁辰道。

 如此持續了半個時辰,等謝繁星打開竹筒,見竹筒裡面有大團大團的凝固物,這就是新鮮的奶油,黃油也是從這裡來的。

 剩下的液體也不要倒掉, 還可以喝,它其實是大家經常喝的脫脂羊奶。

 謝繁星緊接著把竹筒裡頭將分離出的鮮奶油裝入容器中,燒一鍋開水,把另一個空鍋放入開水鍋中,再將奶油放進去。預熱之後奶油就開始融化,溶化後就分層了,上層的黃色油脂就是我們要的黃油,而下層的白色物質就是乳酪。然後繼續加熱,直到水分蒸發,下層物質大量減少就可以了。

 等燒的差不多了之後,謝繁星把上層絕大多數的黃油撈出,放在之前製好的小塊模型器具裡頭,待冷卻後,就會變成塊狀物,這就是做好的黃油。

 黃油氣味芳香,營養極為豐富,許多菜放黃油下去炒,那味道極為鮮美。

 如:煎牛排、煎大蝦、芝士卷、蛋糕等等。

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