戀上你看書網,重生後我靠種田逆襲了
范天宇掛斷電話便開始出發了,而這個時間的梅夢珍也下了課,她抱著手裡的書踩著滑板直接奔向了梅夢琛的小學門口,所以說學校離的近的好處就在這兒了,接送孩子就真挺方便的。
梅夢珍一路逛奔,終於是趕在了梅夢琛放學的點來到了學校門口,當梅夢琛排好隊出來時,一眼就看到了自己的姐姐,心情那叫一個興奮,他揚了揚手和梅夢珍打了聲招呼,梅夢珍立刻揚了揚手回應他的招呼。
正在梅夢琛開心之際,站在梅夢琛旁邊的小女生問道:“梅夢琛,那人是誰呀。”
梅夢琛一臉驕傲的說:“那是我姐姐,我姐姐好看吧。”
那小女生認真的瞧了一眼梅夢琛所說的姐姐,的確長的很好看,她毫不吝嗇的誇道:“你姐姐長的好漂亮呀。”
“嗯,哎,什麽時候能好呀,姐姐該等急了。”梅夢琛話落,老師就將他們的這支隊伍走出了學校,一聲解散後各自四散奔向了自己家裡人的身邊。
梅夢珍張開手將梅夢琛抱在了懷裡,梅夢琛開心的飛起,然而他現在已經是小學生了,哪好意思人還在外面就和姐姐撒嬌呀,抱了一會兒後就便從梅夢珍的懷裡出來了,他問道:“姐姐,回家嗎?”
梅夢珍也沒多想,隻道:“暫時不回,咱們先去璽園吃晚飯,今天天宇哥要將家裡人都給接來,所以咱們要一起吃飯。”
順道的,她今天是要去嘗一下裴爺爺的新菜的。
裴爺爺的新菜依舊是半個月前選的那隻鮑魚,只是原本說是一周後就能試菜了,然而拖來拖去的這菜拖到了現在,也就是半個月之後才嘗到。
這道菜的確是需要扎扎實實的一整周,日日夜夜都不停的來做的,然而這只是製作時間,準備製作它的材料裴爺爺又花了兩三天,剩下的三四天就是用來研究古方了,所以這道菜也只能在半個月後的今天才能吃到了。
但說到這道菜,梅夢珍是真的很期待,因為光聽說那些食材就能想象的到這道菜的美味。
璽園有著這樣的美味賀頤然和顏可可自然是不願意錯過的,這倆人先回小區,然後由賀頤然開車將她們給帶過去。
在梅夢珍接到弟弟的同時,賀頤然的車便停在了學校門口了,幾乎是她剛剛說完了話賀頤然的車就停在了倆人的旁邊,梅夢珍帶著弟弟就上了後座,一路來到璽園,幾乎是剛進璽園,梅夢珍就聞到了空氣中飄散的食物的味道,就真的好香,梅夢珍道:“天哪兒,太香了吧。”
這味道就是梅夢琛也有些忍不住說道:“好香,好香啊。”
梅夢珍可等不及回包間,帶著弟弟徑直去了後廚,正好就看到裴爺爺還在盯著廚房門口的那口爐子。
梅夢珍帶著弟弟上前打著招呼,“裴爺爺。”
“裴爺爺。”
一看是她們姐弟倆,裴爺爺也道:“來了,巧了,我正打算開鍋呢,就在這兒試吃吧。”
姐弟倆連連點頭,這頭裴爺爺剛將火熄了,那頭顏可可和賀頤然也走了進來。
而後廚的眾人一聽裴爺爺要開鍋了,紛紛朝著這邊圍了過來,而這道料理也有一個很美的名字叫做滴水觀音。
它的主要食材便是裴爺爺之前留下的鮑魚了,如果是乾鮑的話需要泡上三、四天將它泡軟,但它們的鮑魚是新鮮鮑魚,所以直接省略掉了這一步,而在這鮑魚被料理之前,裴爺爺也都是將它泡在純淨水裡,養個兩、三天還是沒什麽問題的。
剩下的就是準備食材了,一隻老雞、一隻老鴨,一隻鴿子放在一個鍋裡焯水去血腥味,然後就可以開始上鍋了。
鍋裡放滿了純淨水,裡面還加入了一根年份不是特別大的人參,然後隔上架子,在架子的中間處放在處理好的鮑魚,最後在它的頂上吊上一隻鴨子用大火猛蒸,由於熱氣凝聚於頂部雞、鴨、鴿子的精華就會被慢慢逼出來,期間還得注意鍋底會不會被燒乾,還要隨時給加火,這裡就需要特別注意了,因為要吃的是海鮮,海鮮是不能隔夜吃的,所以火一旦停了,這鮑魚也就廢了。
這個人參乾蒸鴨子僅僅只是蒸前兩天罷了,到了第三天下面的人參要換成靈芝,鴨也換成了雞,同樣也是蒸兩天,等這四天結束後,又將下面的靈芝換成鹿茸,然後將雞換成鴿子乾蒸三天后,這道耗時七天的菜便算是完成的差不多了。
而至於為才能是用到乾蒸的方法, 主要還是因為利用乾蒸的方法將這些食材裡的精華給慢慢逼出來,也正是因為慢,所以蒸的鮑魚也好慢慢的給吸收掉這些精華,從而起到一個鮮上加鮮的效果。
這個也只是將鮑魚做好了而已,可想要達到一個色香味俱全的效果,這樣肯定是不夠的。
裴爺爺將鮑魚給端了出來,又將裝鮑魚的盤子裡的汁給倒進了鍋裡,然後加鹽和糖,蠔油和水澱粉勾出一個濃湯芡汁倒在剛剛的鮑魚上,這道滴水觀音才算是完全做好了,不得不說,這會兒再看這菜就真的很誘人了。
裴爺爺既然做了,自然不可能隻做一隻,連續三隻鮑魚都上桌後,他親自下手將鮑魚切成片,然後給眾人分食,一人一片,多一片都沒有。
然而當這道菜終於是吃進了大家的嘴裡後,豐富的口感再配上頂級的食材,就沒有一個人能說出挑剔的話來,並且這道菜的確如裴爺爺之前所說的一樣,它的確是一道比佛跳牆更好吃的菜,就它繁瑣的做法和需要消耗的食材,梅夢珍當場就將她們店的招牌換成了此時正在品嘗的滴水觀音了。
梅夢琛咬著咬裡的鮑魚興奮的不行,他原本就很愛吃海鮮,今天的海鮮又比平常的海鮮還要好吃,他哪裡忍的住,嘴裡的剛吃完就想再吃第二塊了,梅夢琛問道:“姐姐,好好吃呀,還想吃。”
還真沒有,而且有也不能再給梅夢琛吃了,裴爺爺道:“這道菜太神補了,小孩子還是少吃一些為好。”