在決定了這個計劃之後，江雲自然是不可能會再逗留了，他二話不說立即就開始和團隊商量了起來，大碗菜其實可以和小碗菜在同一個公司裡合作進行，他還是找到這家餐飲企業，。

　　說實話他發現了這家餐飲企業雖然面對各種事情從來都不會推卸責任，第一時間馬上給解決了，這絕對是相當值得肯定的。

　　而他最喜歡的就是這種有契約精神的合作商家，對於這種人他願意精誠合作，也知道這種餐飲企業將來肯定是能夠走得越來越遠。

　　“我也看出來了，小碗菜就適合這種工薪階層收入稍微再高一些的人群了，這些人有錢下飯館子，可是每一次只能選擇一兩道菜，因為這實在太小，一小份一小份的。

　　同樣的價格就可以吃好幾份小菜了，最後的量其實還是一樣的，可是能夠讓他們挑選的種類更多啊！”

　　餐飲集團的老板想了想，覺得江雲的這個小碗菜其實就是這個原理，同時他也在思考大碗菜，如果發展起來會有多麽大的操作空間。

　　“至於大碗菜嗎?適合的就是收入較低的人群了，這些人平時很難下飯館子，很可能一輩子都不會去來飯館，對於他們來說飯館裡的吃食比家裡昂貴太多了，同樣的價格，說實話在家裡吃。

　　一天的很可能在飯店才只夠吃一頓，而且吃的還比較差，可這也沒辦法，畢竟飯店要承擔租金，也要承擔各種員工的人工費，還有其他的亂七八糟的費用，說實話利潤空間也不算是太大了，可價格就是下不去。”

　　“要是選擇些比較便宜的食材去做上一大碗菜，這樣的話其實價格挺便宜的，而且我們成本也可以控制很低，大不了就做大的鍋菜唄，這樣做上一大鍋菜可以成好幾大碗，價格方面自然是可以給他們弄低一些，而通過這種低價相信會吸引到他們的到來。”

　　餐飲企業的老板一直在想著這事兒對於江雲的提議從來都是第1個響應，而在得到了這消息之後，他早就已經跑了過來，並且還特意找來了些得力的人手，一邊記錄著江雲的各種想法，一邊去做著策劃方案。

　　至於他自己也找了調研組，打算好好的在市場上進行一番調研，知己知，彼才能百戰不殆，他也得了解一下這附近有沒有同樣想法的人，如果有同樣想法的那可就麻煩大了，到時候競爭起來也是個問題。

　　他要做就得做到最好，要做就要做行業的佼佼者，要做就要做行業的領頭羊，絕對不能夠就這樣被別人比下去，如果已經有人有同樣的想法了，那他就必須做得更加精致，只有這樣才能夠搶佔了市場份額。

　　江雲滿意的笑了笑，這種東西自己當然是最清楚不過的，了作為一個商人，自己最了解的就是這些消費者的喜好了，雖然自己重活一世，只是頭一回做餐飲，也是一種偉大的嘗試，可他也是很有信心的。

　　他相信自己能夠搞定這些，而且他可以看得出來市場哪方面做得比較好，他有著很敏銳的嗅覺，也能夠及時的發現商機，這些對於他來說無疑是一種探囊取物，一般簡單的事情。

　　“價格方面嘛，低倒是挺低的，但是我們的利潤會不會是太可怕了，說不定到時候我們還會虧損呢。”

　　市場部那邊的人倒是提出了複議，而在聽到了這話之後江雲搖了搖頭。

　　“這倒是不會控制好成本嘛，而且大概有多少利潤我們必須得做好表格，定價方面也要盡可能的適合我們自己，

同時也要能夠盡大的滿足這些消費者的需求，我相信我們可以搞好這一點的。”　　說起來江雲覺得這人說的非常的搞笑，如果一個餐飲企業成本都沒有辦法控制的好，別說是做大碗菜了，不管是做什麽東西，如果控制不好成本，那絕對是要虧的不行。

　　聽了這話之後，市場部這邊周琦的眉頭。

　　這話說的倒是像那麽一回事吧，不過他可不認為江雲說的有多大的可行性。

　　餐飲企業這邊和江雲又進行了一番議論，而江雲這邊的團隊同時也不甘落後，第一時間就開始計劃了起來，兩邊可以說是相當的默契，同時也會產生一些摩擦，不過這種摩擦是很正常的。

　　人和人的思想本來就有一定的不一樣，天底下沒有同樣的一片葉子，而人也是不一樣的出現一些摩擦自然是在所難免， 好在他們聊得比較的痛快，不管是產生什麽矛盾，他們都不可能會急眼，從來都不會陷入一種很不愉快的爭吵之中，可以說，也算是比較和諧。

　　江雲心滿意足的點了點頭，這幫人的行為倒算是比較讓自己滿意嘛，而現在他也是在耐心的和這些人們聊這方面的東西，大碗菜自己同樣是勢在必得，而在這時他也突然產生了一個奇妙的想法。

　　“其實吧，這些人既然這麽愛佔便宜，那我們可以搞饑餓營銷啊，我們可以搞個限量供應，前多少名可以買指定的東西，而且價格會比後面的優惠很多，這樣他們會不會爭先恐後的來，可能店還沒有開門的門口就好多人在排隊了。”

　　江雲突然想起在前世自己經常見到一個很有趣的現象，那就是一些在公交車上站一會兒都不願意的大爺大媽們，可以很精神抖擻的在超市或者是在藥店的門口排隊半小時，只為了領點雞蛋，這種行為可以說是見多了。

　　而他突然之間也覺得自己可以好好的在這些人的身上下下功夫。

　　這幫人肯定是願意來吃這個限量供應的福利的，而到時候店的門口有大量的人在這裡排隊等候，豈不就是能夠營造出來一個這個店的生意極好的現象。

　　這可是挺好的，花很低的價格給自己達到一種很高的宣傳效應，這無疑是一件極其美妙的事情，而江雲也覺得這是很劃算的。

　　“可以，我覺得挺好的，饑餓營銷嘛，這個詞兒我其實在報刊上是見過的，在這裡運用起來倒也算不錯。”