「那這樣聽起來，這印級茶也是很不錯的，這裡面又有什麽講究啊?」安心豚突然求知欲很是高漲的問。

　　「當初私人作坊都離場之後，這普洱茶的市場就變成公私合營，在50年代到60年代末期，就稱為印級茶時期。」牛哥詳細的解說了起來:「其實在40年代初便有了印級茶，那時候的印級茶大多沒有紙包裝，典型代表就是鼎鼎大名的無紙紅印。」

　　在那之後，市面上正式在生產的茶餅上面，用印有「茶」字的茶紙包裝，每筒裝七餅，每餅都用紙包裝，這就是「印級茶」的由來。而印級茶又別稱為印級圓茶，最好辨識的就是包裝紙上印有不同顏色的「茶」字，分別是紅印、藍印和黃印、綠印，

　　從50年代末期，到90年代末期，印級茶是佔茶葉的主導，現在保留下的老茶，也大多數都是印級，以包裝上的印刷字體顏色命名。

　　「這包裝有什麽可認的啊?怎麽知道不會作假呢?印個不同顏色的茶字，可不難啊！」安心豚對如何防偽頗感興趣的問著。

　　「買茶的人怕被騙，那些茶商可也不傻，人家當時也是很先進的，早就有了商標的概念。」牛哥說出來當時商標的由來。

　　原來當時仿冒的問題層出不窮，政府為了打假，就大力的鼓吹商標登記制度，中國茶葉公司於1951年獲準並啟用八個「中」字環繞一個「茶」字的「中茶」牌注冊商標，從那之後這個人稱「八中茶」的商標，就成了真品的認證。

　　「呵呵~看來古今中外都有一樣的問題啊，到處都是假貨猖獗，讓有些想認真品品好茶的人，都成了冤大頭啦，這個普洱茶的市場，水也太深啦！」米漢堡搖了搖頭說。

　　「還不只這些歷史呢！...圓茶改名為七子餅，一直到現在都還是這稱呼，所以咱這個時代的普洱茶，也稱為七子餅茶。」牛哥接著說:「現在看到市面上國營茶廠生產的普洱茶餅，外包紙都印有雲南七子餅茶，還附印上拚音的字母，中間的茶字以綠色為主，都是生產於1972年以後的。」

　　「這個名稱聽來倒有趣的緊，叫七子餅難道就是因為每筒茶裡面放的有七餅茶葉嗎?那也太俗了吧?」米漢堡有點傻眼的說。

　　「你小子懂什麽，好辨識、方便就好，有時候大俗就是大雅，這內涵年輕人可不容易懂。」牛哥倒是覺得這七子餅茶好聽易懂，比取個文藝氣息的名字，可好了太多。

　　說到七子餅茶，那就不得不說到大益了，在七子餅時代，大益這間茶廠，憑借成熟而獨特的拚配技術獨領風騷，一時風頭無人能及。特別是大益7542和7572這兩款茶更是分別被譽為普洱生茶和熟茶的標杆。

　　「喔~這個我知道，剛才牛哥不是才教過這個茶的代號，讓我來試著說說看，這個大益7542和7572兩款茶，都是1975年出產，分別是使用4級和7級的茶葉，最後一個數2，代表是猛海茶廠出品的?」安心豚這家夥現學現賣的本事本來就不差，現在為了在牛哥面前展示一下能力，表現就更高調了。