第181章準備

　想來想去就打算烙餅，下午抽出零碎時間進空間發了一團面，琢磨其他知青快回知青點了，就從空間裡出來，蒸紅薯、拌涼菜，一氣呵成半個小時搞定。

　洗衣服嘮嗑，閑坐乘涼，等天色暗下，姑娘們上床睡覺，司寧寧又進了空間。

　處理完空間瑣碎事情，司寧寧取了一把小蔥，又取了兩根大蔥，隨後進入廚房。

　小蔥切末，預備一會兒熬蔥油。

　大蔥則在去掉外皮後，借助餐具叉子劃拉成蔥絲，在裝盆推到水龍頭下加入水暫時浸泡。

　鍋裡倒油小火加熱，等待油溫上來加入蔥末，油鍋“滋滋”作響的空檔，司寧寧從櫥櫃裡翻出了電餅鐺和擀麵杖。

　本來想找找看，看看有沒有什麽小刷子可以用來刷油，結果找了半天沒找到，司寧寧就放棄了。

　鍋裡蕩出煙霧狀的熱氣，漸漸飄出蔥香味兒，司寧寧估摸差不多了，就取來了一隻碗，將鍋裡的油全部倒入碗中，把之前預留的蔥末一起加入碗中，額外再加入鹽和雞精拌勻。

　忙完這些之後，司寧寧把事先發好的面揉成一個個的小劑子，用擀麵杖隨意擀成餅狀，手和筷子並用將碗裡拌好的蔥油，倒了極少一部分在餅上，將餅交疊揉成團兒，再次用擀麵杖擀開。

　如此重複四次，司寧寧在電餅鐺裡薄薄刷上一層油，將擀開的餅放了進去，扣上電餅鐺聽著裡面的“滋滋”聲，靜靜等待一分鍾，再將電餅鐺揭開時，第一張蔥油餅就這麽出鍋了！

　司寧寧把餅挑了出來，忍著燙，撕下一小塊送進嘴裡，麵團發的到位，加上重複擀麵的次數，以至於口感酥脆，蔥香味也很絕，可……

　就是有點淡。

　司寧寧及時往碗裡加了半杓鹽調味，拌勻後用筷子戳著試了一下，味道有點微鹹，不過如果是攤餅的話，那應該正好的。

　司寧寧乾掉第一張餅，之後將剩余的麵團做成了十幾張蔥油餅。

　小孩子胃口小，明天留四張給早苗和合谷當午餐，剩下的就是她和霍朗分了。

　當然，光有餅是不夠的。

　司寧寧將目光投向盆裡浸泡的蔥絲半晌，順手從裡面拿出一根蔥絲送進嘴裡。

　有點辣，但是沒有最開始那麽辣了。

　“嘶……”

　司寧寧輕輕咬了一下舌尖，嘶著冷氣找來海碗。

　撈出蔥絲擠壓脫去多余水分，加入辣椒粉兩杓，糖一杓，鹽半杓，米醋一杓，生抽一杓，拌勻後稍稍撒上一杓白芝麻，一大份涼拌大蔥絲就完成了。

　涼拌蔥絲是穿越之前，司寧寧跟同學在東北滑雪時，偶然在一家烤肉店吃到的，當時覺得好吃，回家搜索各種製作配方，這個配方做出來的味道是最接近的。

　想著，司寧寧忍不住抽出筷子吃了一口。

　微微的辛辣伴著淡淡的甜味，無論是當做涼拌菜吃，還是夾在生菜中伴著烤肉吃，既爽口又解膩，味道都非常令人驚豔。

　一口下肚，還想吃第二口，可一想到這是為明天做準備的，司寧寧隻好壓下饞蟲。

　把廚房狼藉收拾乾淨，司寧寧又去後院撿了雞蛋。

　之前沒有專門裝雞蛋的東西，她就用了一個不鏽鋼盆。

　後院的雞蛋有兩天沒撿了，今天過去撿了四個。

　將雞蛋放進盆裡，司寧寧大概數了下，一共有十六個。

　蔥油餅禾谷和早苗應該會喜歡，但是涼拌大蔥絲……司寧寧忽然有點不確定了。

　想了想，司寧寧踱步去了屯放調味料的物資堆，從上回拿大料的箱子裡依次找到肉桂，草果，公丁香、香葉等等。

　從這些大料中各自取出來一部分回到廚房，司寧寧往深槽平底鍋裡注入七成左右的水，依次放下加入鹽，雞精，醬油，又數出十個雞蛋洗乾淨放了進去。

　蓋上鍋蓋用小火煮著，司寧寧轉身到別墅外面裝肉的框跟前，割了兩指寬的一塊肉皮。

　她打算再鹵一點雞蛋，而這個鹵雞蛋的方法則是從姥爺那學來的。

　姥爺說過，在鹵雞蛋的時候往裡加一塊肉皮，等待鍋裡水沸，油脂從肉皮中脫離，慢慢被雞蛋吸收，這樣鹵出來的雞蛋會更加香，更好吃。

　姥爺還說過，想要鹵雞蛋更好吃，除了肉皮，還有一個重點，那就是必不可少的十三香。

　小袋十三香倒進去三分之一，司寧寧扣上鍋蓋，抱肩站在一側，盯著廚房牆壁上的掛鍾等待。

　差不多有七八分鍾的樣子，估摸雞蛋已經煮熟，司寧寧鍋蓋揭開，濃鬱略顯厚重的鹵肉香味伴隨熱氣在空中飄散。

　司寧寧手在鼻子前面扇了扇，隨便用菜刀背面將鍋裡的雞蛋敲出裂紋，隨後再次扣上鍋蓋讓灶台保持小火。

　這中間空檔，她則拿起平時洗菜的盆，打算摘點黃瓜洗乾淨，準備著明天能直接拿著吃。

　空間不論是樹還是蔬菜，長勢都很好，蔬菜綠油油一片，而黃瓜，雖然不間斷地找借口往外拿，但是消耗起來真的很慢。

　之前架起來的幾排爬藤架，現如今有不少已經被壓得變形，加上土地肥沃，黃瓜產量翻了一倍不止，不少瓜藤都被重量墜斷掉在地上，搞得種黃瓜的那片地看起來亂七八糟的。

　這還不算什麽，最主要的是，架子上的瓜藤還在開花，預備結出新果……

　最開始是因為不小心撒多了種子，看著壯實的瓜苗實在不忍心浪費，所以後續才會花大力氣，又是砍竹子又是搭架子的，沒想到到頭來搞了這麽一出烏龍。

　現在舍不得也要舍得了！

　司寧寧咬咬牙，把盆隨便放地上，帶上手套一口氣拔了八壟地的瓜藤，隻留一壟供平時食用。

　黃瓜摘下來堆在一邊，瓜藤卷吧卷吧，一部分直接丟入豬圈，余下的則等著以後分批次喂豬。

　雖然隻留下一壟地，可產量高還長得快，哪怕是整個知青點七八張嘴，天天吃、頓頓吃，也是能供給得上的。

　不過話說回來，一下子空出來那麽多的地，視野都覺得開闊了不少。

　司寧寧坐在地上擦汗喘氣，也顧不上黃瓜洗沒洗了，拿起一個直接上嘴，“咯吱咯吱”嚼了起來。

　一根黃瓜下肚，司寧寧差不多緩了過來，回廚房看了一眼鍋，油汪汪的鹵汁不斷翻湧，有溢出鍋的架勢，司寧寧直接關火。

　雞蛋已經熟了，放在裡面浸泡入味即可，不一定非要燃著火去煮。

　當然，如果燃著火煮會更好，只是那樣需要時刻有人盯著，司寧寧暫時沒有那個條件。

　剛在前面菜地忙活了一陣，這會兒也不困，司寧寧乾脆又翻騰出幾包菜種種了下去。

　吃不吃的了不重要，種下去再說，萬一以後有用呢?

　不過比起各式各樣的蔬菜，司寧寧其實更想種一些谷物、豆類。

　一方面這類屬於糧食，另一方面，像豬啊、馬的之類的牲畜，只有吃谷類、豆類才能長膘。

　瓜藤、菜葉喂得再多也只是吃個水飽，沒什麽營養可言，有時候甚至因為水分大，間接增加了豬的排泄次數，甚至還能把豬越喂越瘦。

　空間情況，水稻未必能種，不過麥子和豆類應該是可以的，現在手上沒有這類種子，司寧寧打算等出空間後留意一下，看看能不能從生產隊裡弄到一點。

　拍去手套上泥土，司寧寧找來放在一邊的盆，裝了半盆小黃瓜回廚房衝洗乾淨，之後飛速衝了個澡，吹乾頭髮出空間。

　等後背貼上床板，她忍不住發出一聲舒服的喟歎。

　“還真是……什麽時候睡覺都成為一種享受了?”小聲咕噥一聲，司寧寧摸出懷表對著窗口朦朧月光眯眼看了一眼。

　一點二十一分……

　“睡覺睡覺！”司寧寧一翻身，直接騎上小被子。

　夜深人靜，“唧唧唧”的叫聲下，一隻黑色蟈蟈從磚瓦縫隙中鑽出，想要蹦跳進草叢，佔據先機品嘗黎明破曉前的第一滴晨露，然而剛從縫隙中蹦出，一條長舌橫空出現，將它卷入腹中。

　脊背頂著鼓包的蛤蟆下顎鼓動，很快被其他小蟲子吸引，慢吞吞調動方向跳入草叢之中，消失不見。

　叢叢疊疊的竹影在風聲中搖曳，墨色葉片遮去皎潔光暈，好似過去萬年，又好似只是眨眼工夫，半空銀色圓月淡去，繼而被一輪丹紅的圓盤代替。

　清晨淡淡霧氣籠罩群山，田野小道之間，露珠壓彎野草纖腰，“滴答”一下層層下墜，綠色的長腿螳螂路過不慎扭了腰，趁著被人發現之前，快速順著青草的一段跳往另一端。

　知青點裡鬧哄哄的，有人強忍著燙手從鍋裡抓了個紅薯，轉身就往外跑:

　“快快快，搞快點！早上做夢去了，給起晚了！”

　“你們今天在哪兒乾活?”

　“六道田，你們呢?”

　“我們在生產隊後面那塊兒……”

　司寧寧洗漱回來，聽見大家議論，順口提了一句，“我今天要去山那邊的大豆地，路太遠中午就不回來了，你們中午要是需要熱飯，提前說，看看誰先回來一會兒。”

　“離生產隊很遠嗎?你一個人安全嗎?”徐淑華問。

　司寧寧淡笑回答:“不是我一個，還有其他人呢。”

　徐淑華點點頭，沒再說話。

　飯後七八個少年少女分散行動，司寧寧草草把女知青這邊屋收拾了一下，就挎著背筐也出了門。

　距離去豬欄的時間還早，司寧寧沒去生產隊，而是插田埂小路去了陳家。

　剛來時，知青是八點左右出門，三隊社員總會早知青一步。

　最近因為天熱加上搶收，下午上工時間雖然推遲了一個小時，但是為了避免毒辣日頭，早上也提前了上工時間。

　知青們大概七點、七點半這樣出門，霍朗作為第三生產隊本土社員，又是壯勞力，當然比知青們更早，因此，司寧寧到陳家時，陳家只有禾谷和早苗。

　早苗已經自己梳好了頭，正在院裡用大鍘刀壓草喂雞。

　反觀禾谷，他蹲在屋簷下，一手端著搪瓷缸子，一手捏著牙刷，眼睛眯著還在打瞌睡呢。

　司寧寧手在院門上拍了拍，“早苗，禾谷。”

　“寧寧姐！”

　“司寧寧！”

　禾谷瞬間清醒，幾乎跟早苗同時起身。

　司寧寧笑著點頭，直接說明來意，“你們大哥跟你們提過沒有?我們今天要去大豆地，中午不回來了。”

　“大哥說過了，還提前給我們準備了中午要吃的東西。”早苗側過身，小手指向堂屋方向。

　進堂屋直走跨過兩個門洞就是廚房。

　司寧寧看過去，隱約還能看見廚房裡有煙霧飄散。

　“他給你們做了什麽?”

　禾谷兩步走到司寧寧身邊，搶先回答，“是蒸紅薯和糠菜團子！”

　“紅薯是粗糧，吃一吃還可以，糠菜團子有什麽營養?”司寧寧按住禾谷腦袋推去一邊，“乖乖刷牙去！”

　言罷目光轉向早苗，司寧寧褪下肩頭背筐，淡色唇瓣揚起弧度，“我也準備了一些，走，我們進屋去，找兩個碗裝起來。”

　早苗很守禮，有在知青點吃飯的經歷在前，她以為司寧寧這次帶東西過來也是她大哥授過意的，於是便點點頭，引著司寧寧一起去了廚房。

　農村房子對比城裡的房子要稍微寬敞一些，有的社員也會覺著自家房子擁擠，但實際上，那是因為一家幾代人擠在一起的緣故。

　而陳家總共就三個人，因此裡裡外外就顯得格外的寬敞。

　司寧寧沿路打量進廚房，澡堂裡還有明火，鍋裡冒著熱煙，她好奇揭開鍋蓋看了一眼，鍋裡架著竹製蒸盤，上面有紅薯，還有幾個拳頭大小呈現灰褐色的團子，應該就是剛才禾谷說的康菜團子了。

　讓早苗拿來碗和盤子，司寧寧把一早就準備好的東西拿出來。

　蔥油餅放在盤子裡，拌好的大蔥絲和兩個鹵雞蛋則分別裝進碗裡，而後又從背簍裡拿出幾根翠綠的小黃瓜。

　“寧寧姐，這是不是太豐盛了呀！大哥要是看見，一定會說太鋪張了。”

　看著雞蛋和餅，早苗口水都快趕不上咽了。

　題外話:

　阿謠碎碎念:最近陷入了一個小誤區，正在努力調整中q^q，可以求一下票票鼓勵嗎?

　(本章完)