“師娘，我可不是什麽君子，我是真小人。”周從文乾脆實話實說，“在我最早工作的醫院，老主任一直針對我，前幾天我回去剛剛找了他一個大麻煩。。。”

　“這不是應該的麽，以德報怨，何以報德。”老太太看著鍋裡的水再次翻花，餃子上上下下的折騰著，倒了一點涼水。

　“做人的道理、做事的道理和煮餃子是一樣的。”

　“……”周從文心裡一片灰暗。

　老板為什麽不說話?

　鄧主任為什麽不進來和師娘打個招呼?

　他們都在幹嘛！

　面對老板的世界觀，周從文早都習慣，左耳朵聽，右耳朵冒。

　而自家老板也不在意，說多少都是自言自語。

　但師娘就不一樣，時不時的還要交流……當老師的都這脾氣，生怕學生聽不懂。

　可自己是真沒想聽懂啊！

　周從文感覺自己已經墜入無底深淵，身子輕飄飄的，一股子失重感讓他感覺特別難受。

　“你這孩子做人做事有規矩，有分寸，我聽老黃說就覺得喜歡。”老太太笑著說道，“我問你周從文，煮餃子為什麽要點水。”

　“水是燒開的。”

　這個問題周從文知道，他很老實的回答道。

　“餃子下進去外面就熟了，但裡面連半生不熟都說不上，要是這時候撈出來，根本沒法吃。”

　“得不斷澆涼水降溫，才能裡外一起熟。”

　“這做人和煮餃子是一樣的道理，人麽，除了能喘氣，也不比餃子強哪去。”

　周從文傻乎乎的笑著，師娘說的話他哪裡敢反駁，哪怕這句話裡破綻無數。

　“你們上學的時候，就是包餃子的過程。你家老板就是個和餡的人，往裡面加點肉、加點菜，加點料，差不多和在一起。至於擀皮、包餃子的還有其他人。”

　周從文哈哈一笑，師娘這麽說，倒也通俗易懂。

　老板是編纂教科書的老專家之一，那可都是餡兒，香噴噴的。

　“步入社會，進入醫院，這才是煮餃子。”老太太繼續和周從文說道，“烈火烹油，看著繁花似錦，其實裡面的東西都沒熟呢，沒法吃，你說是吧。”

　“師娘，的確是這麽個理兒。”周從文應道，“最開始總是覺得自己什麽都會，其實在學校裡學的那些東西就最外面的一層皮兒。被社會的熱水燙了一下，似乎是熟了。可吃進嘴裡，喏，生的。”

　“很多醫生啊，就走到這一步。天晴了，雨停了，他們就是覺得他們行了，稀奇古怪的自信。”

　“嘿嘿。”

　“從前我家老黃看見有點天資的人就往家裡領，拉著人家講大道理、講技術。很多人都是來912進修的，有一定的臨床經驗。可沒有點水這一步，煮的時間長了呢，餡兒沒熟，皮兒先爛了。”

　說了，老太太歎了口氣。

　“老黃說什麽他們都聽不進去，我看在眼裡，跟老黃說，他還不信。”

　“師娘，我自己給自己點水就行。”周從文馬上順著老太太的話頭說下去，“您放心，我肯定不會驕傲自滿，自己使勁兒的給自己潑涼水，您就不用擔心了。

　再說，我臉皮厚，什麽皮兒薄餡大咱都不講究。我這皮兒厚的很，煮不爛的。”

　“哈哈哈，你這年輕人還真是有意思。”

　“那是。”周從文心裡想到，其實自己是隔夜的餃子，早就熟了，師娘這番話用在上一世的確應情應景。

　上一世自己手握系統，橫空出世，被自家老板相中，最後調教了足足有五年，這才終成大器。

　換師娘的說法，老板至少點了五次水，讓溫度降下來，再升上去，如此五年，最後才終於成為一代國手。

　“可惜那些孩子在社會上打滾的時間長了，很難教出來。你不一樣，周從文。”

　“我當然不一樣，師娘，我現在可是世界第一，但回來以後夾著尾巴做人，尾巴夾得瓷實著呢。”

　“剛從學校出來，知道點詩詞歌賦加減成熟，有裡有面，有皮兒有餡兒就覺得自己是道菜。”

　“還早呢。”周從文補充了一句，“很多人覺得自己牛逼到了極點，那是連熱鍋都沒進。”

　老太太又點了點涼水，側頭瞥了一眼周從文。

　“師娘，您說是吧。學校那是學校，在學校裡學的東西就算都背下來，到臨床一看見……都不說別的，看見失血性休克就麻爪。”

　“再說，這只是最基礎的。一年工作5000-6000個小時，連處對象的時間都沒有，還得頂著老主任們的壓迫。要是遇到個好樣的老主任，要是機緣好遇到老板，那就不說了。”

　“呦，你想的挺明白啊。”老太太笑了。

　“那是，要不然我為什麽不去授勳。師娘，我是知道的。香江那些首富們屁顛屁顛去授勳，就是個男爵、子爵，有什麽了不起的。”

　“你為什麽?”老太太也不灌輸價值觀了，樂呵呵的看著周從文。這個年輕人的確大妙，難怪老黃回家經常誇他。

　“烈火烹油， 您剛說過麽，繁花似錦。但外面熟了，裡面可未必。我沉下心，用一年時間做五六千台手術，再拿一兩次世界第一，估計就全熟嘍。”

　“和光同塵，你別太露頭。”老太太叮囑道。

　“知者不言，言者不知;塞其兌，閉其門……您老人家剛剛不是說過麽。我這是閉門期間，好好的做完幾千台手術。”周從文笑眯眯的說道，“您說對吧。”

　“你繼續說。”老太太對周從文特別感興趣，她知道周從文“油嘴滑舌”，但每一句話都說到心縫裡，跟夏天喝了一杯酸梅湯似的舒服。

　“咱不說別的，就說過社會這道熱水。”周從文把節奏控制在自己手上，心口說道，“有些人是情願過的，或者懵懵懂懂就過了。但沒有點水這一步，外面熟了，熟的一臉褶子，但其實卻是個生瓜蛋子。”

　“很多這種生瓜蛋子還自稱是什麽專家、教授，真是不忍心看他們摔跟頭。其實很多人就靠著發表的亂七八糟的文章多當上的專家，壓根不會看病。”