徐傑中午抵達的成州，下午便開始了美食紀錄片的拍攝。

　首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是一位化妝師，就在京城電視台工作。

　做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第一站，節目組來到楊曉丹家附近的一處大型農貿市場。

　同行的還有一位川菜大師和一位民俗家，前者負責對製作川菜進行指導，後者負責講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會出現在紀錄片當中，不過他們說的話都會在片中出現。

　一開始田浩博找到兩人的時候，兩人都把田浩博當成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐傑，這才放下心，不為別的，就衝著徐傑那張臉。

　對名人來說，臉就是最好的名片。

　一看到徐傑這張臉，就知道肯定是來拍美食節目的。

　農貿市場。

　“我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點是一菜一格，百菜百味;不僅調味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂一邊走一邊講解川菜的特點。

　田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另一位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然後回去整理成文案，做後期時使用。

　“這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這裡拍吧。”郭勝茂停在一處菜攤前。

　“好。”

　徐傑點點頭，隨後遞給田浩博一個眼色，田浩博立刻會意，關掉錄音筆之後，上前與菜攤老板溝通。

　“你好老板，我們是京城電視台的，正在拍攝一檔美食紀錄片，可以拍一下你的菜攤嗎?”田浩博客客氣氣的問道。

　“京城電視台?美食紀錄片?”攤主狐疑的看了看田浩博，又看了看菜攤前浩浩蕩蕩的人，突然發現人群中站著一個熟人，於是用手指著，驚訝的問道:“你，你不是那個廚子嗎?”

　郭勝茂笑著說道:“對，是我。”

　作為川菜大師的他，經常參加成州電視台和蜀川電視台的美食節目，在蜀川美食界也算是名人，經常被人認出來。

　攤主卻搖搖頭，用手指了指旁邊，示意靠邊站，“沒說你，我說的是那個年輕的，就是總在電視裡面穿越來穿越去的那個，叫，叫……”

　“徐傑！”田浩博提醒道。

　“對，徐傑。”攤主點點頭，好奇的問道:“你的節目不是介紹你們京城美食的嗎?這次怎麽跑到我們成州來拍美食了呢?”

　郭勝茂有點兒尷尬，自覺的往旁邊挪了挪。

　徐傑聽見後解釋道:“這次是為華夏電視台拍美食節目，所以拍的是全國美食。”

　“拍全國美食?那你來我們蜀川算是來對了。”攤主笑著說道:“拍吧，想怎麽拍就怎麽拍，需要我做什麽嗎?用不用化妝，或者換件衣服?”

　“不用，你平時什麽樣，等下拍攝的時候什麽樣就可以。”徐傑趕緊說道，心中不由的感慨:現在的人表現欲都好強啊。

　“哦。”女攤主應了一聲，不過還是整理了一下衣服，簡單的梳理了一下頭髮。

　徐傑來到主人公楊曉丹和她的爸爸媽媽身邊，把等一下要拍的內容講給三人聽。

　其實就是拍一段在菜市場挑菜買菜的過程，一家三口加在一起不超過十句台詞，主要靠旁白來介紹購買的食材。

　只可惜華夏電視台留給徐傑的時間太少，只有兩周的時間，如果是一年，他會把食材的生長過程也拍下來。

　這也是徐傑唯一感到遺憾的地方。

　畢竟，一方水土養一方人。

　想要做出最正宗的美食，就要使用當地的食材，華夏地大物博，同樣是辣椒，就算是一個品種，不同的省份，甚至是不同的城市，種出來的味道都會有所不同，就比如京城許多正宗的川菜館子，所用的食材大都是從蜀川空運過去的。

　“都記下來了嗎?”徐傑說完之後看向楊曉丹一家問道。

　“嗯，記下來了。”

　徐傑點點頭，然後轉頭看著同事，大聲的說道:“大家準備。”

　組員立馬動了起來。

　兩位攝像師找到站位，有的客串燈光，有的客串錄音，有的維護周邊秩序，總之沒有一個人閑著。

　“準備，開始。”

　“……”

　菜市場部分很快就拍完，接下來就是整篇故事最難的部分，做菜。

　之所以說難，並不是說川菜有多難做，而是如何做到色香味俱全。

　當然，這對川菜大廚來說並不算什麽，正常發揮就好，可是對楊曉丹的爸爸媽媽來說就有些難度了。

　徐傑沒去過韓，不知道那裡是誰下廚，但是在華夏，普遍是爸爸媽媽都下廚，所以關於這次的紀錄片，徐傑的基本要求就是爸爸媽媽都要出鏡做飯。

　他要讓韓方知道，在華夏，不光媽媽有手，爸爸也有手。

　這個時候，自然又輪到川菜大師郭勝茂登場。

　郭大師不僅在廚房內現場指導，而且還傳授了許多的訣竅。

　有句老話說的好:名師出高徒。

　楊曉丹爸爸媽媽的廚藝突飛猛進，僅有了5個小時，就做好了一大桌子的川菜，而這5個小時還包含拍攝的時間。

　“乾杯！”

　楊曉丹一家人坐在一起，一邊吃飯，一邊聊天，氣氛溫馨暖人。

　“停！”

　徐傑從攝像機後面走了出來，看向楊曉丹一家人感謝道:“拍完了，謝謝曉丹，謝謝叔叔阿姨的配合。”

　“啪啪啪啪！”

　屋內的工作人員紛紛拍手鼓掌，不僅僅是因為川菜的城市篇順利拍完，更因為拍攝進度超出預期。

　這也給大家帶來了信心。

　之前大家都覺得一周的拍攝時間太少，但是依照徐導的拍攝速度，一周的時間，應該可以拍完。

　“徐導，我和我爸我媽演的怎麽樣?”楊曉丹聽到拍完了，立刻關心的問道。

　“很好。”徐傑毫不吝嗇的給予了肯定。

　素人雖然不會表演，但是貴在自然，這也是他在一開始沒有選擇明星的原因。

　素人出鏡，是紀錄片，如果換成明星出境，給觀眾的感覺就是綜藝節目。

　聽見徐傑的話，楊曉丹一家都很高興，楊曉丹本人更是重重的松了一口氣，因為她在京城電視台工作，所以非常清楚這部美食紀錄片的重要性，還好，沒有拖節目組的後腿。

　“大家都辛苦了，快來吃飯吧。”楊曉丹的媽媽招呼道。

　“對，吃飯吃飯。”楊曉丹的爸爸趕忙站了起來，又去拿筷子又去拿碗，拍到現在，大家都沒吃飯。

　“謝謝叔叔阿姨。”

　徐傑沒有推辭，讓同事以及郭勝茂、高凡忠坐過來，大家一邊吃飯，一邊討論明天的拍攝。

　做了這麽多，楊曉丹一家就算幾天也吃不完。

　光盤行動，從我做起。

　第二天。

　川菜鄉村篇正式開啟。

　節目組在劉剛平的帶領下，經過兩個多小時的車程，終於抵達劉剛平老家所在的村子。

　也許是事先得到通知的緣故，汽車剛一進村，就聽見劈裡啪啦的鞭炮聲，村民們敲鑼打鼓，場面十分的熱鬧。

　“這也太隆重了吧?”田浩博看著外面說道，倒是有幾分過年的感覺，很喜慶。

　徐傑點點頭。

　節目組是來拍節目的，不是心連心藝術團來慰問演出的，這樣隆重的歡迎場面，實在是擔當不起。

　劉剛平下了車，找到自己的父母，向他們介紹道:“爸，媽，姐，這位是《回家》節目組的徐導……”

　“徐導，你好你好！”劉剛平的爸爸說道。

　“叔叔阿姨，打擾你們了。”徐傑禮貌的說道。

　這時，一個四十五歲的中年人走了過來，一上來就抓住徐傑的手，熱情的說道:“徐導你好，我是立山鎮鎮長周東輝，代表全鎮3萬人歡迎《回家》節目組的到來。”

　啊?

　徐傑微微一怔，之前還以為只有村裡人，沒想到連鎮長都來了。

　“周鎮長你好。”徐傑與對方握了握手。

　“徐導，你看，馬上就要到中午了，如果不嫌棄的話，去鎮上吃個便飯如何?”周東輝笑呵呵的問道。

　“不用了周鎮長，我們時間有限，還是先拍片子吧。”徐傑聽見後說道。

　“時間再少，也要吃飯啊，對不對?”

　“謝謝你的好意，不過我們只有一天的時間，還是抓緊拍攝吧。”

　“啊?一天?不多待幾天嗎?好不容易來一次，也讓我們盡盡地主之誼……”

　“下次吧，下次有時間一定去。”

　徐傑此次出京的目的很簡單，就是抓緊時間拍節目，其他的事情一律不搞。

　按理說，這次作為華夏電視台的委托方，又是京城電視台的人，在到達一個地方之後，應該和當地的電視台或者宣傳部門知會一聲，然而他並沒有那麽做，就是為了節省一些時間，減少不必要的應酬。

　周東輝見到徐導不去， 也沒有辦法，於是說道:“那咱們就開始拍吧，我們準備了村宴，還邀請了本地很有名的廚師……”

　徐傑疑惑的看向劉剛平，不是說好了拍回家嗎?拍父母做飯嗎?現在哪裡是回家的誘惑，分明是回村的誘惑。

　劉剛平也一臉迷惑，小聲的向父母詢問，在得知前因後果之後，來到徐傑身邊小聲的說道:“徐導，是村長告訴了鎮長，這些都是鎮長的主張……”

　徐傑頓時無語。

　他用手搓了搓腦門兒，想了一陣子，看向郭勝茂說道，“郭老師，你先把咱們之前選好的那十幾道菜交給劉剛平的父母，等他們學會之後，咱們再開始拍。”

　“好！”郭勝茂點點頭。

　徐傑看著村內熱鬧的場面，得，計劃全打亂了。

　……

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