有海鮮，也要有烹調的辦法。

　普通人不太會處理，而且可能會處理的不好。

　蘇何既然想要賣出去，自然要想辦法了。

　這代為處理，讓人拿回去就能烹調，就是其中的辦法了。

　不過代為處理，也可以再收一筆錢，這也算是一種代加工吧。

　胡濤進來，看到今天新到了一批海鮮，忍不住的對蘇何說道:“你這人，好精明。這海鮮賣出去是一筆錢，居然還幫忙處理，又收一筆錢。”

　蘇何聳聳肩:“都是服務啊。他們也可以選擇自己處理，我都已經把處理的手法告訴他們了，連調料的多寡都已經明確的告訴他們。”

　這個倒也是，胡濤也沒有什麽好說的。

　他那家店，也學了這個。

　但處理出來的味道，就是差了點味。

　怎麽說呢，他們處理的也不差，可相比來說，就是比九鼎食肆這邊的海鮮，味道差了那麽一些。

　胡濤的大廚也說過:“我可能處理海鮮的火候還差一點，最重要的，可能是其中有什麽秘方。”

　當時胡濤就皺眉:“他們處理的時候，我們可是都看著的。”

　大廚聳肩:“這秘方，也可能是手法，我們學不會。另外，烹調的時候，人家用的秘方，你能知道?”

　胡濤也知道，他店裡這個大廚，處理海鮮的手法也有一點差距。

　這邊，都是一位老廚師坐鎮，就坐在後廚那邊。

　胡濤在店裡都能看到，透著那個玻璃，可以看到裡面那老人家也是一樣的廚師打扮。

　不過他只是坐在那邊，不時地提點廚子怎麽做。

　老人家本身是很少出手的，除非有能夠值得他出手的大人來。

　比如說，那位陳物遠來過兩次，老人家就破例出手了兩次。

　嗯，主要還是這個老板，年輕的小老板，他認為可以破例的，老人家才會自己出手。

　要不然，最多就是老人家的兒子出手。

　老人家的兒子也是大廚，但火候自然是比不上老人家的。

　胡濤其實很眼饞，也讓人過來試探過，這裡的廚子沒有一個願意跳槽的。

　即使他願意給比九鼎食肆這邊更高的工資也不肯。

　其實胡濤的小動作，蘇何也知道。

　蘇何只是暫時沒處理而已，再說了，他的人手，總不能因為人家要跳槽，他就懲罰人吧?

　人手留不留得住，還看自己的福利怎麽樣了。

　如果這些廚子真的想走，蘇何也不會挽留。

　當然走了的人，再想要回來，那就難了。

　這些他沒說，但知道他脾氣的人，能猜到。

　九鼎食肆這邊發展這麽好，還時不時的發獎金，他們是傻了才會走。

　當然，目前也只有廚師被人挖，服務員去哪裡請不是請?

　胡濤道:“對了，給我來一批海鮮。還是你們店裡醃製的味道更正宗。”

　他也有些無奈了，一樣的手法，一樣的調味料，怎麽就是差點味道?

　“難道，真的是手法的問題?”

　蘇何安排人去給胡濤拿海鮮，胡濤就湊過來問道:“對了，小蘇老板，你這海鮮到底是怎麽醃製的?”

　蘇何奇怪:“方法不是都告訴你們了嗎?”

　胡濤笑道:“我是問，有沒有什麽秘方?”

　蘇何也是奇怪了，有秘方，還能告訴你?

　不過他還真笑著說道:“有啊。”

　胡濤大吃一驚，他其實就是隨便問問，沒打算能問到真實的情況。

　結果人直接回答了，還真有。

　“還真有?”

　“當然有了。這是我的秘方，其實就是一些中草藥和雞肉等秘製出來的調味料，不管是做什麽，放一點，味道就更加的鮮美。”

　事實上，哪裡有什麽雞粉?

　根本沒有。

　之前的，都是因為老湯的緣故。

　但雞粉這東西，也不是不能弄。

　如果有人買的話，他也是可以弄的。

　“就是人手又少了，看來要找翟亮再讓他邀請點人手過來了。”

　胡濤眼前一亮:“你這雞粉賣嗎?”

　如果是胡濤自己，他是不會賣的。

　這東西，絕對是下金蛋的母雞。

　如果能弄到手，再去研究一下，萬一拿到了配方，那就好了。

　蘇何幾乎都不用想，就知道胡濤在想什麽。

　這是人之常情，賺錢的大殺器，誰不想要?

　不過，就算是未來，混合的香料，想要研究出具體的是什麽化學物質還可以。

　比如說蛋白質或者是氨基酸都可以檢測出來。

　但想要檢測出，到底是用什麽東西配出來的，那就是癡人說夢了。

　而且配方裡的東西很多，數量越多，越難反推。

　要不然，那兩種可樂早就被人破解了。

　為何還是人家的味道正宗一些?

　胡濤陪著笑:“當然想要買一點了。不知道小蘇老板賣不賣?”

　“賣，自然是賣的。”

　蘇何當然要賣，往後還能給人提供這些，他可以開這方面的調料廠。

　“不過隻賣成品，不賣配方。這方面，你能理解吧?”

　雖然有點可惜，但能買到成品也不錯。

　到時候，找幾個資深的大廚試試看，能不能反推出來。

　胡濤帶著東西走了，臉上還帶著笑容。

　如何讓他過幾天再過來取，不過不便宜就是。

　胡濤最近也是賺了點錢， 也沒在意。

　食物的口感好了，飯店的生意會更好。

　都是羊毛出在羊身上，到時候，菜品加價就是了。

　汪琴走了過來，擔心的說道:“老板不怕他反推出來?而且我聽說，他居然還私底下跟秦瓊他們問過，出高價挖他們過去。”

　蘇何啞然失笑，他知道這個事情，但沒有提出來，就是不想點破。

　不過既然汪琴提到了，蘇何也說到:“沒事，水往低處流，人往高處走。如果他們覺得出去了，能夠有更好的發展，我不會挽留的。”

　“老板！”

　“別著急啊，我覺得九鼎食肆的待遇這麽好，他們要是願意走，那也是他們的損失。反正汪杭他們已經在著手建立檔案了。咱們公司的人，要算工齡的，每年會增加一些工資。如果離開了，一般情況下，公司是不建議再次錄取的。而且就算是錄取，工齡也要重新開始計算。怎麽劃算，看他們自己的。”