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《我在星際賣燒烤》第77章:叉燒包、乾蒸燒麥
“謝謝大家的關心,我會保護好自己的,而且也沒有你們說得這麽嚴重,食譜都在我主頁,他們也可以學習的呀。”

甘藍取出製作叉燒醬的材料“現在先製作叉燒醬,你們也可以學習一下,一會做叉燒包會用到。”

熱鍋放油,放入切碎的蔥白、洋蔥碎和蒜蓉煸炒出香味,倒入適量的醬油、蠔油、白砂糖、水、魚露和紅曲粉煮到濃稠,再加入適量的水澱粉勾芡,盛盤,蔥白之類的過濾出來,叉燒醬就完成了。

烤肉味營養液這個醬好香!不知道以後會不會有叉燒醬味道的營養液,突然想有點期待怎麽辦?

最愛歡歡了樓上的,我想問問烤肉味的營養液好喝嗎?

把機器人清洗乾淨的半肥瘦的肉切粒,鍋裡放一點點的油,再放入切粒的肉炒乾,加入薑蒜大火翻炒,把肥肉的油炒出來,適量放料酒、醬油、蠔油和叉燒醬。

加水沒過豬肉,大火燒開轉小火悶三十分鍾左右。

乾淨的碗裡放入適量生粉、白糖和水攪拌均勻備用。

這時候空氣中開始彌漫著蛋撻的香味,甘藍連忙去把烤好的蛋撻取出,放入新的蛋撻繼續烤。

“我們的蛋撻烤好了,大家快試試。”甘藍坐在桌子旁,拿起一個蛋撻,笑眯眯道。

烤好後的蛋撻呈金黃色,一層層酥脆的撻皮清晰可見,黃色的蛋液已經凝固。

咬了一口,蛋撻皮酥脆,凝固的蛋液入口即化,香甜醇厚,細細回味,唇齒間留下一絲淡淡的奶香味。

甘藍吃完一個便叫兩個徒弟休息一下,來嘗嘗蛋撻。

愛醜貝愛甘藍這個這個蛋撻好好吃,我已經用不出形容詞了,再配一杯奶茶,真的是人間美味啊!

如果你愛我嗚嗚嗚,萌新真的被這裡的美食俘獲了,已經出不去了,主播做的美食怎麽都這麽好吃!

我太難了想把主播藏起來給每天都給我做好吃的!那我真的死而無憾了

斐然你做夢?做夢也不行!

如花似月沒錯!做夢也不行!想什麽呢你?學妹只能是大家的!

甘藍站起身拍了拍身上掉落的碎渣,滿足道“今天的第二種美食已經做好了,接下來就是叉燒包了。”

悶了半個多小時的叉燒餡料已經可以了,再倒入水澱粉勾芡至濃稠成盤,放入黑科技冷藏。

將發酵好的麵團取出來,壓扁、反覆搓揉,再揉成一個光滑的麵團,搓成長條,切成分量均勻的小劑子,揉圓壓扁,包入已經冷藏好的叉燒餡。

捏成一個三角形狀,再把三個角收起來,再收口。

將包好的包子放入蒸鍋,蓋上鍋蓋進行二次發酵。

甘藍教兩個悶葫蘆徒弟怎麽包,就直接讓他們動手了。

她要開始做燒麥了。

天藍藍這個餡料有點好吃,就是油都凝結了可是我怎麽還是覺得特別好吃,感覺我沒救了…

領紅包現金r點幣紅包已經發放到你的帳戶!領取!

烤肉拌飯你不是一個人覺得好吃的!剛才主播剛炒好我偷偷試過了,臥槽!好香!絕了!

甘藍無奈道,“這些都是半成品,你們就不能先吃蝦餃和蛋撻嗎?”

火鍋丸子可是半成品已經這麽好吃了,成品一定也超級好吃,我想念灌湯包了,那個真的把我的心俘獲了。

斐然你的心已經被俘獲多少次了?

天藍藍我的心已經被學妹俘獲無數次了!嗚嗚嗚,學妹去比賽了我們要怎麽辦,之後那段艱難的日子我要怎麽挺過去!

斌斌同學挺不過去就就地掩埋?

“到時候比賽也有直播,你們可以去看。

”甘藍安慰道。把準備好的乾荷葉用熱水泡軟“這是我們一會做糯米雞要用的材料。”

好的糯米調入適量的鹽和幾滴油拌勻,加入剛沒過糯米的水蒸熟。

“我們現在蒸的事一會要做糯米雞用到的糯米。”甘藍蓋上鍋蓋“現在就來製作燒麥的餡料。”

“這是已經冷凍好的肥膘和瘦肉,放一點鹼水,生粉到碗裡,醃製蝦仁和肉,加一點清水進行勾兌,這是已經醃製好了的。”甘藍抱著一大盆醃製的肉,對兩個徒弟和直播間的觀眾道。

放入清水多洗兩次,晾乾水之後,用黑科技將剩余水分吸乾。

這個世界這樣類似的黑科技太多了,上次還發現了小小的透明貼,貼到肉上,殘留的血直接給你吸個乾乾淨淨,好像水蛭

切碎的肉中放適量鹽,生粉攪拌、糖、胡椒粉、放馬蹄粒、香菇粒、肥膘、蔥油和豬油攪拌均勻。

麵粉中倒入雞蛋,攪勻加入清水,揉成麵團,醒發十分鍾。

將面皮輕輕地擀成圓的薄片,將餡料放在中間,輕輕的壓平餡料,表面點綴一些枸杞,再用開水十分鍾左右。

還好另外三個機器人已經回來了,加上兩個徒弟,還有兩個機器人和她總共八個人,不然單靠她一個, 她可不敢做這麽多,累死都做不完。

“燒麥已經再蒸了,接著做糯米雞的餡料。”甘藍頭也沒抬,手機拿出準備好的珍珍雞。

雞腿去骨,雞肉切小塊,調入蠔油、生抽、生粉、油、鹽醃一下。

泡發好的香菇切絲,紅棗、薑也切絲和杞子一起與雞肉抓拌均勻。

蒸好的糯米飯打散放涼,泡軟的荷葉煎去蒂部,一分為二,杓一杓米飯於荷葉中間攤薄,再放上雞肉香菇餡料。

上面再蓋一層米飯,沾點水防黏,把米飯握成團,荷葉兩端折起來,包好的荷葉糯米雞放於已經裝有水的蒸鍋內。

大火燒開轉小火蒸半個小時就可以了。

廚房內到處都彌漫著食物的香味,尤其燒麥的香味最濃鬱,所以燒麥已經蒸好了。

“燒麥已經熟了!”甘藍端著一盤精致的燒麥,朝直播間觀眾說道。

只見用薄面皮裹半露的肉餡,皮呈現金黃色,餡料晶瑩剔透,上面點綴著一粒枸杞,增加了美感。

散發著迷人的香味,看著就讓人忍不住一口吃掉。

豬蹄最好吃啊啊啊啊,我的天,今天主播做的美食都好精致,我真的愛死了!不像豬蹄美得粗獷,但是卻精致得讓人忍不住吃了它!

鮮花餅才是真愛燒麥這麽好看,你怎麽舍得吃掉它?唔這口感!質地爽滑,爽口不膩。我今天真的好幸福!真想溺死在直播間裡!

系統提示恭喜主播收到來自帥氣的明宇哥哥贈送的99艘宇宙星艦,贈全網廣播。

系統提示恭喜主播收到來自

直播間瞬間被各種禮物霸屏了。
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