而中年男子穿過擁擠的廳堂，到了藍雀樓的後院裡，便看到了永生難忘的一幕:

　　後院的井邊擺放著兩個半人寬的木盆，一個木盆裡面裝著清水，另一個木盆裡滿滿當當的油汙餐盤。先前看到的女孩光著腳踩在兩個木盆的邊緣，只見她右足伸進盛滿清水的木盆中晃動，接著左腿站如松，右腿如弓，拂光掠影間，一個後腰下橋，右腿上踢，從木盆裡帶出一條濕布巾，一飛而上。待重心回落，少女便雙足踩在裝滿餐盤的木盆兩邊，身形扭轉，重心偏移，瞬間整個木盆向一旁傾斜，而木盆裡的餐盤順勢一個個倒了出來，而餐盤仿佛有了生命，如同車輪般滾落在地，錯落排開，不多不少，剛好七個。隨後少女一個空手側翻，足尖剛好勾住正下落的布巾，落在了地上排列而開的餐盤上。只見少女抬腕低眉，輕舒雲手，而雙足帶著濕巾落在餐盤上，似筆走遊龍繪丹青，典雅矯健。轉、甩、開、合、擰、圓、曲，流水行雲若龍飛鳳舞。而在少女足下的餐盤，由一開始的油墨汙垢，變得光潔亮麗。

　　中年男子也被女孩的曼妙舞姿所陶醉，不由自主的上前，拿起地上的餐盤。整個餐盤入手光滑而不油膩，隱約間可以照出自己容貌。

　　男子表情裡的讚賞之意溢於言表，不過，“唉，美是美，擦的也很乾淨，但是.......”

　　話未說完，只見另一個小夥子端著一木盆的水踉踉蹌蹌走了過來。他把木盆放在地上，盆裡的清水還在晃晃當當著。只見他熟練地將地上“擦洗”過的盤子收起來，放在了木盆裡再次清洗了一遍。少年注意到了中年男子的目光，開口道:“管事的，我們這可是采用最具技藝的洗盤技術，開始便是用古法傳承的七盤技藝，利用自身的體韻與巧勁配合氣息擦洗餐盤，保證餐盤每一處都能涉及，而且受力均勻，再最大的層面上做好餐盤的護理。最後呢，我再清水過洗一遍，絕對不留汙漬，也不會有任何人質疑。”

　　說著，房不凡捏起嗓子，變換成尖細的婦女音:“哎呀，這餐盤怎麽用腳洗呀，多髒啊！”

　　這個中年男子被逗笑了，剛才熱騰騰的怒氣一下子就消失了。

　　中年男子點了點頭，最後一點顧慮也消失了，但仍板著臉說道:“這倒是不錯，洗得快，還很乾淨，不過那你們這樣很沒有禮數，另一個小毛孩呢?”

　　還沒說完，只見一旁廚房裡面走出一個比中年男子還胖的男子，只見他，滿月臉，滿臉油汙卻封不住的興奮。他看見中年男子便開口道:“老高啊！你哪裡找的這個小孩，生火真不錯，這技術完全不是之前所有的幫工能比的！”

　　中年男子好奇地走向後廚，只見先前的小屁孩正專心的蹲在灶爐旁，往裡面添著柴火，時不時往裡面吹氣。不過你說也奇怪，這一吹氣，裡面的火立馬便燒的火旺。

　　灶上的廚師還興奮地誇獎道:“不錯不錯，這火燒地夠勁道，控制的很好！”

　　中年男子與房不凡對視了一眼，說道:“那行，就你們來做工吧，不過下次可不能再這樣直接闖進來了哈！”