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　雄雞一唱天下白。

　翌日清晨，老喬家一行人推著兩輛板車停在薑家院子門口。

　喬苓一家還沒吃早飯。

　他們也沒進院子，喬先林帶著孩子們同他們敘話告別。

　喬苓拉了拉周氏的衣袖，“奶奶，你來一下，我有點事想跟你說。”

　喬苓帶著周氏回了房間，從袖袋裡掏出一兩銀子，遞給她。

　“奶奶，你們就要回去了。這是我自己攢下的錢，給你路上買個零嘴吃吧。”

　周氏連忙推拒，“不用，奶奶賣仙草凍攢了一點錢。你攢點錢不容易，自己留著做嫁妝吧，你也不小了。”

　喬苓額頭滑下三根黑線，為什麽她們總能想到嫁妝…

　“奶奶，你拿著吧。我有工錢，往後還能攢。這錢就當我孝敬你的吧。”

　“嗯…還有，冬天沒有新鮮的仙人草。可以割了仙人草曬乾收起來做燒仙草。做法和仙草凍差不多。不過燒仙草不是用米漿，而是用木薯粉或者蕉芋粉，調稀一些。”

　“具體多少粉多少水奶奶你自己多摸索幾次就能抓準了。然後這個是做甜口的，別不舍得放糖。可以加一些芸豆紅豆之類的粉多的豆子一起煮成蜜豆。”

　周氏滿心歡喜地接過喬苓給的銀子，這還是她第一次收到孫輩的孝敬銀子，心裡又甜又感動。

　“奶奶記住了。以後逢年過節的有空多回來看看我們。奶奶以前多有對不住你們的地方，奶奶以後會改的。”

　喬苓點點頭，“路上注意安全，錢別那麽省，該吃就吃。”

　顧氏拎了個小籃子進來，用花布蓋著。

　“娘，我烙了一些肉餅給你們帶著路上吃。”

　周氏眼眶泛紅，“桂香，有心了。”

　這大半輩子她算是明白了，原來對她最好的還是她以前看不上眼的大房。

　看著他們一群人漸漸遠去的背影，喬苓呼出一口氣。

　以後做什麽事都可以放開手腳了，也不用再面對惡心的二房了。

　吃過早飯，喬苓進空間查看幾天前開始泡發的食材。

　水發了三天的乾貨終於達到了完美的程度。

　因為沒有冰箱，為了確保萬無一失，喬苓每天都換兩次水，用的都是空間水。

　泡發也是在空間進行的。

　喬苓聞了每一個盆裡的食材，很好，沒有一個變質的。

　把水發完的花膠和蹄筋撈出來瀝乾，加生粉拌勻，然後換水洗淨。

　因為花膠容易生蟲，蹄筋油發完會有微微的臭味。

　做完這些，喬苓背上背簍踏著晨霧往菜市場走去。

　佛跳牆的精髓在於佛湯，喬苓決定用高湯代替水。做都做了，那就做個最好的。

　菜市場一圈下來，背簍裡熱鬧得很。

　雞，鴨，筒骨，排骨，羊肉，五花肉、草魚。

　還有一些時令蔬菜。

　喬苓決定整一桌菜來襯佛跳牆。

　因為…

　有一說一，佛跳牆雖然好吃。

　但是…它不下飯…

　喬苓已經跟劉嬌嬌打了招呼，今天不去鋪子，她要在家裡整一桌硬菜。

　劉嬌嬌比喬苓還要興奮。

　“去吧去吧，鋪子交給我。我中午少吃點，留著肚子等你的大餐。”

　回到家裡，殺雞宰鴨這種活就交給了喬先林。

　顧氏看著灶房裡五花八門的食材，甚至還有好些是她沒見過的。

　“苓苓，今天是有什麽喜事嗎?怎麽這麽多菜。”

　“啊，沒什麽喜事，就是高興。再說這有的材料是凌公子買來托我做一道菜的。反正做都做了，咱們今天吃頓好的！”

　“行，娘給你打下手。”

　顧氏心裡也開心，公公婆婆不在，她總算可以真正的當家做主了。

　第一步就是熬製高湯。

　處理好的整雞，整鴨，筒骨，薑塊，全部下鍋加上準備好的空間水，大火熬煮。

　燒開之後撇去浮沫沫，加半碗黃酒，轉成小火慢燉。

　因為燉的時間長，需要燉到下午，喬苓又拿了花菇、冬菇、松茸、木耳、乾荷葉分別加水泡發。

　抓了一大把瑤柱裝碗裡，洗乾淨之後加水沒過瑤柱，放了兩片薑。

　上籠蒸兩炷香時間。

　一整個上午都在處理食材，洗洗切切。

　醃製的、改刀的、焯水的、油炸的。

　灶房裡熱火朝天，香飄滿院。

　午飯平平無奇，吃餅子，蛋花湯。

　喬苓和顧氏累得夠嗆，吃過午飯就去睡午覺休息。

　喬苓癱在床上，發誓再也不想整什麽一桌硬菜了，手指都快被泡發了。

　灶房裡留下喬先林看著高湯的火，時不時添根柴火。

　睡了一個時辰午覺，喬苓覺得滿血復活了，精神抖擻地殺進灶房。

　“爹，辛苦了，你去休息吧。我來。”

　喬苓取了四個新買的壇子，不大不小，口子可以被荷葉封口。

　洗淨了壇子，開始依次碼料鋪壇。

　三片生薑墊底、蹄筋、花膠、鮑魚、海參、瑤柱、冬菇、木耳、松茸、花菇、焯過水的排骨、雞塊、炒香的火腿。

　倒上熬了大半天濾過渣的高湯，蒸瑤柱留下的湯水，一小杓黃酒，最後用荷葉蓋上封壇。

　洗乾淨大鍋，放上甄篦子，把四個壇子都放上去。

　蓋上鍋蓋，小火慢燉半個時辰。

　佛跳牆的巨大工程已經完成，喬苓開始做其他的菜。

　因為佛跳牆不下飯，所以其他的菜喬苓都往味道豐富發展。

　紅燒草魚、糖醋排骨、肉沫茄子、乾菌子炒火腿、香菇肉沫豆腐、梅菜扣肉、紅燜羊肉、酸芋荷炒肉、蒜蓉蕹菜。

　九個菜加上佛跳牆這個湯，正好湊個十全十美。

　喬苓加上顧氏和薑娘子做完這些菜，太陽已經偏西。

　薑雲昭和喬先林搬了大圓桌在院子裡擺好，喬先林還打了一壇子米酒回來。

　八寶來取佛跳牆的時候，看著大圓桌上的九菜一湯和酒壇子，吞了吞口水。

　低頭看看手上用麻繩絡好的兩個單調的壇子。

　一路疾步回到馭草堂。

　“少爺，佛跳牆取回來了。 ”

　凌瀾從椅子上一把躍起，迫不及待地解開封口的繩子。

　湊近鼻子伸手招氣入鼻，眯起眼睛。

　“哇哦，好香。嗯?你愣著幹什麽，還不去給我拿碗筷杓子來！”

　八寶一陣風似的刮進灶房，又一陣風似的刮回來。

　凌瀾滿臉享受地吃了兩碗，轉頭看見八寶的欲言又止的表情。

　“你怎麽這麽一副倒胃口的樣子，你想喝的話我可以分你一碗。”

　八寶想了想，沒忍住脫口而出。

　“喬姑娘家還有九道菜！”為了方便下次閱讀，你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第110章 整一桌菜來襯佛跳牆)閱讀記錄，下次打開書架即可看到！

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