“老街小飯館 ()”

巴圖家的羊之所以是小飯館烤全羊的獨選，也並非單是季家與鮑家交好的原因。

往上追溯，鮑家是在玉簪村設立之前就是專為祥雲寺管理牧場和馬匹的家族，後在玉簪村建屯落戶後，鮑家在牧場上又增加了除馬匹外牛羊等品種。因鮑家牧場水草肥美，牛羊的品種和肉質可與內蒙古呼倫貝爾草原媲美，所以當年的清朝王爺府也欽點鮑家為他們提供牛羊肉品。

所以放在現如今，王府菜系專用鮑家牧場的牛羊，也算是正本溯源，回歸正統。

小飯館開業後，巴圖在唐沁的建議下重回老街商鋪，專門售賣綠色牧場牛羊肉。因為有小飯館和大唐酒店的引流，他們家的牛羊肉訂單日漸增長。

兒子查理聽說夫妻兩個忙不過來，直接報名考鎮上的公務員，打算畢業就回來建設美麗鄉村。雖說在許多人看來一個考出去的高材生回村裡有點可惜了，但是查理當初報考的時候志向就是和農村規劃有關，並且他也明確說了，不管他走多遠，總有一天是要回到父母身邊孝敬的。

為此，巴圖心裡感動萬分，狠狠地罵了他一頓，堅決不同意他的決定，父子倆吵了一架，巴圖喝了一頓大悶酒，最後沒想到借著酒勁兒答應了兒子的請求。

盡管第二天他就反悔，奈何查理錄了音還找老媽作證，鮑大嫂給他好頓教訓，並支持兒子的決定，這麽一來，他也就不好再賴帳。

話又說回烤全羊非巴圖家的羊不可，還有個重要原因就是，只有巴圖收拾好的羊才能做出好吃的烤全羊。鮑家宰羊有著特殊的手法(具體不表)，經他們處理過的羊肉質不會發生太多改變，而且巴圖擅長“詐馬”手法，既宰好的羊不用剝皮，而是開膛取掉五髒和下水，洗淨後用開水燙去羊毛，再用鹼水內外洗淨。

這樣處理過後的羊才能夠用來製作烤全羊。

巴圖想要求個“開門紅”，對這第一隻羊格外用心，今天凌晨就起來處理好了羊，這會兒正放在自家鋪子裡。

萬事俱備，只欠東風。

就等著李牧遙這個大廚了。

大廚和白曉星回到小飯館的時候，李教授夫婦還沒有起床，季荊和住在他們家裡的幫廚也都沒有過來，於是他就沒進門，抓著白曉星一起收拾那個久置的專為烤全羊砌的烤爐。

烤爐因為佔地太大，季老爺子當初就將它砌在院子東側外牆，與小倉庫相連，平時也是用來堆放些雜物，他們倆的首要任務是要把雜物清理出來。

如果不是昨晚突發狀況，李牧遙是打算連夜清理出來的，這會兒就只能抓著白曉星當苦力了。

烤爐是用紅磚砌成的，上面是穹窿頂，看似構造簡單，實則很有考究，裝有天窗和爐門，采用的是磚窯的原理，借用爐內高溫，用慢火將全羊炙烤成熟。

李牧遙把閑置在爐膛內的重物搬出去，其余的清理工作就全交給了白曉星。可對於不足一米六的白曉星來說，兩米高的烤爐實在是個巨物，她不得不扛來一把梯子上躥下跳，費力忙活。

吃不到全豬宴，也沒機會品嘗烤全羊，還得乾這種粗活，白曉星又氣又惱，頂著一張痛苦面具扯開嗓門就唱:“豬啊、羊啊，全都吃不到啊，一口一口呀進了別人的肚！哎呀哎嗨喲，哎呀哎嗨喲……”

等到李牧遙出來製止的時候，樓上的窗子已經打開，李教授頂著一頭亂糟糟的頭髮到處找這個噪音製造者，不等他看清是誰，白曉星早已爬上梯子的最頂端衝他擺手:“李伯伯早呀~”

“……”要不是身子撐在窗台上，

天剛蒙蒙亮就看到二樓窗口看到個大活人衝自己打招呼，是個人都會嚇個趔趄，李教授受到驚嚇，緊緊抓住窗欞顫聲問道，“我這是出現幻覺了?”“沒幻覺，嘎嘎！”白曉星笑得一陣得意，“李伯伯，您不是也不知道今天要做烤全羊吧?”

“烤全羊?”一聽到好吃的，李教授被嚇飛的魂魄立刻落回本體，“這是打算給我們接風洗塵還是有什麽慶祝的事兒?”

“您想多了，人家是給顧客準備的，咱們沒份兒。”白曉星唉聲歎氣的道。

她刻意在這兒引導，就想讓李教授給李牧遙施壓，好爭取點兒什麽好處。

可是李教授這一次倒是很深明大義，他一聽到是顧客訂餐，也不好再說什麽，只是很惋惜的搖搖頭:“顧客是上帝，我們還能把顧客趕走不成麽，嗨。”

白曉星一見李教授這麽不上道，說說話還要回去，急忙喊道:“李伯伯李伯伯！”

李教授被白曉星攛掇過許多次， 有點兒熟悉她的套路，今天就不大想接茬，沒好氣的道:“又幹啥！”

盡管嘴上嫌棄，但身子沒動，還保持著探出半個身子的狀態。

白曉星眨眨眼睛，湊過去問他:“全豬宴，聽說過麽?”

李教授食指微動:“啥，沒聽過。”

白曉星壞笑:“東北殺豬菜、酸菜燉血腸、蒜泥大排骨、紅燒豬頭肉、土豆溜肝尖……這些您聽過吧?”

“唔。”一大早上說這些，昨晚沒怎麽吃飯的李教授有點兒招架不住，他在喉嚨裡低低的應了一聲，沒敢開口。因為口水早已泛濫，要是張嘴他真怕口水流下來，但又不能做吞咽動作，怕被雞賊的白曉星發現，那可就貽笑大方了。

“那我帶您去吃唄?村裡郭伯伯家今天殺豬，我們能從早吃到晚。”

“……”李教授這才後知後覺，白曉星醉翁之意不在酒，根本就沒想惦記烤全羊，而是想吃全豬宴。但他又沒想明白這小丫頭怎麽不直接去吃，而是要拉上他，於是他用手遮掩著吞下口水，虎起臉問道，“說吧，這背後又有什麽關聯交易?”

“嘻嘻~”白曉星呲牙咧嘴的向李教授豎起大拇指，“教授就是教授，真是洞察萬物，真是……”

“少說廢話。”李教授打斷她的吹捧。

“那啥，”白曉星朝下望了一眼，見李牧遙沒出來，便伸著脖子對李教授道，“我就帶您和師母去，您讓那幾個學生來這兒給牧遙幫幫忙，順便……”

白曉星話說了一半，又向前探了探，低聲繼續，“讓他們看住牧遙，千萬別讓他跑了！”