方良撓撓頭,汗顏:“我都忘了付小娘子不是仵作了。”
付拾一抿嘴樂,切完了臘肉又換一塊案板,將香椿嫩芽也切成半個指甲蓋長短的小段,隨後將薺菜也切成小段。再取出一塊嫩豆腐,切塊入開水裡煮過去豆腥味。
撈起豆腐,又將之前就切好的筍條也下進去焯熟。
付拾一指揮方良:“把泡好的香菇摘一下,洗乾淨,別留泥沙。再洗一塊薑。”
劉大郎隻負責燒火。
豆腐切丁,筍條切丁,香菇也切丁。
最後薑切成沫和片。
一切準備就緒,付拾一就開始炒菜。
熱鍋下豬油,等到乳白色的豬油化開了,就下薑片,下臘肉丁。
臘肉丁炒到了八成熟時,付拾一這才倒入洗乾淨的胡豆,翻炒均勻後,加一點水,蓋上鍋蓋——胡豆皮厚,要煮得皮開肉綻,才能入味。
而此時另一個鍋裡的香菇燉雞也該起鍋。
付拾一掀開鍋蓋,首先是一股熱蒸汽撲騰出來。
等蒸汽都散了,這才看見鍋裡黃澄澄的雞塊和褐色的香菇。以及湯上一層厚厚的,透明的金黃雞油。
與之而來的,還有一股撲鼻的香氣。
香菇特有的香氣,都還被蓋在底下,首先聞到的,是肉香和油香。
這年頭的雞,都是吃糧食和草料長大的,肉質鮮嫩,香味純正。不誇張的說,付拾一這頭燉著雞,隔壁齊三娘,肯定能聞到味兒。
付拾一將雞湯盛起,然後刷乾淨鍋,重新下油,等油七成熱,滑入生薑末,豆腐丁,香菇丁,還有筍丁,翻炒一陣之後,這才倒入薺菜沫。
薺菜自己就會出水,不多時鍋裡就有了湯汁。
付拾一這時候才放一點鹽沫進去。
翻炒均勻後,立刻倒入兌好的稀芡。
湯汁迅速粘稠,均勻的將這些菜都包裹起來。
付拾一立刻就淋上幾滴芝麻油,而後出鍋,片刻不敢耽擱。
白瓷盤子裡,豆腐的白,薺菜的綠,混在一起,點綴在其中的褐色香菇丁更襯得這兩個顏色鮮亮——
方良捧著盤子小心翼翼端菜上桌,聞著那香氣,隻覺得自己肚裡饞蟲都要爬出來。
而那頭,付拾一又掀開了另一個煮著胡豆的鍋。
胡豆的皮已經完全綻開了。
臘肉的香氣也被逼出來。
因為臘肉本來就鹹,所以付拾一沒另外放鹽,隻迅速將椿芽沫撒進鍋裡,飛快翻炒。
一股奇特的香氣瞬間就在屋裡彌漫開來。
這是香椿特有的味道。喜歡的人說香,不喜歡的人,隻說悶。
付拾一起鍋裝盤,一氣呵成。
等飯菜上了桌,她拿出自己定製的簡易多層食盒,每樣菜都裝點,準備一會兒給盧娘子送去。
付拾一解了圍裙:“開飯吧。”
劉大郎聞了一下午的燉雞味兒,這會早就忍不住,客氣了一句,就開始動了。
方良更好像是餓死鬼投胎。
付拾一默默的將雞翅膀和雞爪子偷渡到自己碗裡——雞腿什麽的,哪有這裡好吃?真正會吃的人,會吃雞翅尖,雞中翅。此時燉得骨酥肉爛,這地方的肉又嫩,入口微微一抿,就還剩個骨頭。
她看著劉大郎和方良兩人在那謙讓雞腿,隻含笑不語。
雞湯很鮮美,付拾一啃乾淨雞翅膀,又喝一碗雞湯,這才盛了米飯就菜吃。
胡豆此時已經將臘肉的鹹香味道完全吸入,加上他自己特有的細膩,一入口,就讓人享受得眯起眼睛來。
至於香椿的味道,很好的起了個點綴和烘托。
付拾一感慨:什麽叫絕配?這就叫絕配!
臘肉畢竟油膩,多吃兩口後,難免就想吃點清淡的。
用小木杓挖一杓豆腐薺菜羹——入口只有一個感覺,那就是鮮!
清新,爽口,嫩滑,直接就將那一點點油膩感一掃而空!
付拾一一邊吃一邊想:我真是個天才。
方良吃過的碗,閃閃發亮。
劉大郎驚歎:“都不用洗了。”
方良羞赧,頭都不敢抬的捂著肚子:要不是實在是吃不下了,我還能再吃一碗!
付拾一咳嗽一聲:“閑來無事,我隨你一同去送飯吧。”
方良猶豫了一下,心想也不壞規矩:“那我們這就去?”
付拾一的飯盒外頭有一層自己做的小衣裳。其實就是保溫套。
方良看了就好奇:“付小娘子這是——”
“便攜飯盒。”付拾一笑眯眯:“有時候出門,我就自己帶飯。”
方良一頓彩虹屁:“付小娘子真是心靈手巧。”
付拾一面色平靜:“都是請人做的。”
方良改口:“付小娘子心思聰穎,別致無雙。”
付拾一好奇:“你這麽會拍馬屁,李縣令他知道嗎?”
方良咳嗽:“付小娘子這話說得——”
一路吹著彩虹屁,就這麽到了衙門。
盧娘子畢竟是女子,自然是優待幾分。
可即便是再怎麽優待,那也是牢房。
牢房也並不那麽髒亂,但是裡頭壓抑沉重的氛圍,卻叫人心裡頭不舒服。
盧娘子坐在床邊,也沒睡,呆呆的,不知在想什麽。
聽見動靜,她立刻抬起頭看過來,那一瞬間眼睛裡是亮的。
可等到看清楚了來人之人,她眼底的光,就黯淡下去。
像是被風吹滅的蠟燭。
盧娘子還是微笑一下:“付小娘子。”
付拾一也微笑:“盧娘子。”
然後付拾一將食盒遞給盧娘子:“盧娘子嘗嘗。”
盧娘子盯著食盒:“這是——”
對於盧娘子的遲疑,付拾一笑眯眯的:“盧娘子不必擔心,只是飯菜罷了。有人叫我給你送來的。”
盧娘子眼裡又燃起了光。
付拾一含糊了一下,沒具體說明到底是誰,隻說:“盧娘子嘗嘗吧。不管怎麽樣,還是應當吃飯的。”
盧娘子打開食盒,微微愣了一下,隨後神色就黯然下去。
她苦笑一聲:“這不是杜家送來的。”
盧娘子既然都猜到了,付拾一也就承認了:“這是我做的,李縣令托我送來的。”
盧娘子頷首:“畢竟我們兩家也算姻親。”
五姓七望,各大世族,從來都是相互聯姻。遇見了,怎麽也能找出一點親戚關系。
題外話
寫著寫著,我的肚子咕嚕咕嚕的開始響……所以,你們看到了,不要打我,因為我也把我自己寫餓了,我也折磨了我自己。啊,春天的胡豆真的好吃~胡豆就是蠶豆。傳聞是漢朝時候張謇帶回來的,所以叫胡豆~哈哈哈。張謇是引進美食的大功臣!
我覺得,他對他的皇帝陛下真的好愛。他帶回這些種子的時候,肯定心想:這個好吃,我要獻給陛下!那個也好好吃!我想讓陛下也嘗嘗!
https://
請記住本書首發域名:。手機版閱讀網址: