最後付拾一還買了四條鯽魚。鯽魚不大，是野生的，最大那條也才巴掌大。
　　付拾一喜滋滋的買完了東西回去。
　　然後就架起了烤架，處理食材。
　　五花肉當然是要切薄片了。
　　雞翅膀還是得先用水煮一下，不然沒那麽容易熟。
　　至於豬腳，也是先煮得差不多，撈出來過一下涼水，然後才能烤。
　　然後雞湯則是將老母雞剁成塊焯水之後直接就入冷水開始燉。
　　這個季節還有之前山上收獲的野生天麻。
　　付拾一之前路過藥鋪的時候，特地買了兩塊，此時洗乾淨切成片扔在鍋裡和雞一起燉。
　　等到要出鍋的時候再加入竹筍和竹蓀。
　　這兩樣可都是蜀地的特產，只有在竹林茂密的地方才會有。
　　一個是嫩筍製成，一個是竹子的伴生菌類。
　　但都是口感極其鮮美的珍饈。
　　處理完這些之後，付拾一才開始處理腦花。
　　腦花這種東西，愛的人會愛到骨子裡去，不愛的人，只會覺得是惡心至極。
　　而付拾一就屬於是特別愛的那種人。
　　腦花的滋味，誰吃誰知道！
　　只不過腦花處理起來有些麻煩，需要先將那些密密麻麻的細小血管網處理乾淨。
　　光是處理這個，付拾一就瞪得眼前發花，隻覺得人都快要廢掉了。
　　等到處理完這些，腦花看上去就沒那麽嚇人了。
　　因為現在並沒有錫箔紙，所以付拾一就只能在小鐵鍋裡烤。
　　好在之前為了旅行打造的小鐵鍋挺小的，實在是特別合適用來做這個。
　　然後，付拾一在鍋底下墊上幾片寬大的萵筍葉。
　　又小心翼翼地將腦花放進去。
　　之所以有這一步，是因為害怕腦花糊鍋。
　　放進去這些之後就可以往裡倒調料了。
　　烤腦花的調料並不複雜。
　　主要就是酸薑末，蒜蓉末，然後加上茱萸醬，鹽和酒。
　　最後來上一大杓的油，幾乎要將腦花沒過。
　　做完了這些之後就可以直接上火烤了。
　　油很快就被烤得沸騰，將裡頭的做料煮得飛快地釋放出自己本身的香味。
　　埋在底下的腦花，則是趁機吸收著這些味道，努力的去完成華麗的變身。
　　這個時候，付拾一則是炸了一把鹽酥豌豆。
　　炸過的豌豆金黃酥脆，上面裹著一點晶瑩的鹽末，放進嘴裡嚼，那是嘎嘣脆，香噴噴。
　　但即便這麽好吃的鹽酥豌豆，在烤腦花這裡，也只不過是其中配菜。
　　除了這個，付拾一還切了一點折耳根的老根碎末在裡面。
　　折耳根這種東西，根莖葉都是好東西。
　　要知道，春天鮮嫩的折耳根嫩芽，對於川蜀人民來說是春天到來的信號。
　　而它的根，煮水吃可以清熱敗火，消炎去腫。同樣也是極好的調味料。
　　畢竟折耳根那種特殊的香氣，還是能當成點睛之筆的。
　　烤腦花的香氣順著風四處飄蕩，勾引的人不斷咽口水。
　　春麗已經蹲到了烤架旁邊，直勾勾的盯著那一小鍋烤腦花。
　　腦子裡只剩下了一個問題:到底什麽時候才能吃?
　　而李長博和劉遠松則是趕在烤腦花出鍋前一刻匆匆回來。
　　兩人顯然都累得不輕。
　　而且還走得很快。
　　李長博還好一點，劉遠松簡直已經是氣喘如牛。
　　不過兩人過來之後，第一時間都是看向了烤架。
　　劉遠松發現這物根本不認識——畢竟上面全是調料蓋住了。
　　於是他不恥下問:“這是何物，怎麽如此香?”
　　付拾一實話實說:“腦花。就是豬腦子！”
　　李長博還面色矜持一些，他也是吃過腦花的。
　　只不過付拾一從前做腦花的方式和這次的不一樣，所以聞起來味道也有些大不相同。
　　但是悄悄聞，聞聞空氣中彌散的香味，李長博心中就已經有了判斷:必定是味道不錯的！
　　付拾一趕在最後一刻，將折耳根的碎末與鹽酥花生，蔥花等物都依次下了下去。
　　最後還撒了幾顆白芝麻。
　　當付拾一將那個小鍋從烤架上端下來的時候，所有人的目光都是直勾勾的落在上面。
　　眼神裡更是寫滿了隱晦的期待。
　　付拾一小心翼翼的用杓子，一人分了一杓。
　　畢竟只有兩個腦子，實在是上不上多。
　　即便是加上調料，也只夠一個人分上一杓子。
　　中間也就是核桃那麽大的一塊腦花而已。
　　但不得不說的是，腦花此時外面已經被湯汁浸染成了褐紅色。
　　但是撥開裡面卻已經變成了一種雪白細膩的顏色。
　　那種潔白的顏色，在紅油和碧綠蔥花的襯托下，讓人忍不住的吞一口口水。
　　付拾一幾乎是迫不及待地用筷子夾起一點送入口中——沒辦法，就這麽一小塊，得省著吃！
　　腦花的細膩，是無與倫比的口感。
　　說實話，能比得上這種口感的食材並不多。
　　尤其是這種細膩，又帶著一種特殊的滑嫩，以及蛋白質的香氣。
　　腦花如果不加很多調料的話，是壓不住那股腥氣的話，但是調料加得足夠了，反而就成了相輔相佐的完美存在。
　　付拾一手裡沒有多少花椒了，所以沒有做麻辣味，而是做成了這種酸辣口味。
　　但是這種酸辣也是極其好吃的。
　　當付拾一與李長博的紛紛動筷子的時候，劉遠松還在濃烈的糾結當中。
　　說實話，這輩子劉遠松也沒吃過這樣的東西。
　　尤其是今天還看了孫小翠的屍體——所以他對這種吃食就更加抗拒了。
　　但是他的心裡很抗拒，可身體卻很誠實的不斷分泌著口水。
　　最終在強烈的掙扎下，劉遠松還是拿起了筷子，小小的夾了一丁點兒放入了口中。
　　他那個表情不知道的還以為他是要慨然赴死了——不然怎麽會那麽悲壯?
　　只不過前一刻還悲壯的神色，下一刻就換成了驚豔。
　　劉遠松的眼睛都瞪大了，然後迫不及待的又夾了一塊更大的放入口中，細細的品味——
　　他的眉頭也舒展了，笑容也冒出來了，最終就只剩下了滿心的讚歎。
　　劉遠松甚至顧不得，將嘴裡的東西咽下去，就迫不及待地誇讚起來:“好吃，好吃真的是太好吃！原來豬腦竟是如此美味！”
　　李長博在旁邊傲然地說了句:“只有付小娘子做的豬腦才會如此美味！”
　　題外話
　　烤腦花真的要加一點魚腥草根最好吃！

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