付拾一打算做酸菜魚，就從壇子裡撈了酸菜出來。

　　切好酸菜，又將薑蒜切片，蔥頭洗乾淨。

　　光是酸菜還不夠，付拾一又切了幾朵新鮮的香菇——現在能不能吃上新鮮香菇，完全是看運氣。

　　畢竟現在菌類都是天然野生，還沒開始人工培育哪。

　　付拾一也是定了幾家山上農戶的，讓他們只要一有新鮮的就送來。

　　不過也很稀少就是。

　　蘑菇裡的鮮美和特殊香氣，從來都給菜肴增光添色的。

　　付拾一將香菇切成薄片，為的是取其味。

　　菜都備好，付拾一就開始熱鍋、下油。

　　等油熱冒煙時，這才下蔥薑蒜爆香，又加酸菜炒，等酸菜炒出香味，這才加入一大瓢的水熬煮。

　　酸菜魚的靈魂是酸和辣。

　　考慮大家不太能吃辣，付拾一只是丟了幾顆茱萸子進去。

　　這樣多少有一點辣味。

　　夏天應當多吃辣，多吃薑蒜，這樣有助於排石助陽。

　　這頭熬著酸湯，那頭付拾一就開始炸雞米花。

　　雞肉下鍋之前，一定要在饅頭屑裡滾一圈，沾滿了饅頭屑才行。

　　而且油溫不能太高，否則就容易糊。

　　雞米花一個個比成人拇指大不了多少，所以很容易熟，炸一次就剛好。

　　中間要多次翻面，不能一直炸一面。

　　等到顏色金黃時候，這雞米花也就好了。可以直接撈出來，然後裝盤。

　　雞米花剛炸好時候，未必完全酥脆，稍微涼一下，就成了外酥裡嫩的口感。

　　一口下去，能聽見清脆的“哢嚓”聲。

　　春麗一直都在給付拾一燒火，付拾一嘗了一個後覺得還行，又夾了一個給春麗:“嘗嘗。”

　　春麗的神色刹那之間只能用震驚來形容:“都還沒吃呢——”

　　下人不是該吃剩飯嗎?

　　付拾一笑眯眯:“先嘗嘗，不要緊。”

　　春麗“嗷嗚”一口就將雞米花叼過去。然後面上神色就變得精彩豐富起來。

　　首先是笑容，那是止不住的笑。

　　付拾一看春麗那神色額，就知道應該能贏得大家的喜愛。

　　於是她就美滋滋去下魚了——酸湯熬了這麽久，酸味已經出來了，這個時候下魚，才能更好的入味。

　　黃辣丁剛才就用薑片，米酒醃製過了。

　　這會兒直接下鍋，煮個一刻鍾，就正好上桌。

　　付拾一忙得熱火朝天，忙完了才看見春麗眼淚汪汪的盯著自己。

　　春麗那熱切的目光，讓付拾一有點覺得滲人:“這是怎麽了?”

　　春麗熱淚盈眶，一臉堅定:“以後小娘子隻管使喚我！”

　　付拾一:……你這個忠心有點兒太容易得到了呀！好歹矜持一下！

　　不過嘴巴上，付拾一還是咳嗽一聲故意玩笑:“只要包吃包住?”

　　春麗一呆，隨後瘋狂點頭:“住都無所謂，吃飽就成！偶爾有這種肉吃，我就是死也瞑目了！”

　　付拾一無奈:得，拾味館又多了個熱愛美食的人啊。

　　張春盛已將涼菜和蒸菜都上了好幾個。

　　付拾一與李長博等人一起用飯，張春盛他們幾個單獨開了一桌。方良也過去了。

　　李長博第一次吃雞米花，倒是很喜歡，不過疑惑問了句:“胡椒?”

　　付拾一點點頭:“沒有胡椒其實也行，但是味道沒這麽好。”

　　李長博沉吟片刻:“若是要正式賣，就不必放胡椒了。”

　　鍾約寒看看李長博，又看看付拾一，居然笑了一下:“原來李縣令也懂得生意。”

　　翟升擺擺手:“人家李縣令只是懶得費心思算計這些。這做生意算帳有什麽難的?咱們拾味館價格實惠，所以才這麽多客人。要是加胡椒——那就肯定不合算。要麽沒人買，要麽我們虧本。”

　　李長博被鍾約寒打趣了，半點不惱，反倒是微笑:“我懂得做生意不稀奇，畢竟家中也有不少產業。倒是鍾郎君竟也能開玩笑了，可見與我是不生分了。”

　　付拾一差點就想鼓掌了:文化人就是文化人，互相嘲諷都說得這麽文藝……

　　不過，她也不得不承認:李縣令說得還是挺對的，這鍾郎君和李縣令看起來是更像朋友了，彼此之間更熟悉親近。

　　付拾一招呼大家:“嘗嘗這個黃辣丁。難得能抓到這麽多。不然還真不敢做這個菜。”

　　古代又不是養殖魚，野生魚就是純憑運氣，打到什麽是什麽。

　　付拾一又道:“還有一些個大的河蝦，回頭再炒個河蝦。”

　　李長博開口阻攔:“付小娘子現在身體這般，還是不要太過操勞得好。”

　　付拾一從善如流:“那明天做。”

　　一口黃辣丁入口，那種酸爽的味道瞬間充滿口腔。

　　而酸爽過後，又有一點淺淺辣味，讓人瞬間血脈都似乎有了隱隱沸騰之感。

　　這些酸爽微辣激活了味蕾之後，緊接著就是黃辣丁的鮮美。

　　黃辣丁魚皮稍厚一些，但是卻充滿膠原蛋白，軟糯無比。

　　而包裹在裡頭的嫩肉，此時更是湯汁飽滿，嫩得叫人口水流下來。

　　關鍵是魚肉不腥不老，輕輕一抿，整條魚的肉都能被吸下來。

　　這種從容和輕松，更叫人欲罷不能。

　　徐雙魚嘴裡還沒清空，就忍不住含糊開口:“好次！”

　　付拾一吐出魚骨，滿意一笑:改天煮火鍋再來點這個魚， 也是很不錯。就是不知道有沒有那個運氣。

　　鍾約寒冰山臉上也有點動容，而且他默默的又給徐雙魚來了條大的，將師兄弟之間的友愛和諧體現得淋漓盡致。

　　翟升是忙了個不亦樂乎——

　　李長博吃不得辣，卻還是忍不住又將筷子伸過去。

　　看著李長博鬢角冒汗，嘴唇紅潤，時不時悄悄倒吸一口氣的樣子，付拾一忍不住多看了兩眼:什麽叫秀色可餐?這就是！

　　於是付拾一不懷好意的勸:“李縣令多吃點，這幾天可是忙壞了，好好補一補。”

　　李長博和付拾一對視一眼，燦然一笑，眉眼都彎彎:“付小娘子也是。”

　　這一瞬間，付拾一簡直被驚豔:誰說李縣令只有雲淡風輕謫仙一般的那一面?現在這樣，簡直是明豔得像三月裡晃眼的光！當真是唇紅齒白，星眸劍眉啊啊啊！！！

　　這頓飯，不虧！

　　題外話

　　哈哈哈，付小刀其實是個顏狗，有木有！

　　大家明天見啦~周末我也歇一歇，嘿嘿~

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