所謂蒸骨法,是宋代的宋慈發明的。
雖然看著有點玄乎,但是事實上,很有科學依據。
《洗冤集錄》:檢骨須是清明。先以水淨洗骨,用麻穿定形骸次第,以簟子盛定。卻鋤開地窖一穴。長五尺、闊三尺、深二尺。多以柴炭燒煆,以地紅為度。除去火,卻以好酒二升,釅醋五升潑地窖內。乘熱氣扛骨入**……蒸骨一兩時。候地冷,卻去菅,扛出骨質。向平明處,將紅油傘遮屍骨,驗。若骨上有被打處,即有紅色路,微;骨斷處,其接續兩頭各有血暈色;再以有痕骨照日看,紅活,乃生前被打分明。骨上若無血,有損折,乃死後痕。
翻譯過來就是,骨頭洗乾淨,然後在無光的地下室裡上蒸籠蒸。
然後放在太陽底下,用紅色紙傘遮光驗骨。
此時若是生前傷,骨損處,則有血色。
科學依據就是光線過濾之後,能讓人看見血跡。
但是這種驗屍方法,在現代卻並不可取。
一來損害骨質。二來太麻煩了。現代的科學儀器,輕松就能完成。
就算真要這樣做,也隻取一截骨頭作為標本,並不會所有骨頭來。
付拾一回去之後第一件事情,就是洗刷骨頭。
這種陳年老骨頭,其實也真的是不太好刷。
於是長安縣衙門的驗屍房裡,就出現了戲劇性一幕:一排仵作坐在那兒,人手一根骨頭,用豬毛刷刷的很起勁。
徐坤本來是過來探望鍾約寒的,結果一過來看見這一幕,當時就說不出話來了。
他結結巴巴的問李長博:“李縣令,這是做什麽呢?”
李長博言簡意賅:“破案。”
付拾一偏偏抬頭看見徐坤,於是熱情招呼:“徐縣令過來了啊!要不然過來吃點東西!”
驗屍房這邊,還是開了個小耳房當茶水間的。
裡頭付拾一存了一點小零食什麽的。
本來她是想熱情一點,給鍾約寒做個臉面,可是沒想到,徐坤聽見這話之後,迫不及待就走了。
連一句多余的話都沒說,臉色變得也很快,腳步更是毫不停留。
付拾一看著這一幕,總覺得有點兒懵逼。
她轉過頭去,問鍾約寒:“你家縣令這是被我得罪了?我做什麽了?”
鍾約寒面無表情的刷骨頭,一句話概括:“他不想啃骨頭。”
付拾一脫口而出:“他想啃我也不能給啊!這是證據!”
眾人神色一言難盡:……
鍾約寒歎一口氣:“快刷吧。眼看太陽要落山了。”
今天刷乾淨,也要明日才能下一步了。
付拾一心裡就算再著急,也沒有用。
緊趕慢趕,最後付拾一她們還加班一會兒,這才算是將骨頭洗刷乾淨了。
付拾一將骨頭放入地窖,這才鎖上門打算歸家去。
李長博竟還等著。
只是屋裡昏暗,他都點上了油燈。
李長博正在寫公文。
屋裡那暈黃的光都是安寧的。
付拾一進去,李長博頭也不抬,問了句:“付小娘子那頭完事兒了沒有?”
付拾一一愣:這是在等我?
然後下意識就答了:“完事兒了。”
李長博抬起頭來,看了她一眼,隨後就微笑起來:“付小娘子等我一等。寫完這篇,咱們就歸家。”
付拾一從善如流坐下等:“好。”
李長博低頭繼續寫公文,付拾一雖然百無聊賴四處張望,但是並不出聲打擾他。
屋裡重新安靜下來。
付拾一忍不住去看李長博。
李長博長身玉立,跪坐在那兒寫東西,看上去也是格外挺拔。
他本身就是氣質卓然,這會兒加上燈光朦朧濾鏡,有那麽一瞬間,付拾一覺得自己是在看電影。
而且是男主角鏡頭那種。
什麽是動人心魄的帥?這就是。
文雅卻不文弱,溫潤卻不溫吞。
不管是頭髮絲,還是手指尖,還是偶爾顫動的眼睫毛,都是好看的。
付拾一深深的感歎:要不別人怎麽說,認真的男人最帥呢!
付拾一心裡想,如果世界上真的有魅惑眾生的妖精,那麽男妖精就是李長博這樣的。
這要是拍下來做成海報,往西市擺攤一賣——哈哈,那就是長安城所有少女的夢中情人!
絕對不愁銷量!
想到那錢嘩嘩嘩的進了腰包,付拾一有些惋惜的看一眼李長博:李縣令絕對不會同意的。
付拾一的YY,最終是被李長博打斷的。
李長博擱下筆,然後笑看付拾一。
結果就看見付拾一盯著自己,一副惋惜。
李長博:???這是怎麽了?
付拾一回過神來,問他:“李縣令完事兒了?”
李長博疑惑看她:“寫完了。付小娘子剛才——”
付拾一飛快的將話題岔開:“方良呢?咱們快走吧。我都餓了。也不知道拾味館今天生意怎麽樣——那藕送回去了,做了沒有……”
李長博便配合的不再問。
方良在門外等著呢。
見兩人出來,就立刻去準備馬車。
付拾一想到李長博也是為了等自己,所以才這麽晚歸家,心裡頭說不感動是不能夠的。
於是她就決定下個血本:“李縣令可有什麽想吃的?一會兒我給你做!吃完了再回去吧!”
李長博壓根連拒絕的意思都沒有,就這麽從善如流點點頭:“好。”
然後就開始了點菜:“蒜蓉鳳尾不錯。苦瓜豆豉也很好。還有酸脆青瓜也很好。”
付拾一一聽全是素菜,登時心疼:“忙了一天,還是要吃點肉。點個肉菜!”
李長博苦思冥想很久:“綠豆小腸湯?”
付拾一已經絕望了。
最後就歎了一聲,自己拍板了:“來點豆角燒鴨。”
秋天了,就該進補了。
中醫認為:鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎,可大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚。
而從現代科學角度就是:鴨肉的營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。屬於理想型肉類。
甚至對心腦血管疾病有益。
而且自古秋天就有吃鴨肉的習慣。
付拾一本想做個仔薑鴨,但是夜裡吃薑容易上火,還是不好。
李長博看著付拾一操心的樣子,笑容不由泛出來:“好。”
題外話
真的,鴨肉很好的!紅燒,清燉,都很不錯!哈哈哈。
下一更,七點鍾?
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