大夏核市,清明街3號。創意園一樓榆廚餐廳內。
“老板,今天好奇怪,路上怎麽都沒人?”
正在店內查看帳目的榆建軍耳邊突然傳來收銀員小林的聲音。
“沒人就沒人唄,有什麽奇怪的?”榆建軍滿不在意。這個小林,入職時間還是太短,一點氣都沉不住。8點店內沒人進店也正常。
看著昨日的銷售額和菜單明細,熱菜銷售額7000,涼菜銷售額2000。酒水少的可憐。
“魚頭泡飯”這個招牌菜,隨著秋冬季節的過去,顯得不是那麽吸引人。單日銷售份數跳水式下滑。這是榆廚店內拉高客單價的一道菜品。數據下滑後,榆廚店裡的數據顯得不是那麽好看。
明天早上去菜市進貨的時候關注一下小龍蝦吧,雖然目前小龍蝦肉沒長飽滿。但是店內如果沒有高客單的產品,就光店內十多個人的開支,租金又高,銷售額會撐不住的。
算完細帳,頭往上抬了抬。“這生意,真是快做不下去了。這才8點?這就沒人進店了?”
榆建軍抬頭看著窗外,昏暗的天色下,街道兩旁的綠植在隨風擺動,瀝青鋪滿的油柏路上空無一人,仿佛定格成了一副陰鬱的畫。
稍稍給榆建軍心頭有些安慰的是一樓的4桌食客。還在三三兩兩的舞動著筷子交杯換盞,談笑風生。
“江廚江廚,今天看情況後面不會有太多人了,可以提前備工作餐了。待會等服務員收完餐就開始做工作餐吧。”
榆建軍拿起對講機說到。榆廚的工作餐一般是下午2點和晚上9.30。做中餐的一般這個點客人散的差不多,服務員收台也七七八八,只剩下一兩桌客人時,店員開始吃工作餐,留一兩個服務員換班值班。
對講機久久沒有傳來回應。只有一陣陣刺啦刺啦的聲音。
“這對講機,怎麽又不中用了?上個月才換的。**的奸商”榆建軍輕啐了一聲。
榆建軍今年35歲,有個兒子名為榆林。在楓林省核市經營著一間中餐餐館,受益於目前的租金和人工並不高昂。加上自己開店和采購都是親力親為,也是在核市攢下了一套房。
沒辦法,只有自己上樓到後廚跑一趟了。
榆建軍剛走到廚房門口,就聞到一陣煙味。“誰在抽煙?小峰麽?你想死別拉著大夥一起!”
被怒噴的王峰一臉無辜的看著剛走進廚房的榆建軍:“老板,我做什麽了?”
在一旁用烤槍烤著豬蹄的江強反應過來。“別誤會,我在烤豬蹄,不是在抽煙。”
每天廚房都會準備次日的菜品,而在菜市進回來的豬蹄都帶著細細的汗毛,如果不用烤槍炙烤豬蹄上的汗毛無法去除,大多數中餐館選擇用烤槍烤炙一遍,再過清水洗刷掉烤炙後的焦黑。不僅不會破壞豬蹄的味道,反倒會給豬蹄帶來一種熏烤的風味。
顯而易見,榆建軍此時有些尷尬。摸了摸鼻子強調了一下。“以後明火盡量別在廚房裡操作,爐子邊上還有活水可以防范一下。廚房油汙重,萬一哪著火了,你們誰不是拖家帶口的?我負不起這個責任。”
“江廚,今天不知道什麽鬼情況,這都8點了,好一陣都沒人進店了,你準備準備就開始備員工餐吧。一會等她們收完餐就直接開始做吧。”
說完,榆建軍邊走向案台旁。看向放置對講機的位置。真特娘奇怪,中午還好端端的。怎麽下午對講機就出問題了。
不停的試音,充電。
搗鼓了好一陣對講機,榆建軍還是沒發現出現了什麽毛病。
於是便一路走向前廳、後廚、傳菜等各個崗位的店員收集起對講機。準備明天一早,進完貨後找當時購買對講機的商家看看。
榆建軍剛下樓,樓下的收銀員小林便將他一把扯了過去。
“老板,你手機有信號麽?剛剛有個顧客問我借手機來著。可是我發現我的手機也打不出去。”
榆建軍掏出放在褲兜的手機,嘗試性的開鎖,發現自己手機的信號是滿格。便直接給小林遞了過去。“有信號,你拿去打吧。”
小林接過手機,撥向自己的手機號碼。一番嘗試之下,播電話未果。將手機還給了榆建軍。“老板,不是信號問題,是有信號打不出去。我手機也是滿信號,可是今天不知道什麽情況,就是撥不出去。就連咱們店的座機,也打不出去。 ”
聽聞此言,榆建軍滿肚子牢騷不知從何發起,今天算是闖了邪了。才8點就不見有人進店了,對講機也是,換了一周不到,現在就連信號站也出問題。
可不得不好生安慰:“興許是大考期間在測試信號遮蔽器吧,雖然我們這也沒什麽學校,可能這兩年擴招後在我們這也重新設置了考場也不一定。”
算算時間,先今4月份,距離中考高考也就2個月了。這樣一算,也算合理。
“行吧。我讓後廚把工作餐提前備好,待會客人走掉後你們直接收完台就吃飯,早點回家。”看著小林還是有點欲言又止,榆建軍便做出了提前吃工作餐的決定,早點讓她們回家。
不到半小時,興許是客人們察覺到手機沒信號缺失了些什麽,感覺到那麽一絲寂靜的意味。也紛紛停下了筷箸起身買單
總算是結束了這倒霉的一天。榆建軍日常性的檢查完前廳的各類電器燈光,後廚的煤氣、冰箱。關上玻璃製的推拉門。正準備從後門走人。只見在榆林從後門關門的一刹那。
“啊!”
樓上傳來了一聲淒厲的慘叫聲。
榆廚的選址當時榆建軍也是費勁了心思,榆廚的所住地為小區的附屬商業體,正馬路對面是核市唯二的寫字樓之一。榆廚樓上和周邊,各式小吃、健身房、網咖。
聽著這聲淒厲的慘叫還在持續,榆建軍縮了縮脖子。君子不立危牆之下。連忙開上自己的轎車往回家方向駛去。
行駛出大概1公裡的距離,榆建軍掏出手機撥向了報警電話。