這兩道都是飯館裡最常見的菜，但是想要做的地道，還需要很厚的功底才行。

　　在何雨墩的炒杓下，這兩道菜色澤誘人，香氣四溢，讓人聞了便胃口大開。

　　等他把這兩道菜盛出來，鍋裡的東坡肘子也燉的差不多了。

　　“小師傅，領導們看完電影了，什麽時候上菜?”

　　正在何雨墩準備下一道菜時，突見領導夫人走了進來。

　　“現在就可以上菜了。”

　　何雨墩把桌上的宮保雞丁遞給領導夫人，自己又端起魚香肉絲和麻婆豆腐，轉身向餐桌走去。

　　“小夥子，菜的味道很正宗，我饞這一口饞了好久了，多虧我們家的廚子病了，否則的話，我還吃不到這麽正宗的川菜呢！”

　　領導夫人點頭道:“小何，大領導可不常誇人啊，他一直想吃正宗的川菜，吃遍了多少川菜館子，都沒有你今天做的正宗！”

　　“阿姨過獎了！”何雨墩一臉謙虛的回應道:“您先吃著，我繼續回去準備下一道菜！”

　　話說完後，他轉身向廚房走去。

　　何雨墩剛把東坡肘子盛出來，陳秘書便急匆匆的跑進了廚房:“你做的菜太好吃了，大領導和其他領導讚不絕口，一會功夫，已經吃的差不多了！”

　　“這麽快?”

　　何雨墩被他們的乾飯速度震驚了，這幫領導是幾天沒吃飯了?

　　這麽一會兒，幾道菜居然已經吃光了。

　　不過，好在他的另外幾道菜也做出來了，連忙讓陳秘書把東坡肘子和另外兩道菜端了過去。

　　“小何師傅，領導喊你過去一起吃呢！”陳秘書回到廚房，對何雨墩道:“你也累了半天了，一起過去吃點吧！”

　　“不著急，還有最後一道菜！”何雨墩看了他一眼，對他道。

　　“還有菜?”陳秘書愣了:“廚師不是就準備了六道菜嗎?”

　　何雨墩指了指旁邊道:“我看還剩了點材料，放在那裡太可惜了，不如物盡其用吧！”

　　他先是把泡好的土豆絲撈出來控水。

　　而後，又往土豆絲上邊拍了點雞蛋液和乾麵粉。

　　等到土豆絲的水分完全被麵粉吸乾之後，才輕輕一揚手，將土豆絲放進一旁的油鍋裡。

　　“滋啦啦……”

　　油鍋裡響起悅耳的聲音。

　　土豆絲在裡邊快樂的翻滾。

　　等到出鍋的時候，已經完全變成了金黃色。

　　細如發絲的黃金土豆絲，在何雨墩那巧奪天工的手法中，瞬間擺成一隻漂亮的鳥巢。

　　最後，鳥巢中間還放了一隻鴕鳥蛋大小的黃金蛋。

　　遠遠的望去，宛若一尊鳳凰金巢。

　　“我的天，這也太漂亮了吧?小何師傅，你是怎麽辦到的?”

　　陳秘書在一旁看傻了，一雙眼睛直勾勾的盯在鳥巢上邊。

　　他怎麽都沒想到，一道菜，居然會做成一道藝術品一般。

　　“陳秘書，小師傅怎麽還不來吃飯?”

　　正在這時，領導夫人也從外邊走了進來。

　　聽到領導夫人的話，陳秘書這才反應過來:“何師傅說還有一道菜，準備做完這道菜再過去！”

　　“哦?”

　　領導夫人抬頭望了一眼，當看到桌上那道宛如藝術品一般的菜時，頓時愣在了當場。

　　“哎呀，這是什麽菜?怎麽這麽漂亮?”

　　何雨墩看了她一眼，對她道:“這道菜的名字叫‘鳳凰金巢’……”

　　“鳳凰金巢?”領導夫人一臉激動的說道:“陳秘書，別愣著了，還不快給領導端過去！”

　　“啊?是是是！”

　　陳秘書聞言，連忙端著鳳凰金巢向客廳跑去。

　　客廳內。

　　大領導正在有說有笑的跟眾人講話，當看到陳秘書手上的菜時，所有人的目光都直了。

　　“這……這是?”

　　大領導望著桌上這道金光燦燦的菜，驚訝的不知道說什麽才好。

　　這時候，領導夫人走上前解釋道:“這道菜的名字叫‘鳳凰金巢’，是小何師傅做的壓軸菜，據說啊，這是一道失傳已久的國宴菜系！”

　　“嘶……”

　　聽到領導夫人的話，所有人都倒吸了一口涼氣。

　　他們都是一群粗人，哪裡吃到過這麽講究的菜。

　　“鳳凰金巢?妙哉，妙哉！”大領導拿起筷子，一臉期待的說道:“既然是小何師傅的手藝，那咱們就別愣著了，趕緊嘗一嘗吧！”

　　眾人早就期待已久，連忙用筷子夾起一塊‘鳥巢’，一臉享受的放進嘴裡。

　　“香脆可口，香氣撲鼻啊！”

　　大領導吃了一口，臉上露出不可思議的神色。

　　又香又脆，完全吃不出土豆的味道，感覺就像在吃一塊完美的藝術品。

　　楊廠長也讚不絕口，在一旁連連點頭。

　　最後，所有人都忍不住誘惑，你一口我一口的開始品嘗起來。

　　很快，鳳凰金巢吃的就只剩下一顆黃金鳥蛋。

　　“小何師傅， 這顆鳥蛋也能吃嗎?”

　　大領導看了一眼桌上的菜，試探性的問道。

　　“可以！”何雨墩笑了笑對他道:“大領導，這顆鳳凰蛋裡邊內藏乾坤，你們打開看看就知道了！”

　　大領導聞言，連忙換了一副新筷子，準備替大家驗證這內裡的乾坤。

　　“哢嚓……”

　　隨著筷子的動作，黃金蛋瞬間碎成好幾塊。

　　一股濃厚的奶香味撲鼻而來，誘人的大蝦順著奶酪流在到了盤子裡。

　　“咦，這是什麽菜?”

　　任大領導吃多識廣，還是被這道菜給驚到了。

　　本來，眾人還以為漂亮的金巢已經是美食的巔峰了，卻沒想到這顆“鳥蛋”裡也內藏乾坤。

　　何雨墩見大領導一臉好奇，對他道:“這是奶酪焗大蝦，我看您廚房裡有一些沒有食用的奶酪，所以，特地用它做了一道創意菜！”

　　芝士在這時候還沒有流行，他們根本就沒有吃過芝士焗蝦，所以，並不知道這道菜的美味。

　　“長江後浪推前浪，現在的年輕人啊，簡直是才華橫溢……”

　　有了大領導的誇讚，其他領導也在一旁附和誇讚。

　　楊廠長被誇的臉都紅了，他還從來沒像今天這樣出風頭，何雨墩的出現，讓他漲足了面子。

　　“來吧，大家別光說了，先嘗嘗這道菜的味道吧！”大領導拿起筷子道:“奶酪焗大蝦，我還是第一次吃這種菜！”

　　“這也太好吃了吧?”領導夫人第一個感歎起來:“小何師傅，你以後可一定要常來啊，我跟大領導算是有口福了！”