回到家，洗漱完後，已經是十一點了。

　　看到蘇振東坐在沙發上看電視，蘇澤想了下，走過去在他旁邊坐了下來。

　　“都這麽晚了，還不去睡?”

　　“睡不著。”搖了搖頭，蘇澤開口說道:“爸，我想跟你聊點事情。”

　　“哦?“

　　蘇振東來了興趣，按了下遙控板，將電視給關閉了，饒有興致看著蘇澤，“聊什麽。”

　　“我想聊下火鍋店的事情。”

　　“火鍋店?”

　　“對。”蘇澤點頭說道:“我今天看了一下店裡的情況，生意雖然還算不錯，去除各項開支，應該也剩不了多少錢吧，估計也就三、四萬塊錢，你看我說得對不對。”

　　蘇振東輕輕嗯了一聲。

　　“這麽大的店，一個月三、四萬，我覺得還能提高。”

　　看似很高，實際上是少了很大一部分租金。

　　要是像其它火鍋店那樣，付租金的話，能有兩萬淨利潤就已經很不錯了。

　　也幸虧，店面是自家的。

　　“哦?”蘇振東笑了，目光帶著笑意看著蘇澤，“怎麽個提高法?”

　　嘴上這麽說，但蘇振東卻是不以為然。

　　沒有抱一絲毫希望。

　　一個高中生能懂什麽，要真是這麽容易，那生意也不會那麽難做了。

　　蘇澤聞言，也沒有客氣，也不管老爹是不是在糊弄他，他開口說道:“我仔細研究了下，要想提高營業額、增加利潤，有幾個辦法。”

　　“這第一，先修內功。我看了下，我們店，菜品方面很單一，也沒什麽小吃和甜點，單純是口味吸引人，我覺得可以適當增加小吃、典心。

　　例如，劃出一塊區域，用來擺放免費的小吃和甜點。

　　如老媽做的南瓜餅、另外這夏天熱了，可以熬製點冰粉、不但能夠解暑、還能夠解油膩。

　　泡菜也是必須要有的，可以增加食欲。

　　還有小湯圓，既可用來當糖水、又能幫助顧客解膩。

　　另外，米飯這邊我覺得可以適當變動一下，用蛋炒飯來做。

　　稀飯也是如此，熬製南瓜粥或者米粥都行，銀耳湯也是！”

　　蘇澤一口氣，將腦海中的想法快速說了出來。

　　這些，都是他今天觀察了火鍋店，結合了前世他去一些火鍋店而總結出來的。

　　蘇澤說的這些，倒是讓他眼前一亮。

　　想到火鍋店的情況，確實有些太單調了。

　　只是，當他聽到蘇澤說，這些東西全免費時，頓時傻眼了，咽了咽口水，忍不住說道:“兒子，我沒聽錯吧，你說這些全都是免費?”

　　“對，免費。”

　　蘇澤點了點，用肯定神色。

　　又看了一眼蘇振東，頓時猜到他心中的想法，笑道:“爸，舍不得孩子套不住狼，這做生意，就得腦袋靈光才行，別看這些都是免費，看似虧了，成本增加了。

　　可有了這些免費的小吃、甜點，就能增加顧客的黏性。”

　　“黏性?”

　　“對。”

　　“這人啊，都有一個貪小便宜的心。同樣的價格，對比其它家火鍋店，我們火鍋店味道好，還有免費的小吃、甜點可吃，換成你，你會去哪家吃?”

　　“這...”

　　蘇振東被問住了。

　　蘇澤笑道:“老爸，聽我的準沒錯，看似成本增加許多，可，帶來的顧客人流量，絕對比之前多，而且口碑這塊也能快速打開，只要人到了，還愁生意不火，沒錢賺嗎?”

　　蘇振東聞言點了點頭，他不是不懂這個道理，只是之前思維沒打開。

　　畢竟在這個年代，火鍋店就是吃火鍋，很少還會搭配什麽免費小吃和點心。

　　就算有，那也只是花生之類吃食，而且也大多都在大城市。

　　像臨湖這樣的小城哪會有。

　　“這第二呢?”蘇振東問道。

　　此時，他沒再小瞧了自己兒子，光是剛剛所說的小吃、點心，蘇振東可以預見，真要是推出後，必然能夠增加回頭顧客。

　　“這第二嗎，我認為可以去訂購一批服裝。“

　　“服裝?”蘇振東一愣。

　　怎麽扯到服裝上面去了。

　　“對。”蘇澤笑道:“讓店員全部統一穿深色的服裝，嗯...就黑色的吧，這樣看起來是不是要正規一些。”

　　蘇振東恍然大悟，點了點頭，笑道:“這個主意不錯，就按照你說的辦。”

　　說著，目光繼續看向蘇澤。

　　他心中已然放下輕視心態。

　　蘇澤也沒矯情，繼續說道:“這第三就是外功了，去找一家印刷卡片的店面，製作一批折扣券。”

　　“折扣券?”

　　“嗯。”蘇澤解釋道:“設定一個金額，比如說滿兩百可抵扣二十，滿三百抵扣三十，滿五百可抵扣五十，滿一千可抵扣一百。”

　　“這麽做的用處，就是用來增加回頭客，引導顧客二次消費。”

　　“不過，這卷必須是吃完後才發放，只能用於二次消費，不能抵扣當次。”

　　“除此之外，還可以贈送一瓶可樂，或者一條毛巾之類，不值錢的小物品，讓顧客覺得這家店會來事。這樣，既能增加顧客的好感度，又能帶動顧客二次消費，一舉兩得。”

　　“你說得不錯。”

　　蘇振東神情凝重了起來。

　　在蘇澤說出折扣劵時，他便想到了。

　　而且，在腦海裡飛速的計算了下可行性，最終得出的結論，利潤攤薄了一些，但還不至於虧損。

　　薄利多銷的道理，他還是懂。

　　隨後，他又問道:“還有嗎?”

　　“還有一點。”蘇澤開口道:“從菜品上著手，比如我們現在賣的一旁毛肚售價是9塊吧，我們可以用小碗裝，取原來三分之二的份量，賣個六塊。這顧客一看菜單，價格比其他家便宜，你說會不會覺得撿了便宜?”

　　“這...這能行?”蘇振東驚住了。

　　“怎麽不能行?”蘇澤笑道:“我們可以在菜單裡面，標注大份和小份即可，讓顧客自己去選。”

　　“就算， 知道小份比隔壁的少，他們也不會說什麽，畢竟價格少了許多。”

　　“而且，這種方法，還能增加顧客高低搭配消費。”

　　“比如說，一盤9塊錢的毛肚不夠吃，想再點一盤，可又覺得貴了、或者吃不完。如果我們小份5塊，你說顧客會不會消費?”

　　蘇振東點點頭，他不得不承認，這個方法確實吃準了顧客的心思。

　　確實，不失為一個刺激消費的方法。

　　“還有嗎?”就像挖到寶藏似的，蘇振東是越聽越來勁，蘇澤的這些點子，讓他的思路瞬間打開了。

　　蘇澤白了他一眼，沒好氣說道:“這些還不夠?貪多嚼不爛，還是先把這些施行下去再說。”

　　“好吧，你說得對。”

　　蘇振東也覺得自己有點貪心了。

　　看了一眼，身旁的兒子，蘇振東笑道:“你這動腦子的筋，怎麽不用在學習上?”

　　蘇澤撓了撓頭，笑而不語。

　　之前就不提了，現在就更沒心思了，腦海子就想著怎麽發財賺錢，哪有心思去學習。

　　不過，這話蘇澤可不敢說，免得老蘇動怒揍他。

　　“爸，我去睡了。”

　　見事情說完了，蘇澤站起身回房了。

　　“嗯。”蘇振東應了一聲。

　　走到門口的蘇澤，突然想起一件事，對著沙發上，抽著煙的蘇振東，說:“爸，你還是少抽點煙，對身體不好。”

　　“知道了，老子還用你來操心。”蘇振東笑罵道。

　　嘴上罵著，手上還是動作一緩，還是將手中的香煙熄滅了。