當打開冰箱的門時，杜衡就像進入了另一個世界。

　　之前玄禦說冰箱裡面有個房間時間是靜止的，他當時並沒有什麽直觀的感覺。

　　可是此刻，他端著還散發著溫度的碗進入房間之後，他確實感覺到了不一般。

　　該怎麽表達此刻的感受呢?

　　杜衡手中的鹵蛋有滿滿一大碗，他進門之前最上面的鹵蛋顫巍巍的快要滾下來了。

　　可是進入房間之後，碗中的鹵蛋保持著一個微妙的正在滾落的狀態。

　　就像是畫家繪製的一副靜態畫一般，杜衡碗中的鹵蛋和豆腐都不會動了。

　　甚至連碗中正在冒起的白煙都不動了……這個過程很神奇，全世界都靜止了，只有杜衡能動彈。

　　然而能動彈的杜衡並沒有想太多，他將碗擱在了一個架子上，然後就出門了。

　　冰箱的第二個好處就出來了，不管他丟進去的是什麽，都不會串味。

　　杜衡哼哼著小調在青蓮上輕輕的點了一下，他的手指尖像是點到了真正的蓮花一般。

　　冰箱門打開又關上了，一道門隔開了兩個世界。

　　………………

　　做糖醋排骨並不費功夫，而且這道家常菜一百個人就有一百個做法。

　　有些人喜歡將排骨煮爛了之後再加上糖醋汁，這樣煮出來的排骨肉質軟爛，適合家中老人小孩品嘗。

　　而杜衡則喜歡焯水之後直接炒製，經過炒製後再燉的排骨保留了全部的肉香，老少皆宜！

　　杜衡盛出了鍋中的鹵汁之後，鍋就自動的洗乾淨了。

　　杜衡真是愛死了這個黑科技，不用收拾的廚房太貼心了。

　　要知道收拾廚房是廚子最頭疼也最討厭的事情，沒有之一。

　　杜衡在鍋中放上了清水，倒入了排骨。

　　隨著水溫一點點的升高排骨在鍋中漸漸的變了顏色，杜衡加入了料酒薑片去腥做肉類，去腥的步驟不能少的。

　　沒一會兒，排骨就焯水完畢了，杜衡用笊籬將排骨撈出來放在旁邊控水。

　　等鍋清理乾淨之後他倒入了豆油，還在裡面放入了一把冰糖。

　　冰糖並不是用來增加甜味的而是用來炒糖色的。

　　用冰糖炒製出來的糖色做出來的肉要比倒入醬油做出來的多了一種晶瑩剔透的感覺。

　　就是炒製的時候離不開人，要是炒糊了就麻煩了。

　　鍋中的冰糖慢慢的化開，豆油的顏色從金色變成了焦糖色此時油中會冒出細密的小泡。

　　杜衡拿起旁邊的排骨倒入了鍋中，排骨和鐵鍋親密接觸上面沒乾的水發出了刺啦一聲就變成了白色的油煙冒出了鍋沿。

　　杜衡趕緊翻炒起排骨本來寡淡的排骨經過糖色的浸潤很快就染上了均勻的焦糖色。

　　此時鍋中的火就要加大了，杜衡此時往裡面加入了料酒、醬油、冰糖、醋和薑片翻炒。

　　鍋中飄出了醬料的香氣一股糖醋味道很明顯的衝擊著杜衡的鼻腔。

　　只是此時肉的香味還沒出來不過不著急只要加上適量的水，燜煮上兩炷香的功夫就行了。

　　水不要加的太多，最好加上熱水，涼水會讓肉質變得發柴，水量沒過排骨就行了。

　　當然，要是家裡人喜歡用這個湯汁拌飯，那可以適量的多加一些水。

　　這時還沒能結束，杜衡翻了翻儲物袋，他翻出了幾片香葉和一個八角大料丟入了鍋中。

　　這些香料加入鍋中會讓肉的味道變得更加美味，杜衡家裡做的時候經常放。

　　其實現在要是有蔥結就再好不過了，只是杜衡買來的小香蔥都是根，還沒能等到春暖花開種下去。

　　於是杜衡就遺憾的蓋上了鍋蓋。

　　鍋中已經燜上了靈米飯，杜衡看了看天色，此時已經午時了，可玄禦還是沒回來。

　　杜衡又開始擔心了，是山路難行還是老刀家的結界不好補?

　　過了半個小時之後，杜衡揭開鍋蓋開了大火。

　　鍋中的糖醋汁被大火一收，就成了好看的棕紅色。

　　看著就能多吃幾碗飯……

　　杜衡嘗了一塊帶脆骨的排骨，嗯，不錯！

　　酸甜可口，肉質軟爛，就連脆骨都能輕松嚼得動。杜衡給這道菜打八十分！

　　杜衡將排骨盛在碗中放在了餐桌上，他開始期待的等待玄禦回來。

　　鳳歸他們吃了太多的花毛蟲，午飯已經不想吃了。

　　笑笑倒是能吃，可是鳳歸揪著他回去不知道做什麽了。

　　家中只剩下了杜衡一人。

　　杜衡先是坐在餐桌旁邊等待了一會兒，然後又去院子外面看了看，還是不見玄禦的身影。

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