杜衡正忙著調製鹵水，他準備做老豆腐。

　　說起來豆腐分為老豆腐和嫩豆腐，這兩種豆腐製作過程前期一樣，唯一區別就是在點豆腐的時候。

　　做老豆腐用的是鹽鹵，而嫩豆腐用的是石膏。

　　嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感勁道，兩種豆腐都好吃。

　　然而杜衡習慣用老豆腐做菜，他以前做豆腐的時候，也做的是老豆腐。

　　他就不折騰了吧，反正他也沒買到石膏。

　　調鹵水是個精細活，鹵水多了，豆腐一股子嗆人的味道鹵水少了，豆漿凝結不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成樣。

　　調製的鹵水的鹽鹵……不用懷疑，也是在周家鋪子買的，杜衡一開始還以為這是冰糖，差點捏一塊嘗嘗。

　　杜衡早就將鹽鹵化開了，現在已經成了一碗水。

　　這碗水看著和普通的清水沒什麽兩樣，但是這可不能喝。

　　杜衡一手拿著木杓子一手拿著鹵水碗，他在木杓子中倒了一口鹵水的分量，然後將木杓浸在豆漿中慢慢的攪拌開來。

　　隨著木杓子的攪拌，鍋中慢慢的起了變化。

　　乳白色的豆漿開始變清了，而鍋中開始出現了一團團柔軟的凝結物，這就是初代的豆花了。

　　攪合了沒多久，鍋裡的凝結物越來越多。

　　到最後鍋底形成了一層乳白色的豆花，杜衡用一根筷子戳在了豆花上，筷子沒倒下去，杜衡便停下了攪拌。

　　杜衡笑道:“可以吃豆花了。”

　　玄禦不知豆花是什麽，不過他看到杜衡一臉輕松的樣子，想必他做的豆腐一定成功了。

　　杜衡站在院子中中氣十足的開始召喚笑笑道:“笑笑回來喝豆漿啦！！”

　　杜衡還沒吼完，就見院外跳進來一團黃色的球，笑笑撲騰著翅膀愉快的飛了過來:“啾啾啾”

　　笑笑進門之後沒多久，景楠和鳳歸也進門了道:“做好了?

　　老遠就聽到你在喊笑笑喝豆漿。

　　有我們的份嗎?”

　　凌風也帶著一蹦一跳的小鈴鐺，緊隨其後跟了進來。

　　杜衡笑道:“有啊，都有的。

　　快來，豆花也好了。”

　　笑笑正抱著他的那一碗豆漿美滋滋的小口小口的抿著，每喝一口，他都要歪著腦袋啾一下，仿佛很滿意這個味道。

　　鳳歸則要瀟灑多了，他攪勻了豆漿抿了一口，隨即眉毛一挑道:“這是……黃豆做的?”

　　景楠喝了半碗之後豎起大拇指道:“可以的嘛，味道不錯，雖然有豆子的味道，但是一點都不覺得難吃。”

　　相反他還覺得挺順滑的，他能接受這個味道。

　　說著他一口滅了大半碗的豆漿，甜甜的豆漿入口醇厚，這種滋味和他以前喝過的果漿又不一樣。

　　確實能接受。

　　只有玄禦不說話，他遞了一碗豆漿給杜衡隨:“嘗嘗。”

　　杜衡正好渴了，他一口氣喝了大半碗豆漿之後，長長的歎了一聲道:“還是自己打的豆漿醇厚。”

　　而且不知是因為用的豆子是修真界種出來的還是怎麽回事，他覺得豆漿裡面豆子的味道並不濃鬱，豆腥味都沒有。

　　細細品嘗還有一種靈氣充沛的感覺。

　　杜衡覺得將來要是他有心情，可以多打一些，渴了可以慢慢喝。

　　鍋裡的豆花也好了，眾人喝了豆漿之後，又到了品嘗豆花的時候了。

　　此時景楠已經不再排斥豆花了道:“哎?

　　這個樣子的豆腐以前沒見過哎。”

　　杜衡笑道:“這是豆花，豆腐需要壓製成型。

　　豆花沒有經過壓製，口感會比豆腐嫩一些。

　　對了，豆花可以吃甜的還可以吃鹹的辣的，你要嘗嘗什麽味道的?”

　　景楠大手一揮道:“成年人不做選擇，都來一份。”

　　杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上，然後他在豆花面前放了三種蘸料，一種就是最簡單的綿白糖。

　　還有一種是加了香油香醋醬油榨菜碎碎和香蔥的調料。

　　最後一種則是花椒面。

　　杜衡敷衍的說道:“自己動手”

　　這群大爺每次都嘰嘰歪歪的，自己調配，隨便他們想吃甜的還是吃鹹的。

　　景楠老規矩，每種調料都舀了一點，他用杓子舀了一塊豆花放到碗中，沾上了他精心調配的醬料。

　　吃一口他竟然滿意的點頭了道:“嗯，好吃！”

　　杜衡嘴角抽抽，不會好吃的，景楠要麽是味覺有問題，要麽就是為了面子在死撐。

　　鳳歸豪氣的撥了小半碗辣椒面，他夾著通紅的豆花塞到口中道:“嗯，辣。”

　　杜衡嘴角抽抽，這都是什麽人啊，他果然不能敷衍。

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