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《廚神:從燒尾宴開始》第6章 胡姬舞
  韋懷看酒過三巡,於是示意後廚繼續上菜。

  四道大菜中間搭配四道中件,共八道。

  夥計們陸續端上來一道道菜品,韋懷也向大家介紹先上來的兩道菜:“這頭一道大菜以及中間為紅羊枝杖和見風消。”

  “紅羊枝杖:‘蹄上裁一羊,得四事’用紅羊的後蹄裁成四塊,去骨切片文火慢燉而成。”

  “見風消:炸製成的餅食,特製為挺拔、輕薄、酥脆,入口即消,意為見風消。須得乘熱食用。”

  桌上眾人也立馬動筷,馮少卿吃第一口就讚不絕口:“真好,羊蹄軟嫩勁道,滋味全融入其中,一咬開全部迸發出來了。”

  另外有人也說到:“這見風消也不錯,能夠炸製的如此薄脆,真正是入口即化啊。”

  然後第二批菜也上桌了,韋懷繼續介紹:“第二道大菜以及中件,仙人臠、水晶龍鳳糕。”

  “仙人臠:雞肉蒸燉好,用特製乳汁調製。”

  “水晶龍鳳糕:將去核棗子放入糯米中,蒸到糯米綿軟,以及棗餡爆出為止。米糕軟糯,亮如水晶,棗餡甜蜜,紅潤透亮。是既可以看又可以吃的一道美食。”

  緊接著後續的幾道菜也全都上桌了。

  “暖寒花釀驢蒸:取三十余種香料、藥材、花卉和酒浸泡驢肉一月之久,旺火猛蒸後,以文火悶爛。味暖性寒,最適合配酒。”

  “金鈴炙:用五種禽蛋製成卵脂,將酥酪放入其中包裹好,放入模具中印成金鈴妝,炙烤得醇香金黃為止。”

  “卯羹:取兔後腿二兩肉,烹入特製香料慢燉,調製成羹。”

  “金銀夾花平截:蟹膏為黃色,稱為金,蟹肉為白色,稱為銀。分別調製面皮夾金裹銀,依次截成小段擺成夾花樣式。”

  “此八道菜上齊,諸位吃好喝好。”

  韋懷介紹完就坐下了,眾人看著桌上色香味俱全的菜肴也是紛紛開始大快朵頤。

  嚴少卿吃了一道驢蒸,喝下一杯酒,滿足的長吐一口氣:“這花釀驢蒸果然最是配酒了,本身用酒浸漬,烹製之後將酒味盡數揮發,余下香氣,吃下之後一杯酒下肚,仿佛酒自胃中釀出,滿腹生津,唇齒留香啊。”

  桌上也有其余人讚歎道:“我最喜歡這道金鈴炙,外皮酥脆,似有炙肉香氣,內裡軟嫩如流水,蛋香乳香肉香全在一口,滋味甚好。”

  不止主桌上的眾人在讚歎,樓下的賓客更是吃的拍手叫好。

  “好吃好吃,有肉有酒,最是快活了。”

  “這醉霄樓還是有點手藝的啊,但是以前真沒聽說過,要真是天天有這樣的酒菜,我也會在這醉上一通宵的。”

  “我看呐,這醉霄樓的手藝可不比那朱雀街上的雨軒閣差了,只是不知這裡酒菜價格劃不劃算,要不來這吃也不錯。”

  “這酒菜是好,但是我覺得比起平康坊裡的春宵苑,那還是差了些東西啊。嘿嘿,那兒才是真正能讓人醉上一通宵的地方。”

  “哦呦,這位同道中人也喜歡春宵苑啊,不知中意哪位姑娘,下次結伴同去啊?”

  ......

  主桌上嚴少卿吃的開懷大笑,每每有人過來敬酒全都乾一杯,眾賓客也都覺得不虛此行。

  這時大堂的歌舞到正好到結尾了,胡姬和樂師都相繼退台,嚴少卿已有些泛著醉意:“諸位能來為老夫賀壽,老夫感激不盡。”說罷舉起酒杯向場中示意,又幹了一杯。

  “也正好,前段時間又有西域新過來的舞娘,當時一舞‘騰飛’著實令老夫動容啊。今日在這擺壽宴,她便也自請過來為老夫賀壽,舞上一舞。諸位這可算是趕上好時候了啊。”

  嚴少卿剛說完,大堂中又響起了樂聲。但卻沒有見到樂師的人影,只能聽到樂聲從四面八方傳來。而且也沒有剛剛的合奏那般有許多樂器,只聽到琴蕭和偶爾的幾聲鼓聲,顯得清冷而又空靈。

  眾人還在奇怪樂聲自哪而來時,舞台的上方垂落下來一條條的顏色各異的彩色絲帶。

  絲帶飄搖下落,仿若隨風起舞,更是伴隨著陣陣花香綻開。

  而後一道人影在絲帶飄飛間從樓頂落下,她身上也垂下長長的絲帶,上身穿著隻堪堪裹住胸口的褻衣,肌膚晶瑩雪白,腰肢纖細柔軟。

  她張開雪白的雙臂,操縱著漫天絲帶隨著她的下落而旋轉,像是謫落凡間的天女。

  時間仿佛在靜止,她墜落凡間的這時刻顯得脆弱而又漫長。

  當她赤足著地,便又隨著絲帶的飄飛而舞動。

  眾人只看到她戴著白色的面紗,露出一雙碧藍色的深邃眼眸,眉間點映著的紅色牡丹花顯得格外鮮豔。

  當她擺動雪白的雙臂,身上彩紗舞裙邊緣裝飾著的小巧金鈴鐺便發出清脆的聲響,人也掩映在飛舞的彩色絲帶之間。

  她的舞姿多變,時而環抱自己席地而坐,像是訴說世間的哀怨,飄舞的絲帶也變得緩慢下來,配合她的哀思;時而矯健靈動,輕輕一躍就能跨過整個舞台,抬手間,彩帶漫天飛舞,像也是在歡呼雀躍一般。

  在她舞蹈的時候仿佛時間停滯了一般, 在場眾人都如雕塑一樣,酒也忘了喝,菜也忘了吃,只是眼光追隨著她的身影,渾然忘我。

  伴隨著一聲玉碎般的鳴叫,胡姬幾個跨步竟繞著大堂中央緩緩旋轉著飛了起來。萬千飄舞的彩帶仿佛成了她腳下的雲彩,她正乘風扶搖,要去往那天地之外。

  她在飛翔之間,仿佛上天也在迎接她的到來,從天上飄下片片花瓣。她手臂擺動間,陣陣香風襲來,如天降甘露,令人陶醉。

  她踏著彩雲飛天,在眾人頭頂飄搖,漸漸的越飛越高,最後在飛舞的彩帶之間不見了蹤影,就像是真的飛回了那天上的仙境。

  空氣中還飄舞著花瓣,仙女留下的香風依舊在,只是卻沒有了那道翩翩身影。

  在場的眾人還在仰頭望著樓頂,張大著嘴久久不能回神。

  躲在後門處偷看的小黃兒已經嘴巴都能塞下一個拳頭了,眼神直勾勾看著天上舞姬消失的方向,變成了木頭。

  李言念看的時候也覺得大受震撼,看完也是悵然若失。

  作為一個經歷過信息大爆炸時代衝擊的年輕人,他自詡這個時代能夠讓他動容的應該沒什麽東西,可剛剛這一段舞蹈,真的來了個暴擊。

  這個聲光還有漫天的香氣,仿佛後世的4D效果一樣,果然有錢人是真的會玩。

  這個場景也讓感受到了李白詩中對飛天仙女的讚歎‘素手把芙蓉,虛步躡太清。霓裳曳廣帶,飄浮升天行。’

  ‘話說現在李白都還沒出生,我要是把他的詩現在寫了,他以後還能寫出詩來嗎?’李言念略帶惡趣味的想到。
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