“咄咄咄...”
菜刀與案板接觸,發出富有節奏的聲音。
土豆很快被切成絲,青紅椒也被切成菱形塊。
“嘭”一聲,擀麵杖敲在魚腦袋上,正在來回扭動身軀的鯉魚,瞬間癱瘓,“擦擦擦”,刀刃刮在魚身上,魚鱗全部落到塑料袋裡。
之後魚鰓被摳出,魚腹被剖開,魚泡拿出,內髒不要,洗淨裡面的血水。
牛肉切塊,放入沸水中,撇淨血沫,加入半杓冷水,待水沸騰之後,再次加入半杓冷水,並繼續撇淨血沫,直到湯變得清澈見底。
隨後放入蔥薑蒜,大料,一杓生抽,半杓老抽,足量的鹽,還有提前切好的胡蘿卜塊和西紅柿。
稍微煮幾分鍾,倒入高壓鍋,上汽計時二十分鍾,順便引入一道靈氣到鍋中,增腥去香,不對,是增香去腥,讓肉變得更吃。
牛肉燉上之後,開始燉魚。
鍋裡倒油,等油熱之後,放入蔥薑蒜,以及乾辣椒段,翻炒出香味後,放入收拾乾淨的鯉魚,再往裡倒半杓生抽,半杓料酒,蓋上鍋蓋,讓各種調料的味道悶入鯉魚中。
達到去腥增香的效果。
兩分多鍾後,揭開鍋蓋,放上提前切好的豆腐塊,倒入開水,加足鹽,先大火燒開,再轉為中火,開始慢慢燉。
俗話說,千滾豆腐萬滾魚。
必須燉夠時間才有味道。
順便再引入一道靈氣,繼續增香去腥。
兩道葷菜入鍋,開始準備涼菜,首先拍黃瓜是必不可少的,黃瓜洗淨,放到案板上,用菜刀拍扁,切成段,放入盆中,加鹽,味精,醋,最後再澆一杓燒熱的胡麻油,直聽“呲啦”一聲。
香味瞬間就上來了。
拿起筷子,攪拌一下,再引入一道靈氣,香味更加濃鬱,把站在後面觀摩做飯的陳建國,饞的直咽口水,拿起一雙筷子,伸向拍黃瓜時,手被楊美麗打到一邊。
“就你著急,等下一塊吃!”
“我...我這不是替兒子把把關,嘗嘗味道嗎?”
“不用著你嘗”
兩人鬥嘴時,陳和已經在土豆絲中放入椒鹽,裹上麵粉,拿出電餅檔,開始烙土豆絲餅,只聽“呲啦”一聲,土豆和麵粉被油煎時,散發出的香味,瞬間彌漫開。
其中還夾雜著一些椒鹽的香味。
再給電餅檔中引入一道靈氣,香味瞬間大漲,讓陳和都忍不住咽了幾下口水。
“這也太香了!”
站在後面的陳建國,邊咽口水邊說話,並不自覺的再次拿起筷子,準備吃土豆絲餅,結果筷子瞬間被奪走,身旁傳來一句,“我先替你嘗嘗”。
“不用”
第一個土豆絲餅很快烙熟,剛用鏟到盤子裡,立刻被夾走,楊美麗咬下一口後,連連點頭,正準備發表吃土豆絲餅的感言。
結果筷子上的土豆絲餅瞬間被一張深淵巨口叼走。
陳建國邊吃邊說:“香,太香了,兒子,趕緊烙,爸還想吃”。
“馬上就好”
就這樣,陳和邊烙,陳建國和楊美麗邊吃,香味不斷飄散,很快飄的整棟樓都是。
五樓東戶。
一個小男孩正在吃母親做的面片兒。
有些面片都黏在一起,變成團了,很明顯,這位母親不太會做飯。
起初小男孩吃的還算香,畢竟已經習慣了母親做的飯菜,並不覺得難吃,直到聞到一股香味,瞬間感覺碗裡面片兒不香了。
呆愣片刻,說道:“媽,不想吃麵片兒,我想吃這種飯!”。
男孩的母親也聞到香味了,暗自咽口水的同時,笑著說道:“乖,把碗裡的面片兒吃完,媽媽晚上給你做”。
“可我現在就想吃”
“我數到三,三,二...”到這裡,男孩開始接著吃麵片兒,眉頭緊皺,臉上寫滿“不情願”三個大字。
五樓西戶。
一個禿頂中年男人,吃著媳婦炒的菜,同樣眉頭緊皺,吐槽道:“誰們家做飯這麽香!”。
“好像是土豆絲餅”媳婦邊聞味道邊說。
“咱家還有土豆嗎?”
“有兩顆”
“我這就去烙”
經過一番忙碌,男人烙出一盤雙面顏色焦黃,香噴噴的土豆絲餅,剛咬一口,突然聞到一股極其濃烈的肉香味,瞬間感覺盤子的土豆絲餅不香了。
忍不住吐槽道:“誰家在燉肉啊,怎燉的這麽香!”。
坐在對面的胖媳婦,補充道:“燉的應該是牛肉”。
“咱家有牛肉嗎?”
“沒了,昨天吃完了”
“我出去買”
“別買了,家裡的飯還不夠你吃”
男人沒再說話,開始邊咽口水邊吃土豆絲餅。
六樓東戶。
一個身材略顯臃腫的妹子,躺在床上,用被子蒙著頭,不停地念叨,“我不餓,我不饞,我不吃,我要減肥,我要變美,我要找個帥氣的男朋友......”。
原本減肥計劃進行的非常順利,已經從一百八十斤減到一百五十斤了。
萬萬沒想到, 中午剛吃完減脂餐,準備運動半個小時,然後去上班,結果不知道誰家在做飯,飯香味飄的到處都是,差沒把她饞死。
最後實在扛不住,只能暫避鋒芒。
可是關好門窗,躲進被子裡,依舊能聞到飯香味。
這味道就跟錐子似的,不斷往被子裡錐,根本擋不住。
聞著聞著,腦海中突然出現一個畫面。
那是一小盆牛肉,每個牛肉塊都裹滿湯汁,在燈光的照射下,散發著微光,牛肉塊旁邊是胡蘿卜,胡蘿卜上同樣裹滿湯汁。
一口咬下去,軟爛入味,不光有牛肉的香味,還胡蘿卜自帶的清甜味道。
鍋裡下一把手擀麵,煮熟,撈出,連湯帶肉,還有胡蘿卜,全都澆到面上,夾起面,送入口中,面條筋道爽滑,每一根都掛滿牛肉湯。
然後不停的往嘴裡扒拉麵條,同時再吃幾塊牛肉和胡蘿卜。
吃到最後,把碗底的肉湯一喝。
思緒轉到這裡時,妹子發現她已經哭了,眼淚和口水一起流,是被活生生饞哭的。
她突然用被子擦乾眼淚和口水,衝進廚房,開始煮蕎麥面。
煮的過程中,又聞到一股濃烈的香味。
腦海中再次浮現出一個畫面,那是一條燉好的鯉魚,魚身上放著豆腐塊,還有粉條,每一根粉條上都掛滿湯汁,夾起粉條,送入口中,輕輕一吸溜。
滑,香,軟,不自覺地咽下去,然後夾起一塊豆腐......想到這裡,妹子忍不住吐槽道:“能不能別把飯做的這麽香,給我留條活路,行不行?”。