今天送過來的都是風乾的牛肉干和羊肉干。

　　十三跟李鹿野表示:正好想學學怎麽做。

　　心裡想的是等會兒多吃點。

　　她一手拿著攝像機，一手拿著牛肉干塞嘴裡

　　李鹿野把牛後腿肉切成一左右的長條。

　　“這只能選擇牛後腿肉嗎?”

　　“什麽部位其實都行，最好是牛後腿。”

　　把蔥薑切絲後拍了幾下。

　　為的就是破壞細胞壁。

　　讓蔥薑水流出來，然後釋放到牛肉裡。

　　加入了一杓五香粉，一杓糖和一杓鹽。

　　放入了高度白酒就開始揉搓。

　　揉搓了一會兒之後，李鹿野就把牛肉條放到了冰箱裡冷藏。

　　隨後對著鏡頭繼續解說。

　　這個冷藏過程大概需要6個小時，目的就是為了讓牛肉裡外的味道一致都有鹹味。

　　烘乾的話有兩種方式，現在北方的冬季當然直接掛出去就好。

　　自然晾曬或者風扇吹都可以，大約需要兩天時間。

　　另外一種就是比較適合南方，直接用烤箱或者烘乾機。

　　風乾機的話需要把溫度調到35度12個小時。

　　烤箱也把溫度調到35度到40度。也是12個小時。

　　李鹿野直接從車上拿下已經風乾好的牛肉干。

　　隨後直接把肉干放到了蒸籠裡。

　　把火力直接頂到最大。

　　蒸了20分鍾，直接把熱乎的牛肉干遞給了十三.

　　“味道怎麽樣?”

　　“好吃挺軟的，滋味很足。”

　　那邊有早就準備好的碳烤爐。

　　李鹿野直接把一大把牛肉干放到了燒烤架上。

　　這些木炭都是用桃木燒製的。

　　桃木做菜香氣很濃，有著特殊的味道。

　　和棗木比起來就是有些不耐燒。

　　李鹿野以棗木為基底，隨後以桃木為收尾。

　　棗木提供深層次味道，桃木提供表層味道。

　　牛後腿的脂肪含量較低，不過還是能冒出些油來。

　　滋滋拉拉的食欲動人。

　　十三在一旁看得食指大動。

　　等著李鹿野的投喂。

　　李鹿野考好了遞給她。

　　入口是酥嫩脆。

　　剛烤好的牛肉干實在是太好吃了。

　　“為什麽我感覺碳烤的更香一點?”

　　“因為這是兩種木頭混合燒製的層次更分明一點，美拉德反應也更強烈一點。

　　蒸製的適合老人孩子和牙口不好的，因為更軟一點，含水量也更高一點。”

　　李鹿野對著鏡頭解釋。

　　招牌也擺起了，內蒙風乾牛肉干特價第一天98元一斤。

　　牛羊肉干被一箱箱的抬下來，隨後又放到巨大的烤架上。

　　香味飄散，竄進鼻子裡，讓人忍不住停留。

　　“98一斤能掙錢嗎?”

　　“掙不了多少。”

　　李鹿野實話實說。

　　“三斤牛肉才出一斤肉干，牛肉干我給的收購價並不便宜，正常價格。”

　　“會賠錢嗎?”

　　李鹿野又搖搖頭。

　　“賠錢倒是不會，不過也掙不到什麽錢，一斤肉也就掙個幾塊錢。”

　　“這段時間我看不明白了，怎麽弄開了牛羊肉了，你的拿手好菜不是傳統的宮廷菜嗎?

　　你真想輸了這場比賽?”

　　“我一直在很努力啊，誰說我要輸了的。”

　　十三心說看你這樣子也不是想贏了。

　　我都沒想解釋，他也就不再問了。

　　新一期的《1919小莉幫幫忙》又播出了。

　　之前的熱度就很高，現在的熱度就更高了。

　　首先有大網紅的流量在這邊托底。

　　新聞學是一門藝術。

　　隱藏掉關鍵信息是很重要的。

　　市場監督的領導去開會，在張麗莉的鏡頭裡成了領導躲著他。

　　正常的處置流程則變成了有關部門的推諉。

　　好不容易組成了三方聯合執法，最後的執法結果是一切正常。

　　她那兩個委托人被警方帶走的事，她隻字不提。

　　通篇的感覺就是讓人覺得春宴樓和有關部門有著不可告人的秘密。

　　這家飯店有保護傘，賣野味兒，不受懲罰。

　　領導看著躥的老高的收視率，覺得這個節目需要深挖一下。

　　張麗莉蹭了這波流量也覺得很爽。

　　如果說原來她只在京城的地方台甚至幾個區小有名氣的話，那麽她現在在全國都有了一定的流量。

　　因為唐探全國都有粉絲啊。

　　這期節目兩方對剛，唐探退出戰場，不讓李鹿野蹭流量，看熱鬧的群眾隻好看哪兒有相關報道就去哪裡。

　　看到這家飯店果然是有亂七八糟的問題，人們更覺得之前自己罵的沒有任何問題。

　　“早就說過了，這家店裡都不是什麽好東西，”

　　“我不在你們店消費就不能舉報了?”

　　“看這家店的總廚，就知道這家店什麽德行了”

　　“他的意思他隻對他的顧客負責唄?由此讓那些沒花錢的閉嘴。

　　食品安全是他一個人說了算，這是全民監督的事情，他有問題我們當然要舉報，”

　　“京城的哥們兒們趕緊去消費，然後給市長打電話，12315，12345什麽的，趕緊安排起來。

　　我就不信這麽多人搞不定這一家小破飯店。”

　　“老字號都讓這種人給搞臭了。”

　　張麗莉微博下面都是詞類留言。

　　一邊倒的狂罵李鹿野。

　　李鹿野又沒有自己的社交帳號和視頻帳號。

　　最近流量讓張麗莉吃了個飽。

　　她在微博上發著動態。

　　期待陽光普照！

　　公安局和市場監管部門看到之後也是一臉發懵，不是把相關的東西都出事了嗎?

　　怎麽這視頻報道和當天的完全不是一回事兒啊?

　　視頻歸視頻，你不能瞎剪輯呀。

　　派出所趕緊發了一個情況通報。

　　意思就是這家店裡根本沒有違法亂紀的事情，就是倆北影製片廠門口的群演受人蒙蔽。

　　過來找事兒。

　　群演已被拘留，事情正在進一步調查當中。

　　不發這種官方通報還好一點，發了之後人們更加憤怒了。

　　前腳張麗莉說期待陽光普照，後腳您就把黑暗照射到張麗莉身上。

　　他們沒辦法，只能在通報下面留言。

　　有些言辭太過激烈，直接就被刪了一些評論。

　　評論刪了就坐實了網友們心中那些想法。

　　張麗莉的粉絲有2萬，直接竄到15萬。

　　留言也變得多了起來。

　　“保護！”

　　“保護！”

　　微博下面只有統一的這兩個字。

　　好像下一秒張麗莉就要被非法拘禁。

　　只因為她客觀公正，所以…

　　這個世界容不下這種“乾淨”。