節目談妥了，幾個人都很高興。

　　高興了，自然要去吃點兒喝點兒。

　　國人都喜歡在飯桌上談事，酒足飯飽，感情到位了，談起來也會更順暢一點。

　　來到了春宴樓之後，李鹿野親自掌杓。

　　除了幾個常見的家常菜以外，特地給他們做了一檔玲瓏通竅。

　　這道菜的主料是帶節的鮮蓮藕兩斤。

　　熟白羊心半斤，糯米三兩。

　　香油，鹽，胡椒粉，薑末適量。

　　調料這種東西多點少點，無傷大雅完全根據自身對料理掌握。

　　李鹿野先是把帶結的鮮蓮藕洗淨去皮留截根切成兩段。

　　糯米洗淨，早就浸泡了6~8小時。

　　熟白羊心去淨筋膜，剁成碎粒狀與泡好撈出的糯米一起放入盆內，加入調料拌勻。

　　從切開的蓮藕一頭，把拌好的配料灌入藕孔內並壓緊實。

　　再把藕頭對好，用繩子捆扎結實，碼入盤內，上屜蒸熟60~70分鍾後，取出涼涼。

　　將釀好的蓮藕切成整齊的薄片，碼擺盤中。

　　這道菜準備工作較為繁複，準備工序好了，這道菜反而是最先做出來的，跟預製菜做法差不多。

　　其他的幾道菜都是旺火爆炒菜。

　　清炒荷蘭豆，蒜炒奶白菜，炒烤羊肉，蔥燒海參……

　　在做剛才那道玲瓏通竅的時候。

　　李鹿野這邊又做了一道乳瓜汆鹿肝。

　　用了半斤鮮鹿肝，三兩的乳黃瓜和10克的枸杞子。

　　調味料很簡單，黃酒，鹽，薑片，胡椒粉和雞清湯。

　　李鹿野把鮮鹿肝洗淨，去淨筋膜後頂刀切成薄片狀。

　　黃瓜洗淨，切成整齊的斜片狀。

　　枸杞子用溫水浸泡待用。

　　鍋上火，加入淨水燒開，下入鮮鹿肝片汆燙後快速撈出。

　　放入器皿中，加入黃瓜片、枸杞子待用。

　　炒鍋上火，加入雞清湯，下入黃酒、鹽、薑片和胡椒粉燒開。

　　打淨浮沫後出鍋，澆入裝有主配料的器皿內，蓋嚴蓋，待上桌時開蓋。

　　三個人所在的包間是在德勝門。

　　李鹿野把這道乳瓜汆鹿肝端進去之後，發現幾個人還沒動筷子。

　　李鹿野:“怎麽不吃啊?這菜就得趁熱，涼了就不好吃了。”

　　孔正卿他們進到飯店之後看到的員工都是對李鹿野尊崇有加。

　　後廚的人更是如此。

　　剛才做菜的時候孔正卿還特意在後廚觀摩了一會兒。

　　李鹿野剛才行雲流水的操作，給他們留下了十分深刻的印象。

　　做菜的手法已經近乎於道了。

　　十分兼具美感與藝術性。

　　孔正卿都想不到廚藝居然能和藝術掛鉤。

　　“這幾道常見菜就不說了，這個玲瓏通竅和乳瓜汆鹿肝是怎麽講?”

　　孔正卿已經吃了一口玲瓏通竅和乳瓜汆鹿肝。

　　“味道怎麽樣?先說味道，咱們再說典故。”

　　孔正卿細細的品味。

　　“這個藕口感軟糯，味道鹹鮮肉香藕鮮，藕蒸得很軟糯，但是還能吃到一點脆，這個肉咯吱咯吱的到底是什麽東西啊。”

　　孔正卿越吃越好奇，卻想象不到這到底是什麽東西。

　　李鹿野抿起嘴。

　　感覺很開心，沒有什麽能讓食客覺得好吃，更讓人欣慰的事情。

　　俗話說，孝心廚子很心賊。

　　當賊要是不心狠手辣的話，你做不好賊。

　　當廚子的話也是如此，你如果沒有一顆孝心的話，也做不好廚子。

　　這是李鹿野的理念，師父也時常這麽教導，就是拿顧客當父母那麽孝順，你這菜就能做好了。

　　師徒兩人能合到一起，也都抱著這個當孝心廚子的想法。

　　“這道菜說通俗點就是羊心釀蓮藕，羊心已經提前煮好剁碎了，然後和糯米混合到一起，味道也調好了。”

　　“軟糯的味道是糯米，脆感是蓮藕和羊心提供，這個菜具有清熱潤肺，涼血化瘀和益氣補血的功效。”

　　沒想到還有這個好處，奇瑞和紀寧趕緊又多吃了幾塊。

　　“這玲瓏通竅是源自比乾的七竅玲瓏心嗎?”

　　“實在是高！”

　　李鹿野先豎出大拇指，另外倆大哥也亦是如此。

　　“要不說您是領導，果然是懂得多。”

　　奇瑞在大單位混過，這種話說得很溜。

　　紀寧:“嗯，說的對。”

　　紀寧說的話雖然最少，但是他狠狠的點頭，若有所思，深受教育。

　　好似孔正卿說的是什麽特別深奧的典故，理解透了就能參悟人生似的。

　　李鹿野不禁心中暗想在場的都是人情世故的高手啊。

　　孔正卿就很爽，又忍不住繼續賣弄說:“這道菜和我之前吃過的糯米藕差不多。”

　　“哎呀，沒想到孔主任還對這個有研究，沒錯，這道菜確實就是借鑒的傳統名小吃糯米藕，只不過在配料中加入了羊心粒。糯米藕是甜的，這個調成鹹鮮口了。”

　　“主要咱們北方人不習慣太甜的口，再加上這道菜裡有肉類，如果再弄成甜口的話會感覺很膩。”

　　“您實在是太專業了。”

　　李鹿野這次換個角度捧，直接從專業性上來肯定孔主任。

　　後面倆人直接成了捧哏的。

　　“孔主任不但懂典故，懂封神榜，沒想到連華夏傳統小吃也知道。”

　　這次紀寧的反應很快，說的也很快， 搶先一步。

　　奇瑞無話可說，端起茅台說了一句。

　　“我提一杯哈，敬玲瓏通竅，敬糯米藕，敬孔主任。我是個粗人，不太會說好聽的。”

　　“我們蒙古人都是直腸子，不會說假話。孔主任是我敬仰的文化人，我說的文化不是學歷，是懂得多，看的多知道的多。”

　　“我幹了，孔主任隨意。”

　　李璐也要不是之前知道奇瑞卜勒·孛兒隻斤同志是中傳畢業的211，還真被他忽悠了。

　　原來還以為他叫齊導演是齊國的齊呢。

　　沒想到人家姓孛兒隻斤。

　　說什麽不是學歷，反而強調孔主任是懂得，多有文化，不還是擔心一說學歷比孔主任高。

　　到時候再誤會奇瑞嘲諷他。

　　這大套路套著小套路，這捧人，也得會說話呀。

　　奇瑞的面相實在是太過有欺騙性了。

　　他這憨厚的面容喝了酒，微紅的臉龐，帶著稍稍的高原紅。

　　都沒說話呢，你就下意識覺得他說的話靠譜，這人老實。

　　李鹿野只能心中暗自決定一定要少帶這個老實人去會所。

　　省得給這老實人給帶壞了。

　　奇瑞這麽一說，孔主任都不好意思抿一口了，也十分豪爽的一仰脖兒，“滋溜”一聲一杯茅台下肚。

　　“茅台是好喝，不過還是二鍋頭過癮。在京城不喝二鍋頭，總覺得差點什麽。”

　　三人對視一眼，也不知道孔主任是真是假。

　　李鹿野直接招呼服務員給拿了兩瓶牛二，兩瓶紅星。

　　愛喝哪個喝哪個！