“割豆腐的時候，刀要下小一點。豆腐放不住，你給人割的多了，雖然這一次生意沒問題，下一次人家就不到咱們攤子上來了。豆腐這生意，咱們要當著捎帶的生意做。”六月二十九、宋應奎和二叔帶著二弟宋應芳，又一次來街上趕集擺攤。這這已經是他們連續趕的第三個集日了。

　　見二叔給人割豆腐的時候，有故意往多割的嫌疑，宋應奎等客人走後，就給他說道起了生意經。這個時代，大家的錢都緊張，並且沒有冰箱保存，故意多割豆腐的歪主意不可打。

　　今天豆腐的生意不怎麽好，好幾個集日沒趕的劉豆腐，今天也出了攤。五營街本地的消費者就那麽多，多了一家賣豆腐的，生意肯定有影響。直到了下午時分，從家裡帶過來的三十斤豆腐，還能剩十斤左右。

　　好在、今天腐竹的生意稍微有了些起色，賣出去了十幾斤，算是東邊不亮西邊亮，總收入沒啥影響。

　　“老二、割二斤好豆腐給二房送過去，咱們收攤子回家。下一次趕集的時候，豆腐要少做，帶二十斤就行。要是還剩的多，就再少做些。”見時間已經比較晚了，宋應奎趕緊張羅的收攤。有了競爭之後，市場果然出現了飽和。

　　“奎娃、你還是看行情看的準。幸虧咱們家還有腐竹能賣，不然做豆腐的這生意，還真不好做。要是按你爺爺說的，咱還真有可能折本。”二叔見今天腐竹賣的好了一些，心裡不由得佩服起自家的這位侄子來。家裡做生意的主意，還真得自家的侄子來拿。

　　“腐竹的生意，以後還能好。再擺幾天攤子後，咱們就主要擺下午場。只要腳戶們賣開咱們的腐竹，生意就好做了。”現在擺攤，主要是做附近上街的農民以及街道裡生活的人的生意，等稍微積攢一點穩定的消費群體後，就要往下午場的腳戶生意上轉。毫無市場培育，做誰的生意都是不好做。

　　收了攤回到家裡，爺爺在詢問完今天的生意情況後，沉默了半餉，看來孫子預料的是對的。隻做豆腐生意確實不行。

　　說了一會生意上的事以後，話題邊轉到了即將開始的農收上。再有三四天就要收黃豆了，接下來是麥子，農忙時節正式開始。今年對宋家來說情況有些特殊，街上擺攤的事不能斷，要想辦法將人手倒開了用。不能像現在這樣去街上支個攤，就要佔三個勞動力。

　　“我看二大現在做生意也上手了，稱斤算帳都沒問題，以後主要就二大和老二兩人去街上擺攤，實在是忙著不成了，二大一個人的去也成。我最近還是主要操心收糧的事。”本來家裡人的想法是讓宋應奎主要看顧生意，再的人忙著收田。但宋應奎覺得這麽安排不行，豆腐生意需要慢慢往起來做，讓二叔去熬，自己還是抽開手，乾點別的事。

　　“這樣也好，不過奎娃要是能騰開手，還是盡量跟著到街上去看著。你二爹沒做過大事，讓人不太放心。”相比於兒子來說，現在的宋田順更相信孫子一些。誰讓孫子，這一年多來，乾的大事比較多哪。

　　“屋裡做豆腐的事，推磨之類的東西重活，屋裡的男人換著來，點豆腐、撈豆皮之類的活就讓我們娘和小妹多操上些心。”除了賣豆腐，做豆腐也很簡單費工，要將人手安排開。

　　本來剛穿越的時候，宋應奎還覺得家裡人口實在是太多了，現在真正到忙的時候，才發現幸虧人多，不然做個豆腐這種小生意，人手的都倒不開。

　　又跟著趕了一回集之後，

家裡便開始收糧了。今年種的黃豆並不多，五畝左右，種黃豆除了能磨一些豆面以外，主要是為了喂牲口和給下一年種糧食田倒茬子，豆田茬子容易長莊稼。黃豆能榨油，可這邊沒有用黃豆榨油的習慣，西北邊地油料作物是一種叫胡麻的植物。　　黃豆種的少，沒用幾天便手好，從地裡往家中背了。背豆捆的時候，宋應奎發現了一個問題。自己做的牛車，在陡山地上並不好用。本來有些地路不通，即使通了路的，牛車也沒法從上往下拉重物。

　　車和牛是一體的，載了重物下陡坡的時候，牛根本就受不了那麽大的重力。

　　必須得想辦法將車和牛分開，用人來操作車，這樣家裡全是陡破地的情況下，才能用車來從地裡往下拉東西。

　　“還有幾天才拔麥子， 這幾天家裡人搭把手，我帶著三爹做個新車出來。木頭先用爺爺攢的蓋房子的，等這段時間農忙完了，再從街上買些木頭補上。”既然將車和牛分開就能行，宋應奎便想到了他在後世見過得一種人力架子車，那種車是用人來掌車梁的，下陡坡很好用。

　　“還要做車?家裡不是有一輛牛車了嗎?浪費木頭再做一輛幹啥?我攢木頭是要蓋房子的。”宋田順沒見識的小氣話又說開了。

　　“爺爺、錢是想辦法掙出來的，你攢了多少年木頭，現在再蓋房子的木頭還是不夠?咱們家才做了幾天生意，掙的錢買你的這些木頭都有余。我做個新車，以後從山上往下來拉田獲，能省多大的功夫?省下的這些時間，磨豆腐都能多磨不少，要會算大帳哪。

　　不算大帳，算小帳咱們家就一直乾累活，還掙不上錢，一直受窮的命。除了要做新車，完了今年還要抽時間把上山的路往好修。走了大半輩子路了，還是那麽個破路，很多地連車都上不去。你們這麽多人，一年乾的個啥活?這個事上都不要和我強，就按我的來！”宋應奎說著說著，就把對家裡人，尤其是爺爺的意見全說了出來。

　　對於自家爺爺見識短還愛瞎拿主意的性格，他現在是意見相當大。尤其是沒把地裡路好好修一下這事，他一想就氣。從太爺爺算起，這地怎麽著也種了十幾年，剛開始人力單薄可以理解，後來加上老房的人，全家十幾口子男勞力，就不能好好把地裡的路修一下嗎?山上的地都是自家的，沒有任何外人家的田，你們害怕出力氣給別人乾活嗎?