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《粵食記》第11章 又來1位,天生饕客
  “……所以呢,事情就是這麽著了。”

  醫院的洗滌池旁,聽完姐姐說話,林佳茵沒吭聲,低著頭賣力地洗涮著手裡裝過湯的保溫壺。白色的泡沫沿著水池衝了進去,嘩啦啦的,林佳茵才問:“姐,這事兒聽著挺玄乎啊。靠不靠譜的?”

  她們都把聲音放得很輕,林小麥說:“現在這情況,也沒有辦法啊。就算再不靠譜,好歹也真的能預支工資對不?”

  林佳茵默然。

  林小麥抬起頭來,盯著妹妹的眼睛說:“再說……我們已經沒有別的更好選擇了。”

  很是接受現實地,林佳茵點了點頭。

  ……

  這邊商量完畢,那邊林小麥拿起手機一看,發現自己被拉進了一個微信小群裡,“哈!說曹操曹操到!”

  小群裡,除了麥希明之外,還有另外一個不認識的人,麥希明發信息到群裡:“這兒是我們的本地尋味群了,把你妹妹拉進來。”

  林小麥依言照辦,把林佳茵拉進了群裡。

  林佳茵進群秒發:“大家好!我是林佳茵!”

  麥希明圈了一下那個ID名叫“子華”的,說:“人我給你找到了,時間,地點,你們自個兒商量!”

  然後麥希明就不再吱聲,可是那個叫子華的,發了一個問好的表情包之外,也沒有吱聲?

  林佳茵遞了個詢問眼色給姐姐,林小麥道:“今天我帶麥希明去的,全都是我們當地的老字號,財神酒樓啊、阿壹雲吞啊……”

  林佳茵說:“明白了。”

  微信上有人申請加好友,林佳茵通過了申請,簡單的問好之後,對面直接發了個地址和時間過來。

  ……

  很有些驚異地看向了西裝革履的程子華,林佳茵艱難地咽了口唾沫:“程……子華先生?”

  同樣用略帶著幾分驚異的目光看向了林佳茵,尤其是著重掃了幾眼林佳茵身穿的夜市風T恤和卡通兔頭塑膠涼鞋,程子華的語音裡也有了幾分遲疑:“林……佳茵?”

  確認了彼此都沒找錯人,程子華的目光中愈發多了幾分疑惑:“林小姐,你確定你的衣著,適合去這家酒店吃飯?For this?”

  轉眼看了看身側金碧輝煌的酒店,林佳茵的話語中也有了幾分疑惑:“吃酒店菜?可我姐姐說,你要吃最好的菜啊?那種菜怎麽可能是在這類大酒店裡?”

  “Michelin-starred做出來的粵菜,你覺得不夠好麽?”

  “Michelin……米其林?米其林輪胎我就知道好用........問題是,這類的酒店菜從來都做得中規中矩,吃起來不會出一絲差錯,但那個感覺不對。就好像.......古早之前,有個機器炒河粉的噱頭,這些大酒店裡做出來的菜也就是這樣了.......”

  “那你覺得哪兒的菜才是你認為的佳肴?”

  林佳茵胸有成竹地笑了笑,“跟我走!”

  “鄒記”並沒有開在馬路邊上,而是在洋城舊手表廠居民小區裡。薑黃外牆皮的舊蘇式樓房,牆皮甚至有些殘舊斑駁,旁邊的花圃低低矮矮地長滿了蘭花草,苔蘚厚厚,一樓處一個很低調的入口。

  程子華說:“如果是雞的話,剛才我選中的酒店不會比這兒差吧?”

  “當然無共樣啦。這地方有文昌雞啊。”

  “文昌雞不是瓊菜麽?我要吃粵菜。”程子華有點想走,“我們還是回去剛才的酒店吧,

我覺得,嗯,cook with fixed routine沒什麽不好的。”  三步並作兩步追上程子華,林佳茵攔住他,堅持道:“等等嘛,這地方的文昌雞就是粵菜,而且,是一道很有來歷的粵菜。我姐說了,你們要吃好東西,涯愛講信用啊。”

  程子華想起臨出門前哥們兒的說話,半信半疑地,停了下來。

  鄒記店面不大,進門是個財神爺神龕,財神爺長胡須,胖墩墩、笑盈盈,很是和善。

  原來這個店是沿著居民樓原有的格局開過去。

  小小的店裡,坐滿了食客。

  這店裡坐了這麽多人吧,也不見很吵,粵曲小調的旋律在空中回旋著,只是……座無虛席。並且就連等位的空間裡,都坐滿了人。

  程子華見狀,規規矩矩走到前台:“你好,兩位……”

  林佳茵說:“別等了。現在晚市才開始,按照我們老廣的吃法,最少得兩三個小時,等到第二輪的時候好東西都沽清了。”

  她拉著程子華,直接繞到了後廚:“鄒叔叔,鄒叔叔!”

  忙得熱火朝天的後廚裡,應聲走出一個人:“哦?是細妹啊!什麽風把你吹來啊?”

  “鄒叔叔, 我有客人。”

  “呵呵,前面沒位置了是吧?到旁邊坐著去。”

  大廚把他們安排在旁邊透明窗戶的老板房裡,這地方能直接看到廚房裡的動靜。也別管什麽空調雅座了,直接把辦公桌清理出一角來,林佳茵和程子華面對面的就坐下來了。

  過一會兒,那大廚上了兩碟小菜:“來吧,你最喜歡的花生和鹹酸。”

  眼瞅著平平無奇的鹹酸,入口鮮、脆、酸、甜,程子華眼睛當時就亮了:“!”

  再來一煲粉葛鯪魚湯,大廚見程子華喝得很香甜,笑道:“識貨哦。”

  林佳茵說:“當然啦,鄒記出品,必屬精品!鄒叔叔,我想吃文昌雞。”

  “文昌雞?那東西很費功夫啊,我不搞這道菜很久了。不如我給你們弄幾道拿手小炒?一樣好吃。”

  帶著幾分撒嬌地,林佳茵不依不撓道:“我這個朋友從國外回來的,一定要吃到我們最正宗地道的好雞。那怎麽少得了鄒叔叔的文昌雞呢?好嘛,就一次那麽多啦。”

  大廚隻好說:“好好好,叔叔給你做。給你做就是了。”

  轉身進了廚房,聽說鄒大廚要做文昌雞,廚房裡的人頓時炸了鍋,大家紛紛放下手裡的活兒圍上來。

  “師父要做雞了!”

  “做文昌雞。”

  “快點來學啦!”

  程子華也隔著玻璃看,他的側臉棱角分明,眼鏡下藏了一雙琥珀色玻璃珠般澄澈的眼睛,睫毛長得有些過分,眼神專注,聚焦點只有一個——
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