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《粵食記》第87章 整理遺珠,兵分2路(二)
大城市停車難,大型商場地下,好不容易找到個停車位。用精湛倒車技術停好了車,程子華看了一眼車外面三五成群朝著b1電梯間湧去的時尚男女,帶著點懷疑:“這種綜合型商業體樓上……會有我們要的東西麽?”

 副駕駛座上的林佳茵邊解安全帶,邊說:“我又沒有說店在這個商場裡,剛才提議說打車或者坐地鐵過去,你又不願意。所以隻好找個最近的停車場咯……走吧!”

 來到地面上,熱風轟轟而吹,街上來往的人穿著清涼。林佳茵穿著精致的連衣裙,玲瓏可愛,走在馬路上頗為吸引了一些路人目光。程子華跟在她身後,走過地下通道,從馬路另一邊出來已是到了商場對面。民以食為天,何況是最講究吃的洋城人,馬路邊上各色潮流食店門口擺出來的塑膠椅子上,已三三兩兩的開始有人……

 二人來到一個鐵閘門,林佳茵走了進去,程子華若有所思地說:“這是一家樓上店?”

 林佳茵拿出手機飛快地發信息,說:“對呀,我讓秋姐留了最好的東西給我們……她正在催我們快點去呢。說有一桌熟客看中了她給我們留的東西,非要買不可……我們不走快兩步怕就留不住了。”

 程子華頓時來了興趣:“留了什麽東西?”

 “快走……你去看到就知道了。”林佳茵拉著程子華,腳底下加快腳步往小區中心一棟居民樓快步走去。

 走樓梯走到二樓,來到這家名叫“秋姐私房”的小店內。從進門玄關一路看過去,程子華看見屋內兩三張小桌子,一道門通往二樓架空平台,外面懸掛著節日小彩燈,平台上有四張露天小桌子。他留意到進門的地方有幾個頗有歲月痕跡的菜缸,頗為滿意地微微點頭道:“嗯……環境乾淨整潔而不鋪張……服務員勤快樸實不擺譜。人比人得死,貨比貨得扔,這私房菜比起之前那家私房菜,似乎完全不是一回事?”

 頗為自豪地挺起胸脯輕輕一拍,林佳茵怡然自得:“當然啦!秋姐自學成才,真材實料,打開門做生意,雖然說不出是哪種菜系流派,但是勝在會因地製宜就地取材味道好,是我們大學時候打牙祭的好地方……走吧,我們去點菜。”

 她徑直走向戶外平台,程子華也就跟了過去。架空平台上種一架極茂密的使君子,使君子花架下面,放置著幾口看起來很古樸的大缸,看著大缸旁的泵氧機,程子華就知道,這幾口大缸裡面養了水產。

 大缸旁邊,兩個年輕人圍著一個中年婦女說話。其中一個穿著工裝褲留著板寸頭,看起來略帶憨厚的年輕人說:“五月重殼四月出,天上神仙坐不穩……秋姐,既然有緣分讓我看到這隻五月艾葉蟹,就命中注定讓我吃了它,大家那麽熟,就勻給我們嘛。”

 看起來略帶哨牙的微胖婦人就是秋姐了,她臉上掛著笑容,溫和且堅決地說:“不行啊,這隻艾葉蟹是今天早上在我老家蟹田裡意外發現的,統共也一點點……我答應了留給別人的……哎呀,細妹啊,你來啦!”

 從那兩個年輕人跟前走過去,回了個善意笑容當打招呼,林佳茵注意力隨即轉到了秋姐身上:“秋姐我聽到了,你要留給我的好東西就是艾葉蟹?哇,那我可真的是有食神了!”

 緊跟在她身後,程子華探究地看著那粗瓷醬色的大陶缸:“以我們北半球的氣候而言……四月適合吃蝦,九月才適合吃螃蟹,現在這個季節吃蟹,那是殼厚肉瘦,沒什麽吃頭吧?”

 花架下面站了這麽些人,頓時顯得逼仄起來。秋姐看了一眼那兩個年輕人,微微一笑道:“好啦,正主來了。你們二位下次請早啦……都說了想吃什麽提前跟秋姐說了,你不說,半路來截胡,沒這個道理啊。”

 打發走倆年輕人,林佳茵蒼蠅搓手手地湊上前:“秋姐,讓我看看那艾葉蟹?”

 一邊拿起抄網

 往水缸下探,秋姐眼光就看向了林佳茵身後的程子華:“後生仔,聽你這說話口音,不像本地人?知道四月蝦九月蟹,也就是識家了……你說得對,現在天時才剛開始熱,還沒到吃蟹的時候,唯獨是我們鄉下的艾葉蟹是例外。整個洋城裡懂得吃艾葉蟹的,不超過十家人……”

 程子華說:“艾葉蟹到底是什麽?”

 “這不就是了。”秋姐把網兜提出來,也不用手套,伸手進網兜裡抓住那殼尖鉗子圓的螃蟹,捏著蟹腹輕輕一提,亮給了程子華看,“殼身尖,腹如鋸,鉗圓腳粗,艾葉出時滋味好。這種蟹喜歡在岸上捕食,抓這種蟹,要在蟹田附近潮濕的地方,撥開草叢就可以見到, 所以又叫‘喜見青’……”

 她動作嫻熟,那螃蟹的大鉗子兀自揮舞,卻奈不得秋姐半分何。程子華一看之下,忍不住拿出手機拍照,邊拍邊問:“秋姐,這艾葉蟹看著個頭不大,應該沒什麽肉吃吧?要怎麽吃它?”

 秋姐笑嘻嘻地說:“這種蟹呢,最喜歡跟植物為伍了……既然叫做‘喜見青’,那就讓它做個‘牡丹花下死’的風流蟹。”

 林佳茵很是讚同地點頭,說:“原來是做牡丹百花蟹啊……那今天就勞煩秋姐了!一個菜不夠的哦,今天還有什麽好東西?無雞不成宴,我們兩個人,一隻雞又吃不完。秋姐,今天有沒有馬拉荷葉雞?”

 秋姐把蟹投入小水桶內,從圍裙中拿出一本簡易下單紙,飛快地寫起二簡字來:“有,有。還有珍珠仁念欖和炒三春。兩個人四個菜,夠吃啦!”

 似乎是秋姐替他們拿好了主意一般,而林佳茵雞啄米般點頭,三下五除二的就下好了單。回到客廳角落裡的二人小餐桌上坐下,程子華終於忍不住發出了靈魂拷問:“今晚的……湯呢?”

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