在方三三幾人神色怪異的目光中，韓楨小心翼翼地抱著陶罐回到後院，放在小庫房裡。

　　這玩意兒可不敢隨便放，雖然沒多少分量，卻價值千金。

　　北宋有白糖，但十分稀少。

　　一部分源自大食等國的朝貢，一部分則是糖商自製。

　　蔗糖在熬煮冷卻時，會凝出一層極為稀薄的霜，匠人需得用特製的竹篾，小心地刮下來。

　　往往幾百上千斤的蔗糖熬煮，才能收集一兩白糖。

　　這種白糖幾乎不會出現在市面上，哪怕是富商豪奢想花重金購買，也沒有門路。

　　屬於真正的有價無市。

　　由於市面上沒有，所以韓楨也無從參考價格，不過考慮到物以稀為貴，他琢磨著到時候賣20貫一兩，應該很合理。

　　這兩壇子沙糖，除去損耗後，大概能出8斤白糖，也就是2560多貫。

　　而成本才僅僅15貫，利潤高達上百倍。

　　什麽是暴利?

　　這才是真正的暴利。

　　當然，等到銷售的數量上去後，白糖價格肯定會不可避免的出現下跌。

　　所以，韓楨打算嚴格控制產出，順帶還能起到饑餓營銷的效果。

　　這類頂級奢侈品，不適合作為支柱產業，只能捎帶著做一做。

　　精鹽就不同了，利潤雖沒有白糖高，可卻是長久買賣，且能帶動一系列產業。

　　出了小庫房，將門鎖上後，韓楨打算開始著手製作精鹽。

　　重新回到二院，就見方三三幾人端著碗，小口小口地喝著，眼中滿是享受。

　　韓楨好奇道:“喝甚麽呢?”

　　“糖水。”

　　方三三撅著小嘴答道。

　　她還在委屈韓楨為何寧願把沙糖倒進泥壇，也不給自己吃。

　　原來剛才熬煮沙糖時，鍋裡還粘了一點，沈廚娘不忍浪費，便加水涮了涮。

　　涮鍋糖水根本沒多少甜味，但對方三三她們而言，卻如同瓊漿玉液。

　　韓楨吩咐道:“去村中尋些孩童，就說我要收貝殼，一斤貝殼五文錢。”

　　貝殼?

　　方三三覺得今天阿郎怪怪的，一會兒把沙糖倒進泥壇，一會兒又要收貝殼。

　　貝殼這東西沒甚用，河邊一抓一大把，哪裡值五文錢一斤。

　　似是怕韓楨生氣，方三三沒敢多言，端著糖水便出門了。

　　村裡孩童不少，大人這會兒都上山找逃戶去了，留下他們自個耍。

　　此時，村裡孩童聽到五文錢一斤收貝殼，一個個都像瘋了一樣，拎著籃子就往河邊跑。

　　趁著村中孩童抓貝殼的功夫，韓楨扛著一把鋤頭出了宅子。

　　尋了一處小土坡，他揮舞鋤頭，迅速挖出一個一米見方的土坑。

　　又在土坑底部挖出一條通風口後，一個極其簡陋的小土窯就搞定了。

　　就在這時，巡邏的馬三狗等人發現了他，忍不住走上前來問道:“韓二哥這是在做甚?”

　　“燒窯。”

　　韓楨隨口應付一句，而後吩咐道:“對了，幫我多找些柴火來。”

　　“好。”

　　馬三狗幾人點點頭，轉身去找柴火。

　　很快，五人便找來高高一摞的柴火。

　　“韓二哥，俺們巡邏去了。”

　　“去罷。”

　　韓楨擺擺手，埋頭用小石塊鋪在土窯底部。

　　沒一會兒，便有孩童拎著貝殼來了。

　　一起來的還有方三三，過了這麽久，她那一碗涮鍋糖水竟還沒喝完。

　　“來俺這領錢。”

　　方三三端著碗，此刻宛如孩子王。

　　這裡沒秤，她也沒打算一斤斤的秤，直接按籃算，滿滿一籃子便給五文錢。

　　即便這樣，方三三依舊覺得自家阿郎虧了。

　　小孩子們也不在乎，貝殼這東西壓根就沒用，河邊到處都是，能換幾文錢已是非常開心了。

　　領到錢後，便嘻嘻哈哈的圍在一邊看熱鬧。

　　提純精鹽需要用到生石灰，不過韓楨也只是大概了解步驟，前世並未實際操作過，所以今天屬於實驗階段。

　　因此他只是簡單挖了個土窯，等到實驗結束，確定能成功量產後，再搭建燒製石灰石的土窯也不遲。

　　至於為什麽用貝殼，是因為燒貝殼快，半個多時辰便能燒好。

　　若是換成石灰石，怕是至少要燒個七八天時間。

　　按照一層柴火一層貝殼整齊的碼放好，韓楨掏出火折子。

　　點燃之後，土窯燃起熊熊火焰。

　　“走罷！”

　　韓楨拍拍手上灰塵，招呼方三三回去。

　　抿了一小口糖水，方三三終於問出了心中疑惑:“阿郎這般到底是為了甚麽?”

　　“賺錢！”

　　韓楨語氣神秘道。

　　這就能賺錢?

　　方三三感覺自己的腦子有點不夠用。

　　等待臨近宅子時，她才想明白，定是阿郎在誆自己。

　　……

　　……

　　下午三點。

　　韓楨與方三三提著陶罐再次來到土窯。

　　過了這麽久，土窯已經徹底冷卻完畢。

　　扒開厚厚的爐灰，韓楨從中挑選出完整的貝殼。

　　整整五六籃貝殼，最後隻挑選出不到一罐，剩下的都被燒成了渣，與草木灰混合在一起，根本用不了。

　　回到宅子裡，韓楨一邊往陶罐裡裝水，一邊吩咐沈大娘將粗鹽倒進鍋裡，加水煮開。

　　隨著水加入陶罐，迅速與生石灰發生反應，冒出陣陣白煙。

　　用木棍快速攪拌一陣，一罐石灰乳便製作完成。

　　見到這驚奇的一幕，方三三忽然想到了什麽，壓低聲音道:“阿郎莫不是在煉丹?”

　　若不是有道爺的法門，怎會加些水在貝殼裡就會冒出泡泡和白煙?

　　想來上午時的沙糖， 也是如此。

　　嗯，定是這樣。

　　方三三越想越覺得有道理。

　　煉丹?

　　韓楨神色詫異地瞥了她一眼，忍不住打趣道:“沒錯。”

　　這時，廚房裡傳來沈廚娘的聲音:“阿郎，鹽水煮開了。”

　　“好！”

　　韓楨點點頭，提著三個木桶走進廚房。

　　由於是實驗，所以他準備了三桶鹽水，想要測試一下石灰乳與鹽水的最佳比例。

　　拎著三桶鹽水回到院子裡，韓楨拿起陶罐開始挨個往鹽水裡加石灰乳。

　　一邊加，還一邊用木棍攪拌。

　　三個木桶的鹽水與石灰乳比例分別是1:1，2:1以及3:1。

　　粗鹽之所以口感苦澀，是因為其中含有鎂離子和鈣離子等雜質。

　　石灰乳可與鎂元素發生反應並沉澱。

　　很快，石灰乳便於鹽水產生了反應，開始出現沉澱物。

　　等了半個時辰，他過濾掉鹽水裡的沉澱物，將三個木桶放在院子裡靜置。

　　按照步驟，這個時候應該在鹽水中通入二氧化碳。

　　但由於現在條件有限，所以韓楨只能使用原始方法，那就是將鹽水靜靜放置幾個小時，讓空氣中的二氧化碳與其發生反應。

　　總不能拿根蘆葦杆，不停朝著鹽水裡吹氣吧?

　　將三桶水提到屋簷下，韓楨吩咐道:“方三三，交予你個差事，仔細盯著三個木桶，莫要讓任何人碰。”

　　“阿郎放心，俺不會讓任何人碰的。”

　　方三三神色嚴肅的點點頭。