“你還能把國家的便宜給佔了?”大姑第一個表示不信:“我都不敢用自來水，都從酒廠原來的井裡邊提的。”

“說起來修汙水廠還把小娟兒緊張得不行，那段時間天天那試紙測量水質來著……對了肘子你從蜀都寄回來的那些東西是啥意思啊?”

周至笑得都不行了，趕緊說道:“大姑你先讓劉姨把她的法子說出來吧，急得她都流汗了。”

“就是！換了人我還不說呢！”劉姨得意得很:“法子其實很簡單，就是將水龍頭關小，小到一滴一滴地滴到水缸裡，我試了的，一個月真能省下不少的水錢！”

“我還以為是什麽法子！”大姑這才明白:“還指望著鹽菜廠用得上呢！來舒意吃西瓜。”

“這法子真的能行?”何二嬢覺得好神奇:“肘子，你說說這是什麽道理。”

都是節儉了幾十年的老人，說起來就連自家老爹，都是何二嬢佔單位食堂便宜，偷米湯出來養活的，因此她們要這樣用自來水，周至也沒臉敢教育大家說這樣做不對，隻好解釋道:“呃……其實水表也屬於一種機械，只要是機械，其運動就必須受到力量的推動。”

“所以當這股力量小到推不動水表的時候，水表自然就不走字了，或者說走得少了，這都是可能的。”

見何二嬢還有些迷湖，周至隻好拿了一粒西瓜子沾了水放在茶幾上，拿了一根點蚊香的火柴棍推瓜子:“按道理，我只要給瓜子一個力道，瓜子就會被推著走，是吧?”

“是的。”

周至又從電視櫃上的荻花上頭取了一根細花莖下來:“二嬢你看，我現在還是給了瓜子一個力道，不然這草杆也不會彎是吧?可這回瓜子就沒走了，原因是啥呢?就是力量太小，不足以引起瓜子移動。”

“所以劉姨的法子是有道理的，只要水流足夠小，水表就可能推不動。”說完笑道:“不過大勇哥他們公司就得少收一筆水費了。”

“你大勇哥現在不靠工資了！”劉姨又是葵扇一揮，表示一點心理壓力都沒有。

江舒意當時就又想笑，趕緊低頭強行忍住。

周至這才移開話題:“泡菜最重要的就是用水，小娟兒姐狠抓水質，說明她對產品質量的看重。我發回來的東西是蜀都現在比較流行的泡菜包裝方式，現在紙罐的包裝方式普遍開始被淘汰了，玻璃罐頭的封裝方式才是主流。”

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“還有泡菜，經濟的是帶水塑封，成本高的是玻璃罐子。”

“最新的一種方式，則是真空鋁膜塑封，適合榨菜、芽菜、豆豉這些含水分較少的鹹菜。”

“我看了覺得有些還不錯，就都買了下來，讓乾娘帶回來給小娟兒姐看看，也算是掌握行業動態吧。”

“那些瓶瓶罐罐和包裝都挺好看的。”何二嬢笑道:“就是東西味道實在是……反正咱們老院兒的人都覺得比你大姑的手藝差遠了。”

“是的，工業加工方式和手工加工方式本來就是不一樣的，比如泡菜用罐頭封裝，有一道必須經過的工序就是高溫消毒，相當於把泡菜煮過一遍，那味道當然就不行了。”

“那怎麽辦呀?”何二嬢還是挺關心廠子發展的，平日裡小娟兒姐也不會跟她細聊這些。

“有個法子就是改良工藝，比如先給泡菜控水，然後以油代水，將煮泡菜的風味變成炒泡菜的風味，這樣就更容易被大家接受。”周至倒是很耐心。

“還有就是加添加劑防腐，

也是常用措施。”“但是每種方法都有其缺陷，要達到現泡現吃的風味，我想來想去……”

“怎麽樣?”

“只有賣鹽水，自己拿回家去泡去。”

“哈哈哈哈……”何二嬢和劉姨一開始還以為周至有什麽好點子，結果憋出來是這樣的辦法，不禁都樂了。

“就這樣還得看誰家！”劉姨還不忘吐槽:“像趙老太醫他們家，鹽水拿去都不行哈哈哈……”

聊了一會兒小娟兒姐和大勇哥都還沒回來，周至起身告辭。

大姑說道:“以前都沒做過帶肉的醬料，我按照你說的法子倒是做出來了，就是不知道成不成。”

說著進廚房拿了兩瓶肉醬出來:“這瓶給舒意，這瓶給肘子，你們拿去吃吧，吃完了提提意見。”

“這玩意兒早上下面添一杓，或者吃飯的時候在米飯上頭來一杓，可香了！”看來劉姨已經品嘗過樣品，而且還覺得非常不錯的樣子。

“謝謝大姑。”江舒意只能跟著周至叫，臉說著就又紅了。

“謝謝大姑。”周至害怕三個老的說出啥來，趕緊帶江舒意出門:“二嬢劉姨，再見了！”

上了兩層樓見到江橋，江橋看到自家女兒手裡的草帽和香辣牛肉醬不禁愣了一下，然後就讓周至進屋坐，還感謝他讓江武唐琪住歲華軒。

周至當然不敢領這個情，說武哥和琪姐看得起我那兒， 是給我面子，就這樣小兩口還要花不少錢裝修三樓，說起來還是自己佔了便宜。

借口時間不早了也沒有進門，和江舒意約好明天學習講錯題，當然這些是特意說給江橋和杜雨芬聽的，這才禮貌地離開。

走到新公路口的時候，周至停了下來，想了想拐了個彎，朝再回首卡拉ok廳走去。

卡拉ok廳生意極好，就連明亮的大廳裡還有不少人玩。

最開始這裡是周至設計來給等桌的客人休息的地方，後來大勇哥覺得讓客人乾等也不叫事兒，於是添置了幾台遊戲機。

然後這大廳的營業范圍似乎跑偏了，多了不少專門來玩遊戲機的，還有特意來這裡和那種帶泡沫的咖啡的，和專門來吃那種奶油味爆米花的少男少女們。

天鵝絨帷幕封著，前面還立著兩根不鏽鋼的樁子，看樣子像是趙三哥老舅船廠的手藝，兩根樁子之間連著一根紅色的緞子繩。

兩個穿著西褲白色短袖襯衫，打著蝴蝶結都掩蓋不了青皮氣質的年輕人一左一右地站在那兒，讓周至立馬就明白，這是和老外黑幫片裡頭那種跳舞的club學來的做派。

“你倆這是幹啥呢?”周至不禁好笑:“白短袖配白手套，這都誰想出來的?夏總嗎?”

兩人正是張二麻和楊蜂子，這兩位去年還是夏自立的嘍囉，和周至打過架的。

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