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《重生之乘風而起》第587章 湯底
英鎊的走勢已經完全能夠說明問題,那就是歐洲各國央行主動調整利率匯率,平衡各國經濟的最佳時機已經徹底錯過了,在有心進行分析之後,弘盛會計師樓已經基本能夠得出結論——歐洲各國貨幣慘烈的未來已經無可避免,而且迫在眉睫了。

 如今大勢已成,便只有跟隨著金融大鱷的節奏,加入到這場盛宴裡邊去,變成能夠分食到一些殘渣的小鱷魚。

 大勢雖然如此,操作依舊需要小心謹慎,會計師樓給出的分析,這個節點差不多應該發生在周至開學後的第一周。

 現在還有兩周時間繼續優化產品配置,傑克李來電話就是和周至商量這件事兒。

 “周生,根據您的指令,我們現在開始進行多空平衡配置,預計到九月第一周的endding,配空到七成。”

 “這個數字是否過於激進?因為我們標配的五倍杠杆,配空七成後,就只剩下七個點不到的水位,風險是很高的。”

 “這個問題倒是不大。”周至說道:“別忘了危機的爆發也是分貨幣又先後的。到時候芬蘭馬克會首先做出反應,接著是意大利裡拉,最後才是英鎊。”

 “不到七個點的水位風險,會因為芬蘭馬克的率先崩潰而得以第一次釋放,等到風險再次集聚起來之後,又會因為意大利裡拉的行情得以第二次釋放,並最終體現到英鎊的行情上。”

 “因此七個點的水位並不可怕,只需要能夠控制在以四個點的水位迎接芬蘭馬克的崩潰,我們就贏了。”

 “接下來的兩周裡,繼續以高估的英鎊產品兌換德國馬克產品,等到英鎊對美元破二之後,便可以漸漸售出英鎊的空指合約了。到時候的空指合約會成為諸多金融機構希望配備的對衝產品,應該會走出一波凶猛的行情。”

 “嗯,周生你們學校教授團的這個推斷,與我們會計師樓的推斷差不多是一致的,現在的情況就是我們先期已經獲利三百萬美元帳面收益,如果這場危機沒有如約而至,除了這三百萬美元收益會化作流水以外,您和許生的戶頭會有三十個耙的縮水。”

 “放心,只要你們按照我們的協議計劃操作,這三十個耙的損失,我和表哥承受得起。”

 “OK,按照我們預期,芬蘭馬克兌德國馬克需要貶值十二個耙仙以上,芬蘭央行才會將本國馬克與德國馬克脫鉤,之後芬蘭馬克將在自由匯率市場上繼續下跌十五個耙仙以上。根據我們的產品配置,您的戶頭將保持平準,不會因為這場波動導致損失。”

 “也就是保本意思對吧?而之後盈利能有多少,取決於意大利裡拉和英鎊的跌幅,對吧?”

 “是的周生。七百萬美元配以五倍的杠杆,一旦意大利裡拉和英鎊出現下跌,您知道會是多少收益嗎?”

 “三千五百萬美元,兩種貨幣每下跌一耙,都將獲利三十五萬美元。”

 “關鍵是兩種貨幣的下跌不會是同時的,因此這是串行的行情。”傑克李耐心地解釋道。

 意大利裡拉的行情周至不太清楚,但是他的記憶當中,這波動蕩導致英鎊的行情是縮水了四分之一,也就是二十五個三十五萬美元,一共是八百七十五萬美元。

 加上之前做多的三百萬美元,和做空意大利裡拉的那一波,如果行情真的如周至預期那樣,短短一個月裡,便可以從歐洲貨幣市場上洗劫到一千五百萬美元!

 當然相比大鱷們十億幾十億美元地往自己兜裡劃拉,周至這點連毛毛雨都算不上,但是放到現在國內小環境來看,卻是了不得的大成就了。

 黑市上現在人民幣對美元匯率是八比一,一千五百萬美元,已經相當於一億兩千萬人民幣了。

 除去給傑克李的傭金,也能夠實現一個億的小目標,這裡面周至的佔比為兩千五百萬左右。

 但是在周至心裡這些只是個數字,有了這些底子之後,以後要乾大事的時候,不會收到資金的拘束,也就這點好處了。

 又和傑克李敲定了一些操作上的細節,在關鍵匯率信號的釋放和對應的產品配置比例上,兩人再次做了一些確認,周至這才將電話掛了。

 掛了電話,周至也不禁暗自感慨,雖然自己對今年的金融動蕩有了一些先知先覺,卻也只能讓別人吃肉自己喝湯,相信自己和表哥表姐表嫂加起來,無論是資金規模還是最後獲得的收益,根本沒法和人家會計師樓相比。

 這大概就是傑克李跟自己頗為客氣的原因吧。

 次日一早,周至起來開始做宴客的準備。

 現在周至在蜀都也有了些自己的人脈,文化廳胡副處長,費觀,他老婆劉玉姝,工美孫老,電視台池薛荔,軍區的江武,川音唐琪,蜀大師公和師父,旦增大師,袁所長,玩文玩的張誠,老柴老王老李,加上夾川一起上來的乾娘,義兄,江舒意,小雷哥,還有關媽和關婷婷,還有應邀前來開席的張元福和他的徒弟,還有自己經常都要叨擾的鄰居,汽修廠的劉站長,老外付霞,以及付霞的朋友,唐琪的同事,長笛演奏家楊謙和他老婆,舞蹈家聶小田,這已經是滿滿當當的三四桌人了。

 來得最早的是張元福,不光是他和徒弟,隨來的還有一輛黃色的天津大發,大發最後面的一排座椅都給去掉了,現在堆滿了各種裝盛著半成品食材的容器。

 其中最“精貴”的,當時昨晚起就吊好的一鍋高湯。

 蜀中有句老話,叫做“唱戲的腔, 廚子的湯”,上河幫官宴菜,對高湯的品質要求,那更是輕易求精。

 尤其是在味精沒有發明以前,菜肴的鮮味主要來自於鮮湯提味。高級的湯底,就有上湯、高湯、頭湯、二湯和清湯等多種。

 “上湯”是粵菜菜品烹調中常用的一種高湯,味道鮮美,而且清澈透明,色為淺茶色。煲湯所用原料有老母雞、豬瘦肉、金華火腿、瑤柱、豬龍骨、雞爪、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等。

 “高湯”一般是指用雞、鴨、火腿及海味、山菌等原料吊製而成的湯,凍起來會成膏。

 湯得用小火,燉好了,要把湯水泌出,再用布濾過雜質,冷卻後,刮去上層的凍油,然後把湯重新燒沸,放入打散的肉沫,倒入肉沫的時候,要一邊倒入一邊攪拌湯水,那樣肉沫會裹住湯裡的混濁之物浮起來,撩起棄去。這才有了清清爽爽的高湯。

 高湯是製作傳統川菜“九鬥碗”九蒸九扣必備的湯底。

 (本章完)
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