奧羅食鋪廚房。
奧恩正在為晚上的營業坐著準備,洗菜,切菜,洗盤子。
燒菜他不會,不過他可以打打下手,讓自家媳婦兒少乾點活,減輕點壓力。
“奧恩叔?在整理廚房?”
走進廚房的徐強罕見的看見奧恩穿上了圍裙,十分罕見。
“嗯,今天羅琳的生日,我雖然不能送她什麽貴重的禮物,我隻能幫她減輕點壓力。”奧恩說道。
“徐強,不知道能不能麻煩你一件事?”奧恩小聲的懇求。
“什麽事?”
“能不能教我做一些最簡單的食物,我想給羅琳一個驚喜。”
“最簡單的食物?”
徐強臉上露出沉思,思考著在他的記憶中什麽菜是最簡單的,不用廢多少腦子就能夠學會的。
“你會切菜嗎?”
“會!”奧恩點了點頭。
常年看著羅琳切菜、燒菜,即使不會燒,他也學會了基本的切菜。
“那就好,我教你做最簡單的炸薯條,你看著就行了。”徐強說道。
炸薯條,這是無論男女老少都喜歡吃的零食。
一根薯條,蘸點番茄醬,簡直是最好不過了。
他保證炸薯條會讓羅琳嬸感到滿意的。
“奧恩叔,我今天看到你買了幾條新鮮的魚,麻煩你能不能殺一條魚?”將籃子放在桌子上,徐強看著木盆裡的魚。
“你要吃魚?可以!”
奧恩點了點頭,抄起了一條魚開始宰殺起來。
拿了個籃子,徐強開始挑選起了土豆。
體積小且圓潤,芽眼深麻點多,這類土豆切開是白色的,口感比較面,適合做成土豆泥。
體積偏大,芽眼淺,麻點少,表皮光滑,這類土豆切開是黃色的,口感比較脆,最適合切條做成炸薯條,當然土豆絲也是不錯的。
為了防止外面某個吃貨不夠吃,徐強特意多挑選了一些,切成的薯條量即使吃貨也會吃撐。
徐強順手還為奧恩挑選了一份土豆。
“徐強,魚殺好了!”
三分鍾不到的時間,奧恩已經將魚殺好洗淨放在大盤子裡了。
“這麽快!”
徐強有些驚訝奧恩熟練老道的手法真是神速。
看著這條魚的種類,徐強發現既不像四大家魚,也不像烏魚,估摸著應該是異世界的特產。
“奧恩叔,麻煩洗淨去皮!”
徐強將籃子推到了奧恩面前,有點不好意讓奧恩幫他洗菜刨土豆。
“嗯。”
洗菜交給了奧恩,徐強擼起了袖子,披上圍裙,開始處理盤中的那條魚。
魚肉最肥美的地方就是魚肋骨至魚肚和脊背至魚腦的部分,當然也有人喜歡吃魚肚。
不過今天徐強要做的零食和魚有關,乾炸香酥魚片和香酥魚脆骨。
他需要將整條魚切成晶瑩剔透的薄薄一片,這是一項不小的工程量。
洗好菜的奧恩安靜的站在旁邊,驚奇看著徐強將魚片成一片片透明的薄片。他從來沒有看過這種吃魚的方式,將魚切成薄片要怎麽吃?是炒還是煮或者是蒸?
在異世界沒有更好的方法來使魚片的質感變得更嫩,徐強隻能繼續用老辦法將魚片和魚骨泡在啤酒之中,借用啤酒中的化合物來使魚片的肉質變得更加鮮嫩。
魚片和魚骨的醃製還需要一段時間,徐強開始處理土豆。
土豆切成一根根的細條,不夠由於徐強並不是專業的廚師,
所切出來的絲並不是很均勻,有粗有細,有大有小。 如果有評級的話,徐強的刀工一定是不合格,不過並不影響食用。
土豆條焯水除去表面的粘連的澱粉,泡在了純牛奶之中增加味道,不過有一件事他急需處理。
怎麽樣才能冰凍一下土豆條?
在異世界似乎沒有冰箱,不過這裡有魔法呀?
徐強瞬間想到了什麽,端著裝滿土豆條的籃子走向了外麵包廂,他需要借用魔法來處理一下土豆條。
“艾麗莎,艾米麗爾,你們倆誰會那種可以釋放出寒氣的魔法?”徐強看著艾麗莎和艾米麗爾詢問。
“我會,需要幹什麽?”冰美人艾米麗爾開口了。
“很簡單,對著這個籃子裡的土豆條釋放魔法,時間不要太長,以免影響口感。”徐強將裝薯條的籃子放在了桌子中央,一臉期待的看著艾米麗爾。
而艾米麗爾則是面無表情的看著徐強,眼角不斷地抽搐。
用魔法來處理食物?她不知道徐強怎麽想出這麽“天才”的念頭。
魔法是用來戰鬥或者是保護施法者本身,才不是用來處理食物這麽低級的用法。
“能不能快點?我還等著這土豆條用呢。”徐強催促道。
“好!”
艾米麗爾冷冷的回應了一句,接著拿起法杖,低聲吟唱了起來。
“寒潮!”
一股冰冷的氣流從她法杖之中釋放了出來,衝進了裝載土豆條的籃子裡,很快土豆條表面凝結了冰霜,讓黃色的土豆條凍白了。
徐強搓了搓手,隔著一段距離,他都能感覺到寒冷,這次冰凍土豆條的口感一定不錯。
“你的東西!”艾米麗爾無情的將籃子推給了徐強。
看著籃子中成色不錯的土豆條,徐強十分滿意。
“魔法真便捷,要使用魔法來做零食那豈不是美滋滋?”
抱著土豆條,徐強爽快的離開了,留下了眼角抽搐的艾米麗爾和一臉期待的艾麗莎。
回到廚房,徐強將冰凍土豆條放入油鍋炸了出來,並且準備上了三碗不知道什麽時候塞進背包的番茄醬,看著番茄醬上的保質期十二個月,應該沒有過期吧。
捏了捏碗裡的魚片,魚片表面有點滑膩,質感比較柔軟,已經差不多了。
倒去碗裡的啤酒,將新鮮的雞蛋去黃隻留蛋清,蛋清倒入魚片之中,加入鹽和胡椒粉,再來點香料,輕輕地和一下,讓魚片表面和蛋清充分混合。
外表再裹上一層麵粉,是不是隔壁的小孩都會饞哭了?
看著滾燙的油鍋,從口袋中掏出椒鹽罐頭,徐強倒了一杓椒鹽放進了剛才的油鍋之中,接著用筷子將魚片一片一片的夾進油鍋之中。
不一會兒,油鍋表面鋪滿了一層表皮煎的金黃的魚片,誘人的香味從魚片上散發了出來,就連切菜的奧恩都吸引了過來。
“好香,這是什麽吃法?”
“香酥魚片!”
徐強快速撈起魚片,以免炸得過久而影響了口感。
“第一次聽說。”奧恩今天第一次看見了還有這種吃魚的方式。
“你要嘗嘗嗎?奧恩叔?”
奧恩看著盤子裡鋪滿著一層的香酥魚片,臉上露出了一絲猶豫。
他並不喜歡吃魚,比起魚來,他更喜歡大塊朵兒的肉就著啤酒,這才是男人的浪漫。
見奧恩不說話,徐強撈出了一片酥香魚片放在碗中,擺在奧恩面前,他還要去炸魚脆骨呢。
看著金黃的香酥魚片,表面沾滿了一層薄薄的椒鹽,散發著秀色可餐的香味,奧恩下意識的咽了口口水。
就給面子嘗嘗?一小口?
筷子輕輕的夾起魚片中間,張嘴咬了一小口,給了面子。
金黃酥脆的外殼,鮮嫩滑膩的魚片,配上表麵包裹一層的椒鹽,碰撞在一起產生了火花,讓奧恩的味蕾都擴張了起來,吸收著香酥魚片的滋味, 眉頭舒張,臉上就露出了一副享受的表情。
不行,一口不夠,我還要再來一口!
趁著筷子還沒有完全放下,奧恩迅速將整片一片塞進了口中。
大片的香酥魚片比之前的一小口味道要來的更濃烈,讓奧恩享受著魚片的味道,十分滿足。
香,再來一塊!
吃完碗裡的那一片香酥魚片,讓奧恩把筷子伸向了裝好盤子的香酥魚片。
“奧恩叔?”徐強轉身端著炸好的魚脆骨,看著奧恩。
奧恩抬起了頭,兩人雙目對視,刷一下,老臉通紅,現場的氣氛十分尷尬。
“我什麽也沒乾,隻是看見你這片魚片似乎焦了,正準備夾起來丟掉呢!”奧恩為自己辯解道。
徐強打量了一下奧恩手中金黃的香酥魚片,努力的尋找著焦的地方。
“我看到了,的確是焦了,奧恩叔你先放在碗裡吧,等會再丟掉。”徐強摸了摸鼻子,將手中的魚脆骨放在桌子上。
“好的!”奧恩順著台階爬了下來。
人靠衣裝,佛靠金裝,菜靠美裝!
味道極佳的菜肴沒有很好的擺盤將會大打折扣。
切了一段香菜和蔥段,切成末,灑在了香酥魚片之上,讓其看起來秀色可餐。
魚脆骨就不用了,金黃的賣相已經十分不錯了。
薯條直接裝在大碗之中,一根根豎起,方便抓。
所有的放在托盤之上,徐強端著走出了廚房。
他前腳剛走,後腳奧恩就把那片他等待已久的香酥魚片塞進了口中,一臉美滋滋的享受。