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《我在山海經裡找食材》第22章 異界版回鍋肉
  “凱子,就此別過,我還有重要的事情,先走一步,後會有期了。”

  兩人從界門出來,李閑魚便告辭了。

  “大哥,以後用得著兄弟的地方,請盡管吩咐,這是我的名片。”公羊凱有些依依不舍。

  公羊凱心裡很清楚,眼前此人是一位世外高人,不僅有超凡的實力,而且看破世事,這種人眼裡沒有名利,只有自己的道。

  望著李閑魚離去的背影,公羊凱心裡打起了自己的小算盤,他現在在家族的地位十分尷尬,不能再繼續隱忍了,因為他的後媽,沈幻蓮那個賤女人已經準備動手了。

  李閑魚是他翻身的唯一機會!

  公羊凱手裡把玩著一個黑色機械球,這是重型裝甲的黑匣子,裡面記錄了他們一起對付巨眼怪的視頻資料。

  攔了一輛出租車,直接趕往魯雲市飛機場,穿著緊身戰衣坐飛機有點太張揚了,他摸了一下白銀手環,將緊身戰衣收了起來,然而讓他尷尬的是,他的衣服早就被噬甲白猿的毒液腐蝕了,此時只剩下一個大褲衩,這個樣子坐飛機只怕更加張揚!

  “呃,師傅,先不去機場,找個最近的服裝店。”

  還好現在是炎炎夏日,光身子穿褲衩最多被人嫌棄一下,罵一句沒素質,還不至於報警。

  這個世界付款還是比較先進的,刷臉就行,然後輸入密碼,自動從銀行帳號扣除。

  穿上涼爽的休閑衣服,帶上一副墨鏡,整個人看起來帥氣多了,乘坐最近一趟班機,下午四點李閑魚就回到了東府市。

  進入小餐館後,掛上暫停營業的牌子,迅速將門反鎖。

  李閑魚召喚出黑色櫃子,將噬甲白猿的生肉取了出來。

  身為一個頂級廚師,不僅需要高超的廚藝,還要有辨識食材的能力,比如藥聖李時珍為了搞清楚每種藥材的藥性,親嘗百草,有幾次都身中劇毒,差點死掉。

  食材與藥材其實相通,只有搞清楚每種食材的特性,才能烹飪出最完美的美食,比如開水煮白菜,原本只是一道普通的家常菜,可是讓頂級廚師做出來那就是國宴名菜!

  上一世李閑魚學習廚道的時候,總結了一套辨識食材的方法,那就是望聞問嘗,簡單說就是食材產地、生長過程、采摘宰割、保存運輸等等所有過程必須全部了解,從而挑選出頂級食材,除此之外,在烹飪之前必須親自品嘗食材,只有充分了解了食材原味之後,才能選擇出最佳烹飪方法。

  噬甲白猿肉有毒,他更要親嘗一下,只有了解了其毒性,才能想到解毒的辦法。

  當然了,如果沒有經驗值護體,李閑魚也不敢亂嘗的,畢竟這不是普通食材,而是毒肉,那些變異人夠毒了吧,吃了都腸穿肚爛,化成了一灘血水,更別說普通人了。

  李閑魚從刀架拿了一把片刀,他割下一片薄肉,然後用筷子夾著,送入嘴裡。

  肉質鮮嫩,堅韌十足,卻沒有半點腥味,就算是生吃也很美味呢。

  李閑魚閉上眼睛,沉浸在美妙的口感中,完全忘記了這是一片毒肉,他將肉片咬碎,正準備吞咽下去,一股酸味突然在口腔爆炸,首先是舌頭兩側的味蕾,然後是口腔黏膜和肌肉組織,口水不斷從嘴角溢出。

  【經驗值-1】

  李閑魚乾咳了一聲,便將毒肉吐了出來。

  毒肉粘在地板上,發出滋滋的聲音,竟然被腐蝕了一個大洞,還冒著白色煙氣。

  憑他的廚藝,

有很多種烹調方法祛除這種酸性。  現在最重要的就是想辦法祛除毒性。

  沸水煮,高溫蒸,火焰燒……他幾乎嘗試了所有辦法,還是沒有成功。

  不僅沒有祛除毒性,還弄壞了很多廚具。

  王世貴命在旦夕。

  而救命的食材就在眼前,卻無法烹製!

  李閑魚感受到了一股深深的挫敗感。

  世界廚神,真是太可笑了……

  李閑魚正鬱悶著,突然想起來,之前系統激活了一個川菜菜譜,因為對自己廚藝十分自信,再加上那個菜譜內容荒誕無稽,他當時不屑一顧,並沒有細看。

  現在想來,那絕不是普通菜譜,很有可能是異界食材的烹製菜譜!

  想到這裡,李閑魚集中意念,調出腦海中的菜譜信息,認真閱讀起來。

  半個小時之後。

  李閑魚緩緩睜開眼睛,眼神清澈明亮,透著一絲欣喜,臉色因為興奮而變的潮紅,那種自信的感覺又回來了。

  果然沒有猜錯,系統激活的是異界版川菜菜譜,裡面詳細記載了各種異界食材的烹製方法,其中就包括噬甲白猿肉!

  原來祛除肉毒很簡單,只要與祝余根搭配烹製即可,祝余根含有火毒,正好可以化解噬甲白猿肉的蝕毒。

  當然這只是理論知識,真正考驗的是烹製技術!

  李閑魚選擇了一個最簡答的回鍋肉菜譜。

  主料是噬甲白猿肉500g、祝余根100g。

  配料是薑片、料酒、豆瓣醬、糖、大蔥和青椒。

  需要強調的是,主料的用量必須精準,也就是說噬甲白猿肉500g,那麽祝余根必須100g, 只有這樣才能化毒,否則就是毒上加毒了。

  真正的廚藝用一句話概括那就是“七分刀工,三分烹飪”。

  這裡面學問可就大了。

  上一世的李閑魚精通二十一種刀工,二十六種烹飪,還自創了一套辨識食材的方法,憑其驚人的天賦,成為了世界廚神。

  李閑魚剛才仔細研究了一下腦海裡的異界版川菜菜譜,發現烹製方法基本一致,就是要求更高,甚至達到了嚴苛的地步,比如用量的精準,刀工的精湛,烹飪的火候都有很高的要求,其中一個步驟出錯,烹製就算失敗,這些都是基本功,李閑魚很有自信。

  最大的不同就是主材的搭配,有些菜譜居然需要十多種主材搭配,這對李閑魚來說是個挑戰,畢竟異界食材是個全新的領域。

  接下來就是考驗刀工的時候了,不同的食材需要不同的切法,比如這個噬甲白猿肉,需要逆著肉紋,還要斜切,切斜角度必須六十五度,肉片薄厚均勻,大小一致,然後放入清水浸泡十分鍾。

  處理完噬甲白猿肉,李閑魚從儲物戒指裡取出祝余根,祝余根看起來就像一個黑色保齡球,表皮有火焰紋理。

  祝余根就像包心菜一樣,需要一層一層的剝開表皮,表皮十分堅韌,刀具無法割開,無奈之下,李閑魚隻好花費了一個經驗值,轉化成力量,使出吃奶的勁兒才將表皮剝開。

  剝開表皮後,才能看到真正的祝余根,就像一塊燃燒的火炭,李閑魚將其切成薄片,裝盤備用。

  處理完主材,接下來就要烹飪了。
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