“這股味道...!”彭福問道這個味以後,眼睛都亮了三分,若是從嗅覺來算的話,這個味道在三星菜品中都屬於頂尖的。
“很香!”小黃此時終於給了一個更高的評價,剛才五道二星菜品出來,都是最為普通的評價。
“我先嘗一下...等等!這棕黃色的不是肉丁,好像是...黃豆!”彭福身為菜品的品嘗員,很容易就看出這道菜裡面的並不是肉丁,而是經過特殊烹製的黃豆。
有了這個發現以後,有些疑惑的抬起頭,詢問道:“說說看,為什麽放棄傳統的肉丁,改用黃豆?”
劉昂星說道:“這道菜的靈感其實並非是我創作的,而是我的母親...傳統的肉丁加入豆腐以後,會讓麻婆豆腐口感變得油膩!豆腐食材本身就是清淡為主,加入肉丁會破壞原有的整體味道...我的母親經過嘗試,采用黃豆代替傳統的絞肉,讓麻婆豆腐的味道變得更加鮮美!”
“沒想到這還是一道經過傳承的美食!這個創意很有意思,我先品嘗一下。”彭福若是碰到傳統的麻婆豆腐,肯定期待感不會很高。
可是這個麻婆豆腐將傳統的食材替換,就感覺產生一絲期待感,更加好奇這道美食的味道到底如何。
這一次,從餐具盒裡面拿出一個杓子,舀了一些豆腐,上面夾雜著一顆黃豆,然後放入嘴中。
‘嘎嘣...’
鮮美的豆腐最先在嘴中化開,滿嘴清香。
然後是焦脆的黃豆,清脆可口。
兩種不同的味覺混合在一起,瞬間讓口感爆炸。
彭福眼睛瞬間亮了起來,整個人在這道料理的味道衝擊之下,感覺精氣神都提高了一些。
“真是好吃!”
這一次終於給了一個如此高的評價,這是來這裡品嘗料理的時候,頭一次說出好吃兩個字。
小黃聽到彭福這個評價,不由得有些愣神,兩個人共事很久,很少能夠聽到如此評論。
可是只要從對方嘴裡聽到這個詞,這道料理的味道肯定差不了。
“我也嘗一下。”
小黃同樣拿出杓子,舀了一口麻婆豆腐,放入嘴中。
‘嘎嘣...’
這道料理的味道進入嘴中,同樣讓他的味蕾被挑逗起來。
仔細品嘗過以後,同樣給了一個評價。
“果然好吃!美味!”
兩名廚師對於這道麻婆豆腐的認同感都非常強,不由得多舀了幾杓,放在嘴裡繼續品嘗。
放在剛才,兩個人品嘗菜品都是夾一口,嘗出這是二星料理以後,就不在動筷子。
現在最開始的那三盤菜幾乎都沒怎麽動。
可是這盤麻婆豆腐就不同了,兩個人好像在較勁一樣,都想多品嘗一口美味的料理。
過了沒一會,一盤麻婆豆腐吃了一半,但是兩個人完全沒有停下的趨勢,仍然在繼續品嘗。
張磊身為一名監督員外加品菜員,通常都是所有料理做完以後,最後才有時間吃上一口。
可是看的兩名同事的吃相,誰也沒有停下杓子的意思,一盤好吃的麻婆豆腐眼看就要吃完了,不由得心裡狂喊,“我靠!這兩個家夥,見到好吃的菜品就吃起來沒完!倒是給我留一口啊!我也想嘗嘗味道!”
不知不覺間,一盤麻婆豆腐就要被兩名審核員給吃光了...
直到最後一刻,彭福才突然想起還有另外一名同事沒有品嘗,隻好咳嗽了一下,
提醒小黃同事。 “咳,咱們給張磊留一口,這道菜他也需要品嘗...”
“哦,對了...”小黃聽到這話以後,才想起張磊還一口沒吃呢,臉色變得有些發紅,還好皮膚比較黑,不然都被別人看出來了。
“張磊,你也來品嘗一下!給你留了一些。”
張磊看了眼盤子,此時上面只剩下一小塊豆腐,還有一顆黃豆,不由得暗罵,“這兩個吃貨,見到美食就把我忘了,就給我留了這麽一口...太坑了!”
接下來,張磊同樣品嘗了四道美食。
到此為止,三名審核員都品嘗過星級料理,審核也到了公布結果的時候。
彭福有些讚賞的看著劉昂星,放在最開始的時候,還在懷疑這個小廚師的廚藝水平到底如何。
可是現在結果已經出來了,這個劉昂星的廚藝真是沒的說,尤其是最後一道菜,味道絕對是三星之中頂級的。
“劉昂星,你的這道麻婆豆腐非常不錯,同時也非常有特色,絕對是三星美食中頂級的存在!若是食材再有所提升, 黃豆或者是豆腐提升一個星級,突破到四星料理也有可能!”
這個評論已經非常高了,若是放在別的餐館,即使吃到三星美食,若是沒有什麽太大的特色,也不會說如此之多。
“小小年紀就有如此廚藝,絕對是華夏廚師界一顆冉冉升起的新星,未來不可限量!”
張磊同樣給了一個很高的評價,剛才劉昂星製作料理的時刻都在觀察,可以說劉昂星對於料理的認真度非常的高,未來成就絕對會止步於三星廚師。
“兩位過獎了!”劉昂星伸手抱拳,對兩個人行了一個簡單的禮節,“對於廚藝,我覺得永遠沒有止境!身為一名廚師,也應該永遠去追尋更美味的料理!”
“小小年紀就有如此廚師意境,未來你的成就,估計要讓我們仰望了...”這一次彭福給了一個更高的評價,因為真是太喜歡這個少年了,如此年輕,就能製作出接近四星的料理。
郭飛站在一旁,看到幾名審核員誇讚劉昂星,覺得心裡也是非常開心。
擁有一名頂級廚師,對於自己的發展非常有力,只要劉昂星未來成長上去,達到四星甚至是更高的層次,那麽這家餐館肯定會傳名千裡,讓整個華夏都知曉。
在華夏的廚師界,注冊的三星廚師只有將近千名,四星廚師更少,只有將近百名。
也就是說,在華夏的板塊上面,只有一百家能夠製作四星料理的餐館。
若是郭家小館能夠出售四星菜品,即使不用宣傳,那些人也會排著隊來品嘗美食。