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《我有一個原始世界》第7章 蛋炒飯
  原始部落的騷動,很快就引起了李諾的注意。

  隻是礙於視角的關系,沒辦法看清楚騷動的真正原因,驚鴻一瞥間隻能依稀看到周圍一些個之前三三兩兩懶散而坐的原始人,拍打著胸脯,一臉興奮的站起身來,迎向而去。耳邊,響起的是原始人們此起彼伏的怪叫聲。

  嗚哈,嗚哈,嗚哈嗚哈~

  哇嗚,哇哇嗚,哇哇嗚,嗚嗚哇哇~

  是有誰來了?

  隨著身邊不斷起身奔走的原始人,李諾注意到大毛的表情也出現了變化。

  從原本無所謂的模樣,轉為興奮中帶著些許的畏懼。

  畏懼?

  興奮李諾能夠理解,畢竟周圍的原始人差不多都是這個表情,但是畏懼?

  順著大毛的視線轉動,李諾也終於看清了引起原始部落裡騷動的真相。

  只見一群同樣狩獵回來的原始人,扛著一隻體型巨大的獵物,嘿咻嘿咻的走來。

  其中,最引李諾矚目的,就要數隊伍當中為首的那個原始人了。

  只見他渾身上下肌肉健碩,身上裹著一張明顯有別於一般原始人的黑色獸皮,腰間別著其他原始人沒有的獸骨掛飾,胸前留著一撮顯眼的黑毛,梆梆拍著胸脯大叫著回應著同伴的呼喊。

  隨著他的呼喊,部落裡剩下的原始人也紛紛迎上前來,包括大毛也放下自己手裡的果子,找了個人群中不起眼的位置走了過去。在他身邊,赫然是之前那個嘲笑過他的熊孩子原始人,此刻這個熊孩子完全沒有了要找大毛茬的打算,一邊拎著過分不合身的獸皮,一邊探著腦袋往隊伍方向望去。

  隻是,相較於周圍的原始人,熊孩子委實還是太矮了一些,所以費盡心思探腦袋也沒辦法清楚前面隊伍一絲一毫的情況,頓時氣得他哇哇亂叫起來。

  大毛一旁,將一切看在眼裡,猶豫了一下便伸手拍了拍熊孩子的肩膀。

  “幹嘛!”

  “到我的肩膀上來,我幫你。”

  “真的?”

  “當然。”

  “哇,好高,看的好清楚啊~”

  好吧,以上純粹都是來自李諾翻譯後的結果,而實際情況其實是這樣的。

  “哇?”停下亂叫,熊孩子一臉凶巴巴的看向大毛

  “嗚哇哇。”對此,大毛拍了拍自己的胸膛,又比劃了一下肩膀。

  “哇哇?”熊孩子有些不信。

  “哇嗚。”大毛鄭重其事的點了點腦袋。

  “嗚哇哇,嗚哇哇~”

  坐在大毛的肩膀上,熊孩子看著狩獵隊伍所帶回的豐碩獵物,頓時揮舞著手臂咧嘴發出興奮的怪叫聲。

  熱炒店裡,李諾將大毛和熊孩子的互動看在眼裡也不由勾起嘴角,露出一抹會心的微笑。

  ……

  “老板,有蛋炒飯嗎?”

  原始部落的世界固然吸引李諾的眼球,但現實世界畢竟才是根本。

  時間臨近中午,美食街的熱潮漸多,一旁王姐的燒烤店生意早就已經開始熱火起來,這時一個漏網之魚來到了“李記小炒”的店門口,探著腦袋往坐在店裡的李諾問道。

  “有,當然有。”

  收回視線,眼前的原始世界立馬消失,李諾看著站在店門口的客人,趕忙起身應道。

  “那就來一份蛋炒飯,多放點肉絲。”說著,客人打量了一下小炒店裡冷清的情況,猶豫了一下又補充道:“打包帶走吧。”

  “好咧,一份蛋炒飯,馬上就來。

”  今天開門首單生意,李諾自然不敢怠慢,招呼著客人在店裡坐下,急急忙忙的來到廚房開始料理起來。

  說起來,蛋炒飯可謂是一道家喻戶曉的料理。

  甚至,最早記載於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上就有關一道名為“卵饋鋇牧俠磣柿霞竊亍銥賈ぃ奧饋筆且恢鍾滅っ追辜蛹Φ爸瞥傻氖稱貳S腥送貧希飪贍芫褪塹俺捶溝那吧懟

  當然,料理不是考古,味道才是正理。

  來到廚房,李諾首先把蛋炒飯要用的白米飯盛出來打散放涼。

  一般來說,蛋炒飯用隔夜的米飯最佳。

  因為蛋炒飯用的飯需要的是軟硬適中、不乾不濕,而新鮮米飯水分含量高,下鍋炒時容易會黏在一起,而隔夜的米飯經過一夜的放置,米飯中水分會風乾變得硬一些,不會粘成一坨。

  隻是,李諾的小炒店本身客流量就少,平常來店裡的客人也多是點現炒的料理配上白米飯,所以並沒有特意留下隔夜飯備用,隻能將就著用電飯鍋裡的米飯。

  一般蛋炒飯分為兩種做法:一種是先炒雞蛋再炒米飯的,這是大家比較常見的方法,還有一種是把米飯倒入蛋液中,攪拌均勻,然後入鍋翻炒,這樣做出來的蛋炒飯就像歌詞裡寫得那樣“飯要粒粒分開, 還要裹著蛋”,顏色金黃特別好看。

  隻是,這種做法容易讓做出來的蛋炒飯帶上蛋腥味。

  尤其是李諾現在用的還是才出鍋的熱飯,所以稍一思索,他果斷選擇第一種做法。

  旺火下油,做蛋炒飯講究的就是快速翻炒,因為米飯本身就是熟的,翻炒得太久容易讓米飯變硬,不過剛出鍋的飯本身就帶著一定的水分,李諾把握著火候又多炒了幾秒鍾,將米飯中的水分炒出一些,才把手邊早就準備好的配料,雞蛋,肉末,青豆還有胡蘿卜放下。

  配料下鍋,伴隨著李諾仿佛帶著節奏的翻炒,黃綠白紅間仿佛在鍋中演奏起繽紛的表演。

  絲絲香氣,順著小炒店的廚房飄入店裡的客人鼻尖,讓他下意識的吞了吞口水,瞄了一眼廚房的方向。

  李諾蛋炒飯的做法,比起一般小吃店其實更偏向於揚州炒飯的做法。在蛋炒飯裡放入青豆胡蘿卜粒減少炒飯的油膩。

  這種做法傳承自當過村宴老師傅的爺爺,最初隻是為了挑食的小李諾能夠多吃點蔬菜,特意學來的炒飯做法,如今卻成為了李諾回憶的料理。

  把握火候,將鍋中的蛋炒飯繼續翻炒幾回,李諾卻似乎想到什麽的趕忙對著外面的客人問道:“蛋炒飯要放蔥嗎?”

  “要。”

  隨著店裡客人一聲簡短的回應,李諾隨即抓起一把蔥花撒入鍋中。

  切記蔥花一定要在蛋炒飯快炒好時撒入。

  因為太早放蔥花,蔥花的香氣出不來,而且炒的太熟也不好看。
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