清蒸雙魚,清炒雙韭花,雞同鴨講,虎狼肉條
這就是飯店給葉笑的小菜,就是葉笑說隨便上的小菜,很明顯,店家是經過深思熟慮給出來的,並且也很良心。
這幾個菜葷素搭配,有肉有魚還有雞鴨,做法上也是各有不同,口味上也是搭配的很不錯,而最良心的就是對方給的價格合適,貴價的與平價的菜都有。
而吃起來的話,這幾個菜都很不錯,屬於上佳之作,清蒸雙魚用的是兩種魚,但這兩種魚卻是拚接的形式將兩條拚接在一起,不僅僅將不好吃的部分去掉,還讓這一條魚有兩種味道,有兩種不同的口感。
清炒雙韭花,簡單來說就是韭菜炒韭黃,加上雞蛋與鴨蛋,但這裡的食材等級不一樣,這樣炒的味道不一樣,總而言之就是好吃就行了。
雞同鴨講就是一種扁嘴的妖獸與尖嘴妖獸的組合,嗯,都是禽類的,就和小黃鴨一樣,所以,這肯定要按照慣例喂一下小黃鴨了。
後面的虎狼肉條也差不多,就是虎肉與狼肉拚接的肉條,就和油條一樣,成雙成對的,先醃製,用炸雞柳的方式來烹飪,吃起來嚼勁與滑嫩並存。
當然,這些都不是最重要的,重要的還是中間的鴛鴦肉烤肉,這個鴛鴦肉可高級了,聽說使用的都是十分稀有的妖獸肉,無論在搭配上,還是調味上,這個飯店都有自己的秘方,別人是學不來的。
是啊,肉用什麽肉來組成,然後用的什麽辦法,裡面用的調味品,以及各種複雜的手續,這些都是這家飯店的秘方,飯店就是靠這個牢牢把持住鴛鴦肉燒烤的狀元地位。
拚接的合成肉不好
你覺得合成肉不好是因為那些是抱著以次充好的目的,這個可是要將味道發揮到極限的拚接,不是為了以次充好,當你拿幾塊最好吃的肉拚接在一起,那就不會有人說不好,哪怕這個肉做出來的味道不怎麽搭。
所以,這個時候你就需要將這個味道搭配出來了
是啊,其他的事情我們就不考慮了,我們考慮的還是怎麽最好吃的問題,所以,對這個問題我們必須要優先展開討論。
世人都知道一件事情,不是最好吃的放在一起就一定會更好吃,有些本身不好吃的,與其他的放在一起,反而會讓整個變得好吃了起來,這就是複合味道的神奇所在,這也是為什麽要有廚子的根本所在。
一個好的廚子靠的不僅僅是食材,那些食材就算不是廚子,也能將其做得很好吃,而能將不好吃的東西變成好吃,這才是廚子的本事
那麽有一個問題,啥東西不好吃卻能讓其他的東西變得好吃
這個,最簡單的當然就是調料
每一種調料你單獨吃都不好吃,但卻能讓其他的食材變得很好吃,所以說,不好吃的不一定是藥材,也可能是調料
開吃開吃
葉笑三人開始吃鴛鴦肉燒烤,先將一片片的鴛鴦肉放在烤爐上,這個烤爐店家已經打開,溫度上來的速度很快,畢竟是黑科技啊。
而這個鴛鴦肉都是被切成厚度為一厘米的大肉片,這樣吃起來才有感覺,並且能鎖住裡面的肉汁,吃起來幸福感爆棚。
“好吃,真好吃”李夢嬋發出讚美聲,吃一塊就發出一句,嗯,幾乎是幾秒就一次,是啊,這麽大的肉,對她來說,那就是幾秒鍾的事情。
“肥豬,不要再發出豬叫聲了”
邊上桌子一位中年人怒拍桌子,對著李夢嬋就是怒吼,那眼神之中還露出了凶光,仿佛李夢嬋殺了他父母一樣。
是什麽讓他這樣是因為李夢嬋的聲音太難聽了,還是李夢嬋的長相呢
葉笑覺得兩者都有可能,但這位中年大叔的話也太沒有禮貌了,如果是我的話,我上前就給他一個大巴掌。
“啪”
李夢嬋直接一個巴掌就拍飛了那個中年人。
嗯嗯,沒錯了,就是這樣,我說我會這樣,也沒說李夢嬋不會這樣啊,以她的性格,她怎麽可能會被人這樣罵而不生氣,她怎麽也是一個女人啊,報復心很強的,如果當場報復不了,肯定會記在小本子上面。
現在這個肯定不需要,因為她打的過
“你竟然敢打我”
看這個人的口型,葉笑就知道他應該會說這句話,不過,他還沒有說出來,就被李夢嬋直接一個爐子砸了過去,沒錯,就是那個烤爐了,他在這裡也是吃燒烤的,當然有烤爐了。
烤爐上的肉呢
這個不知道啊,剛剛還在的啊,可能飛到什麽地方去了,哦,也可能這個很不巧的,正好飛到了我的嘴裡。
這就是李夢嬋對於這個問題的回答,嗯,如果說這個時候有人問他的話。
“肥腸,你怎麽能這樣,人家只不過是說你一句而已,你怎麽能打人呢,對不起這位大叔,我這位朋友她太失禮了,她不應該這樣做。”葉笑此時出來打圓場了,是啊,打完人如果可以用道歉來解決的話,那當然要做了,雖然這樣感覺很吃虧,但這樣的吃虧我們要一定要學會。
有一位德高望重的老前輩曾經教過我們,吃虧是福,大概就是要我們多多吃這樣的虧。
“你以為說一聲對不起就算了嗎”中年大叔立刻來勁了,對著葉笑就是趾高氣昂地說道,一副得理不饒人的樣子。
“不行啊,那你說怎麽辦”葉笑有些無奈地問道。
“你說該怎麽辦”中年大叔反問道。
“如果你真覺得不爽的話”葉笑猶豫了一下。
“怎麽”中年大叔此時看著葉笑,覺得葉笑應該將李月拿出來賠禮道歉,沒錯,李月是一個美人是沒有錯的,在正常的審美觀之下,她就是。
是啊,要不是恢復到正常的審美觀,那肯定選擇的是李夢嬋,也就不會出現前面的事情了。
而中年大叔正在期待的時候
“那就忍著吧。”葉笑淡淡地說道。
“”
此時的中年大叔感覺有一種內傷在爆發
有一位德高望重的老前輩曾經說過,做人是要講原則的,吃虧是有限度的,所以,這個時候已經到了限度。