只剩下兩道菜了,陳旭想快點做出來。
接下來是茄子燒豆角!
他對著觀眾們說道:“茄子作為華國的本土植物,在蔬菜中的地位舉足輕重,從它在大學食堂的標價就可以看出來。茄子,是花葷!”
把菜都洗好了,陳旭把豆角摘段,茄子切條,大蒜切塊。大蒜拍成碎末其實更好爆香,但妍妍不喜歡吃大蒜,還是切塊,以免誤食。
刀工嫻熟,處理食材速度自然就快,陳旭把食材全部處理好,油都下鍋了,觀眾們看的入迷了都。
油燒至成熱,倒入茄子,陳旭拿筷子不停翻轉油鍋裡的茄子一絲都不敢懈怠。
“等待茄子表面變成金黃且軟,快速撈出瀝油。不關火,把豆角倒進去繼續炸,炸過的豆角不僅會更香口感更好,最後炒製的時候也更容易入味。”
“豆角炸好後就到重頭戲了,鍋裡留油燒熱,大蒜爆香,將茄子和豆角同時倒入鍋內大火翻炒,不停地翻杓,再加入鹽,糖等調味料,最後加點老抽調色,期間不停地翻杓和顛鍋讓豆角和茄子受熱均勻,以求它們更加入味。”
菜成,出鍋。
因為被油炸過一遍的緣故,豆角表皮看上去比較皺,泛著油光,顯得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色,同樣泛著油光,茄肉淡黃,所有的醬汁都被茄子和豆角吸收了,盤內很乾淨。
陳旭快速擺了下盤,把茄子埋在豆角底下,隆起一個小包,深紫色的外皮和淡黃色的茄肉若隱若現,雖然沒達到陳旭想要的猶抱琵琶半遮面的效果但也不錯了,在盤子的右上角放了兩根香菜作為裝飾。
“66666”
“陳旭你從新東方畢業出來的嗎?做菜這麽溜!”
“這茄子燒豆角應該很好吃吧!”
“我腦袋笨,看著陳旭做也學不會。”
……
只剩下最後的西紅柿雞蛋湯了。
雖然這道湯大家都很常喝,但直播嘛,不說話只是乾巴巴的做給大家看也是挺無聊的,於是,就接著說道:
“西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種,是家常菜之一,製作原料主要有西紅柿、黃瓜、香菜,簡稱番茄蛋湯,西紅柿雞蛋湯很有營養,含有維生素C、B2等,雞蛋含有蛋白質等。
西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便,營養價值高;將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起,易於人們吸收,所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效,能使皮膚有彈性、有光澤,是一款簡單易做的美容佳品。”
“將鍋內加入適量的水,不要燒開的水,然後加入生薑一片,等到水開以後再熬製三分鍾,最後把薑片撈出來。把切成中等薄片狀的西紅柿,然後放入開水鍋內,等到水再次燒開以後,調成小火慢慢燒製五分鍾。”
“看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態,就是比原來放入鍋內的形狀稍微小一些,形狀也發生了變化,然後把勾好的芡粉,適量即可,慢慢的倒入鍋內,一邊倒一邊攪拌,倒完之後,點入一點陳醋和香油。”
“把雞蛋打到碗裡攪拌開,一杓一杓的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。盛到一個大碗裡面,放入切好的小蔥花(適量即可),把燒熱的食用油澆上。最後把切好的香菜也放到碗內,就可以享用了。”
“這裡面有些製作竅門,就是磕雞蛋前先用力搖一搖,這樣蛋清就不會掛在蛋殼裡面了,不會造成浪費。
西紅柿切成塊,最好是不規則地切,按照不同的方向,這樣在炒的時候裡面的汁才容易出來。” “有人喜歡給西紅柿撥皮的話,將西紅柿放到開水中燙一下,然後用泡在涼水中,待西紅柿皮裂開後,將西紅柿皮剝掉;雞蛋也可以分幾種倒法,可以先全部倒入,螺旋倒入,這時候需要火大一點,有點借助火勢的感覺哈。或者呢,邊倒入邊用筷子攪動”
“西紅柿最好先別切,直接接著鍋切,因為西紅柿湯比較多,如果先切的話很多的湯流失了。且西紅柿有小技巧,用比較鋒利一點的杓子切,先挖開一個洞,將瓤掏出來放進鍋裡,挖得塊小一點,剩下的皮可以切得大一點放進去;可以將雞蛋打進去鍋裡,拿筷子稍微一攪,雞蛋就爛了。”
“感覺已經get到了,簡簡單單的一道湯,陳旭都能講一大堆!”
“生活大道理!”
“以後陳旭你可以專門去教人做菜了。”
“陳旭,我想吃的做的菜,怎麽破?。”
“別說了,我都哭了。”
也有幾個黑粉不甘寂寞露頭,
“這波套路我服氣,騙禮物的境界你第一沒人敢認第二。”
“這麽多人,全是刷的人氣吧。”
……
盡管老觀眾人不多,卻刷的很整整齊齊、氣勢威武雄壯,讓新來的觀眾們不明覺厲。
陳旭心態不錯,沒理會黑粉,這個世界走到哪都少不了他們。
但看了半天的觀眾們被激怒了,不需引導就已經自發的開始反擊:
“陳旭不要理會黑粉,他們是別站過來搗亂的。”
“黑粉死全家,都滾蛋吧。”
“房管呢,乾活了!”
“主播是好人,請大家關注一下,點關注不迷路。”
……
大家都是鍵盤俠,大俠不讓二俠,誰罵得過誰呀。
這節奏被帶起來,就有些壓不住了火氣了,陳旭畢竟隻做了幾次的主播,主播圈的亂象讓他感觸甚深,對於如何調整直播節奏也是一個主播的必備技能。
不僅不氣反而安慰起粉絲來,一臉和氣笑道:“大家別生氣,不經歷質疑怎麽能成長得起來。有人黑我說明我得到大家認可了,只要你高興隨便怎麽說都行,黑黑更健康嘛。房管也別封了,這麽多人呢,累不累。”
“坑爹的娃贈送給主播兩個藏寶圖,”留言道:“做你喜歡做的事情,堅持就有成果,不用管那些人。”
“花村遊戲廳老板送給主播兩個藏寶圖,”留言道:“坑爹的娃說的對,不管他們,我看你做的菜都很好。”
“田園一牧童贈送給主播一個藏寶圖,大家快來領取寶箱!”
“請叫我韋香主贈送給主播一個飛機!”
……
還有一片藏寶圖、灰機、膝蓋、熒光寶劍、金豆怒刷了起來。許多人看著成群結隊的藏寶圖大軍在整個平台所有房間上空飛過,全都震驚不已。
陳旭笑了笑,道:“很欣慰,有這麽多朋友們的陪伴。”
“另外,說一句,我做直播不是為了錢,只是覺得和大家一起開開心心的聊聊,尋找好玩好看的東西,還可以陪女兒開心,這對我來說才是最重要的。所以,大家的禮物打賞什麽的, 我會找一個靠譜的慈善機構全部捐出去的。”
“陳旭你是一個好人!好人一生平安!”
“是不是真的啊?”
“好人旭!”
“妍妍好幸福!有你這麽個爸爸!”
……
陳旭笑了笑說道:“好了,菜都做好了,是時候說再見了!你們還沒吃飯的也都去吃飯吧!我們下次直播再見!過幾天我還會帶女兒去爬山,是我們這的最高峰,鳳凰山,如果方便的話到時我還會直播的。大家吃好喝好,再見!”
“別走啊。”
“求別走,繼續開著吧,我們守著你吃飯呢。”
“我想繼續看你們家吃飯,然後循環播放剛才的《平凡之路》。”
“陳旭你去吃辣麽好吃的,叫我這泡麵怎麽辦啊!想想就沒味道了!”
……
對著滿屏幕的彈幕,陳旭關了直播,出去和家人一起熱熱鬧鬧開動晚餐。
果然,今天的晚餐得到全家人的的讚賞。味道鮮美、乾燥酥脆的椒鹽皮皮蝦;鮮美異常,色香味俱全的清蒸石頭魚;肉質緊實飽滿、酥脆鮮甜的烤生蠔;泛著油光、看起來非常漂亮的茄子燒豆角;簡簡單單卻營養豐富的西紅柿雞蛋湯。
家人吃的都很滿意,女兒和父母的稱讚讓陳旭特別有成就感!
難得胃口大開,陳旭還把大家吃剩下的都倒到自己的碗裡,扒拉吃完了。
(新嫩求推薦票,求收藏,求打賞封榜!空蕩蕩的粉絲榜單實在礙眼啊,連十個都湊不齊,陳旭三百六十度打滾求打賞!)