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《舌尖上的養鯤大師》二東河肉餅(中)
  而此時,白的這個徒弟正在給大花投喂食物。

  對於徒弟,這個現在白還不知道名字的徒弟。

  也正在猜測著自己的師傅將要準備做什麽早餐。

  ‘哎,是那位介紹給我的師傅,雖然,不知道為什麽,曾經也聽說過他的名字,但是,最近聽到的次數少了是什麽原因呢?算了,趕緊喂完大花,進去看看師傅正準備做什麽吧。’

  想完這些,便開始了努力的乾起活來。

  然而現在面前的情況是,要乾的活非常的多。

  光光給鯤獸的食物就有好多,而且這些食物中,不乏有名貴的食材。

  對於大花這樣的生物來說,確實是太奢侈了。

  徒弟看見了這些食物都想吃,而問題是這些都不是人吃的東西,而是給鯤獸所吃的東西。

  看著這些食物,徒弟非常的無奈,但是,她仔細的想了一下。

  ‘現在,已經是在師傅這裡了,肯定會有美食的。’

  一想完這些,雖然徒弟看起來非常的乖巧聽話。但是,他還是偷偷的品嘗了一下給大花的食物。就像一個小老鼠偷了東西,然後慢悠悠的吃東西呀的聲音。

  ‘雖然說,給大花的時候達到了三級的水準,但是,明顯就不是覺醒鯤,在植物所產生的食品材料,但是,相對於普通人來說,也是一群昂貴的食材了。’

  剛喂完食以後,徒弟哧溜了一下,跑進了屋子裡面進去。

  當她進到房間裡面以後,看見師傅正無精打采的躺在沙發上面。於是乎,她便大聲的開口說道。

  “師傅,我已經喂好了,接下來我要幹什麽呀?”

  說著,她便兩隻手叉著腰的上面。

  就如同受氣包一樣,看著葛優躺的白,雖然,徒弟一語不發,但是,白被她盯著這樣覺得很難受。

  而且最重要的是徒弟已經乾完活了。

  所以說,該開始教她一點東西了。

  想到這裡,白便指了指那幾樣放在桌子上的食材。然後,開口說道。

  “看見桌子上的食材了吧,你好好想一下,我準備做什麽早飯,想出來之後,我再告訴你。”

  徒弟仔細的觀察起桌子上的東西,麵粉,肉,還有蔥。單單這幾樣食材。

  看著桌子上這簡簡單單的這三樣食材。徒弟仔細思考了很久,突然間想起了一件事情。

  ‘如果師傅說的是桌子上這三樣菜的話,其實范圍也不是非常的簡單,單單這三種食材我便相起了兩種開始作法相同的食物,東河肉餅,還有火桶餅。’

  說起這兩種食物,其中的東河肉餅,事實上便是著名的小商品城所在地――義烏的一個美食,他所用到的食材非常的簡單,就三樣東西,肉,麵粉和蔥。

  雖然,東河肉餅的製作非常的簡單,但是,從食材開始也是需要有很大的講究的。

  比如說,做東河肉餅的肉,必須做到七分肥三分瘦的豬肉才行。

  如果說,在肉的方面上不做足功夫,那麽東河肉餅的味道,會下降很多。

  而且最重要的是,肉為什麽一定要做到七分肥,三分瘦?

  這是有講究的,最初的時候,沒有這麽講究的比例分配,那時候,慢慢的有人從中總結了一個規律。隻有做到七分肥,三分瘦的時候,才能真正的好吃。

  正是因為如此,做東河肉餅的時候,肉是非常重要的一環。

  其他兩樣也不能太差,如果太差也會影響東河肉餅的品質。

  一想到這裡,徒弟開口說的。

  “師傅,你該不會是想做東河肉餅吧!”

  聽了徒弟所說的話,白心中暗暗的竊喜道,因為這個徒弟還不算太差。於是白開口說道。

  “你猜的非常的對,我們今天的早飯確實是東河肉餅,但是你知道東河肉餅的做法嗎?”

  聽了師傅的提問,徒弟搖了搖頭,表示自己並不會做。

  看著徒弟的樣子,白指了指桌子上另外一份食材,然後開口說道。

  “拿上另外一份食材,跟著我的樣子開始,做起來。”

  說完,還拿出一個樓面的盆子,然後在這盆子裡面倒金麵粉。

  徒弟看見師傅的動作,連忙開始跟了起來。

  當倒進一定量的麵粉以後,白便從旁邊的水缸裡面,舀了一杓水出來。倒進自己面前這個裝著麵粉的盆裡面。

  徒弟也有模有樣的跟著師傅的動作,做了起來。

  只見這時好白,將水倒入盆子以後,拿出自己的右手開始,揉起了盆中的麵粉。

  隨著白不斷的揉著摻了水的麵粉,不一會兒,這麵粉便被白柔成了他想要的形狀。

  這時候,白便開口說道。

  “就你現在看見的這個樣子,麵粉已經是弄好了,接下來,我們就要做東河肉餅的餡料了。”

  說著,白便不知從什麽地方掏出了一把菜刀,然後,將那快準備好的肉放在案板上。

  擺好了姿勢,準備將這塊肉切成肉末。在這開始之前,白又接著對徒弟說道。

  “接下來,我們要處理的是肉,所以說,我接下來的動作你一定要看好,而且,跟你說一點,作為東河肉餅的餡料,肉一定要剁成肉末,隻有這樣,才能做出真正美味的東河肉餅。”

  說完這些,白便電光一閃的開始,刷刷刷的開始切起來了肉。

  看著師傅已經開始切起來豬肉,徒弟也緊隨著師傅的步伐。開始刷刷刷的切起來肉來。

  不一會兒,肉也切好了。

  而這時候,白將旁邊的蔥也拿了過來,切成了一小段一小段的樣子。

  徒弟看見這些,也緊隨著師傅的步伐,開始做了起來。

  做完成這個這些東西以後,改變將肉末和蔥段攪拌在一起。在攪拌的途中,撒上了一點點細鹽。

  而這時候,徒弟開口問道。

  “師傅,這裡的食鹽要加入多少?”

  聽見徒弟的提問,其實,白心裡面仔細的想了一下,然後開口說道。

  “說實在的,這裡面所要加的食鹽用量並不要太多,只需輕輕的加一小杓就夠了,太多了,你會覺得嗆口,太少了,整體的味道又覺得太淡。所以說,這其中的用量,其實你仔細的把控,就會知道了。接下來的事情,才是真正的重點。”
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