根據暗黑圖鑒的做法,月明夜在沉思該選擇哪一種製造方法。
“油炸,清蒸,炭烤,水煮,紅燒……”
“許久沒有吃過油炸食品,想想還挺讓人饞嘴呢。”月明夜很快選定製造的方法,就用油炸。
“少爺,大晚上吃這麽油膩不好吧?”布德治老爺子不喜歡油炸,人老了,對這種油炸食品並不是很喜歡。
月明夜一罷手,用不容置疑的口氣說道:“老爺子,烈雀據說可是有壯陽的功效,用清蒸或者水煮之類,能把壯陽功效開發到極致,但你說說,桃花塢就我們倆大老粗,萬一補的太過怎麽辦?”
一想到某種可能,布德治老爺子不寒而栗,他馬上不在糾結油炸的事情。
“少爺,不要再說了,就油炸,油炸我最喜歡了。”布德治老爺子強調道,深怕月明夜會反悔似得。
開解完畢,月明夜讓布德治老爺子去吧烈雀切成一小塊一小塊,而月明夜則是把植物油倒進鍋裡。
植物油並不是菜花油,玉米油之類的植物油,而是用派拉斯背後的兩顆蘑菇特製的蘑菇油,市場價三萬一小桶。
要不是最近月明夜發了比小財(直播),根本買不起這麽珍貴的輔助材料。
派拉斯蘑菇油是關東主打的特色美食材料,用派拉斯的蘑菇油製作的食物,天然會帶有一種蘑菇的香味,大自然的清香,用來油炸,更是少了一分油膩。
“少爺,是直接放下去炸嗎?”布德治老爺子切好烈雀,端著烈雀的肉塊過來詢問。
“直接油炸會破壞烈雀本身的鮮味。”
月明夜從案板下面掏出兩顆精靈蛋。
這兩顆精靈蛋是小拉大的蛋,但因為未受精的緣故,所以並未孵化出來小拉大。
寶可夢的蛋,人類同樣可以食用。
敲碎,倒進碗裡,加上少量麵粉,攪拌均勻,月明夜接著用筷子夾住烈雀的肉塊,放進碗裡,全身都裹滿蛋粉之後,放進油鍋裡。
沸騰的蘑菇油感受到異物的進入,瞬間“劈裡啪啦”一陣沸騰。
如此往複,月明夜很快把所有的烈雀肉塊都扔進油鍋。
拿出杓子給鍋裡的雀肉翻炒一邊,讓肉塊受熱均勻。
“老爺子,接下來由你看著,大約六分三十八秒過後就可以出鍋。”月明夜拿出計時器交給布德治老爺子。
“那少爺你要做什麽?”布德治老爺子反問。
月明夜剛還覺得布德治老爺子有管家的潛質,原來是我想多了啊。
翻了翻白眼:“整天在我家蹭吃蹭喝,要你何用?”
說完,不顧在風中凌亂的布德治老爺子,月明夜打了個哈欠,搬來躺椅,躺在月光下,曬月光浴。
“少爺,快好了。”時間很快過去,布德治老爺子開口。
“撈出來,然後再放進蛋粉裡面裹一層蛋粉,這次放進鍋裡差不多就可以撈出來,速度要快。”月明夜開始指揮。
布德治老爺子左手拿碗,右手拿筷子,夾出一塊塊金黃色的雀肉放進蛋粉裡面,等外麵包裹的蛋粉被炸的金黃後,馬上撈出來,放在旁邊早就準備好的瓷盤上。
熱火騰騰,油氣不停的往上冒。
布德治老爺子忙的不亦樂乎,更是忙的汗流浹背。
月光下的月明夜老神在在的躺在躺椅上,不時有清風緩緩吹來,好不愜意。
“少爺,都做好了。”布德治老爺子汗如雨下,終於忙活完,
衝著月明夜喊道。 月明夜站起來,伸了個懶腰,慢悠悠的來到廚房。
廚房的油煙這時候也差不多全都通過窗戶溜到外界,並不顯得煩悶。
“少爺,可以開吃了嗎?”布德治老爺子頗有些迫不及待的問道。
他並不是沒有吃過烈雀,以前在外面旅行的時候,吃過不少的寶可夢,不過這些寶可夢的做法,基本全是用火烤。
油炸類的寶可夢,不說頭一次,起碼跟月明夜這種類型的油炸寶可夢,布德治老爺子表示還是頭一次見到,也即將頭一次吃到。
“別急。”月明夜讓布德治老爺子稍等。
在寶可夢的世界可沒有椒鹽,想要獲得椒鹽,月明夜必須親自動手。
好在椒鹽的做法暗黑圖鑒同樣有,大概暗黑吃貨圖鑒也知道在寶可夢的世界沒有椒鹽吧。
沒有椒鹽的炸肉塊是不完美的炸肉塊。
把辣椒切開獨獨取出辣椒裡面的辣椒仔,再在鍋裡倒上一杓子的蘑菇油,沸騰後把辣椒仔扔進鍋,等蘑菇油和辣椒仔混合在裡面,並且鍋裡的油因為翻炒和辣椒仔的吸收而消失後,月明夜又加了一杓子的粗鹽,翻炒一分鍾左右,出鍋。
“老爺子,把它們磨成粉末。”月明夜又開始指揮布德治老爺子出力氣。
布德治老爺子唉聲歎氣一聲:“吃頓飯,真麻煩。”
想想以前,烤好之後,隨便撒點鹽,有條件再放上一些辣椒粉,胡椒粉,味精等配料,已經是難得的美味,但在月明夜這,做法是一樣比一樣的麻煩。
抱怨歸抱怨,嘗過月明夜製作的秘製烤全羊的味道,布德治老爺子知道,少爺這樣做,肯定是為了引出烈雀本身最美味的味道。
聽少爺,沒錯的。
於是布德治老爺子很聽話的開始磨粉。
等布德治老爺子磨好,盤子裡的油炸雀肉差不多冷卻,並不會太燙嘴,正好可以開吃。
撒上椒鹽,布德治這一刻突然有種淚流滿面的衝動。
終於吃上了。
“老爺子,別忙著狼吞虎咽。雀肉表面的面皮雖然好吃,但你說的對,大晚上吃的太油膩不好,如果你覺得油膩,可以把外面的面皮給撕掉。”月明夜說著開始動手,撕開最外面的金黃面皮,露出第二層面皮。
第二層面皮從油鍋裡撈出,再裹上蛋粉,中間有蘑菇油隔離,所以分開很簡單。
布德治老爺子有樣學樣。
“少爺,為什麽要裹兩層蛋粉?”布德治老爺子不解的問道。
“你再嘗嘗看?”月明夜沒有解釋,用行動讓老爺子自己尋找答案。
老爺子沾了把椒鹽,放進嘴裡。
“呃?”還未咀嚼,布德治老爺子就感受到了不同的地方。
“雖然蘑菇油相比起其他食用油來說少了一份油膩,但終究是油,可是這一塊被撕掉外皮的雀肉,嘗了一口,相比起來,油膩程度再次大大降低,甚至不仔細去感覺,根本吃不出油膩的味道。”布德治老爺子越發不解。
“那當然是因為最裡面表面的油脂,早就被最外面的蛋粉給吸收了,所以你才吃不出味道。”月明夜沒有讓老爺子繼續糾結下去,公布正確的答案。
“少爺,你真是個天才,居然能想出這麽厲害的製作方法。”布德治不得不服。
月明夜得意一笑,然後馬上抓起盤子裡的烈雀炸肉。
“少爺,那是我的。”
“老爺子,吃太多對身體不好,還是讓我來幫你吧。”
“少爺,我覺得我的身體倍棒,而且你已經吃下一整隻的烈雀,不要再來搶我的。”
月明夜很快把一隻烈雀吃的連骨頭都不剩,實在是太美味了。
作為純天然,無汙染,關鍵在野外還會不停的鍛煉自己,渾身上下就沒一兩肥肉的烈雀,肉質之鮮美,根本不是小拉大之流能媲美。
唯一美中不足的地方,大概就是肉太少了一些。
月明夜剔著牙,抬頭望著鳥籠裡陷入沉睡的烈雀,想著要不要再宰一隻?