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《重來1988》五十五、走油
  一兩小時的功夫,苫布就完全被白雪覆蓋了。

  等天亮的時候雪停了,陳凡趕緊把車停在路邊,把苫布上的雪掃下去。不然等出太陽了,把雪曬化了,流進車裡就麻煩了。

  這麽一大筆國庫券,出手也是個麻煩。

  幾個人商議半天,最後決定過完春節再出手,到時候看看哪個市場的行情更好。

  一路上,童箏先送老范回家,接著又送陳凡、陳鋒哥倆回家。

  等他自己往家趕時,已經晚上七八點鍾了。

  “老哥,眼看快到家了,別著急啊,慢點開。”

  “嗯,放心吧。拉這麽一車貴重東西,必須小心。”

  第二天,陳凡到單位上班時,辦公室裡的老娘們兒們都是一臉的喜色。

  正詫異時,大王燕問老溫:“溫科長啊,咱們能發多少年終獎啊?”

  陳凡這才想起來,該發年終獎了。

  “四五百元吧。”

  “那麽少啊?聽說他們車間有的都能拿到2000多。”

  獎金比工資多,甚至超過工資好幾倍,是這個時期的特色。

  所以,當下人並不羨慕機關事業單位的工作人員。

  在工人老大哥眼裡,他們就是一群LOW逼。

  一個月掙七八十元的死工資,還不夠工人老大哥一個零頭。

  效益好的時候,一線工人年終獎拿個兩三千元根本就是稀松平常的事。

  最誇張的是乾業務拿提成那些人。多的時候一年能賺十幾萬。

  當然,也不是所有的機關事業單位都很LOW。

  比如醫院、石油、郵電局等單位,他們的提成、獎金也相當驚人。

  像郵電局乾電話安裝的,一年都能賺到十來萬。

  過年前的這幾天裡,發完了年終獎又分各種東西。什麽大米、豆油、雞蛋、帶魚等等。

  陳凡並不稀罕這些東西,但喜歡這種氛圍。

  這有點像小孩子盼望過節時的那種心情。

  跟童箏分手第二天,他突然就給陳凡打來電話。

  “老弟!真讓你說對了!”

  “啥?”

  “哼!自己看報紙。”

  陳凡打開報紙一看,銀行利息又往上調了,五年期百分之十五,八年期百分之十八。

  印象中,這是前後三十年最高的利息了。

  而且離上一次漲利息才沒多久。

  上一次是9月1日。

  而且跟上一次比,這一次的力度有點嚇人。

  9月1日那次,五年期利息才10點幾,八年期的12點幾。

  整體上調五六個百分點啊。

  就像房價越調越漲一樣,通脹這玩意也是,越折騰也越來勁。

  反正1989年春天的時候,搶購的風潮更加嚴重了。套現擠兌的人依然很多,這也意味著陳凡的國庫券生意也還能再火上半年。

  ……

  二十三糖瓜粘,二十四掃房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發,二十九貼對子,三十走油迎新年。

  這隻是農村的說法,城裡人哪會做豆腐、粘糖瓜這些事,頂多是做面食、走油、殺雞殺鴨之類的。。

  小年剛過,房前屋後都開始飄起油炸的香味兒,各家各戶開始走油了。

  陳凡剛走進院子時,就聞到一股焦糊味兒,走進廚房一看,老媽正在炸地瓜丸子,不知怎麽就炸糊了,鍋裡的油也變得黑乎乎的。

  幸好是用液化氣炸的,

關掉就完事兒了。  看見陳凡回來,劉雅楠連忙吩咐:“去老董家看看你趙大媽忙不忙。”

  這種事還得來找油炸專家。

  陳凡小跑著來到老董家。

  油炸專家趙大媽此時早就炸好一堆東西了,叉著腰收拾著。

  “大媽,我媽問你有沒有時間?”

  “是不是你媽炸地瓜丸子了?”

  “哈哈,您鼻子真好使。”

  “我都聞到糊味兒了,正想過去看看呢。”

  不用陳凡帶路,趙大媽大步流星就往陳家過來了。

  看見趙大媽過來劉雅麗如釋重負,指著盆裡的地瓜糊:“您看我這地瓜丸子是不是澱粉放少了?”

  趙大媽伸手指捅了捅:“沒問題。”

  “那是怎麽回事?”

  趙大媽看看油鍋:“這鍋油算是廢了。”

  “啊?”劉雅麗心疼不已。

  “也沒事兒,放到一邊晾著,留著炒菜用。”

  陳凡跟老媽一起把油倒到一邊的小盆裡,再將鍋好好刷一遍。

  洗好鍋,打著火,又重洗倒上一鍋油。

  趙大媽在一旁指揮著。

  “等等!等油溫起來點。好了!可以下了!”

  劉雅麗用手將地瓜糊團成丸子下到鍋裡,然後急吼吼地抓起罩淋,趙大媽連忙製止:“別啊!不能動!一動就散了!我明白了!你太著急了,丸子還沒成型呢,你一攪和可不就散了嘛!”

  劉雅麗也恍然大悟:“是啊,我說怎麽老不成個兒呢。”

  經過趙大媽指點一番後,劉雅麗終於得心應手了。

  周邊的街坊鄰居中,劉雅麗的廚藝算是比較差的。

  老董家趙大媽擅長走油,老薑家劉姨擅長面食。

  晚上的時候還特意送來各種面食,有的是魚的形狀,有的是壽桃的形狀,這些東西統稱駒。

  上班的時候,大家帶的也多是各種面食和油炸食品。

  其實,這個時期的人也沒有誰天天頓頓吃食堂。

  哪怕單位補貼一部分飯票。

  就像沒人會三天兩頭到飯店吃飯一樣。

  到飯店吃飯大家都稱為下館子,是一件稀罕事兒。

  主要原因在於此時整個社會對糧食、蔬菜、肉類等各種食物的生產能力還不夠強大。

  人們用在吃飯上的錢跟工資的比例還是略高的。

  80年代末,在東北地區,人們的工資已經比80年代初高出好幾倍了。

  主要不是體現在基本工資上。你要回家問你爹媽說你那時一個月工資是多少,他們多半說五六十、七八十之類的。但實際上,遠不止這些。

  因為從80年代中期開始,各個廠礦企業開始講經濟效益了,獎金一般都比工資高。平均下來一個月兩三百很常見。

  不過,用在吃飯上的比例還是有點高。

  下館子,一個人起碼得四五塊錢。

  最便宜三塊錢隻能喝一碗混沌,當然是大湯碗,乾貨也比較多。

  可混沌餡兒多半是五花肉。

  這是當下最便宜的肉。

  80年代以前,肥肉比瘦肉貴,所以有句話叫挑肥揀瘦。

  80年代以後,老百姓生活漸漸提高了,人們更喜歡吃瘦肉,所以瘦肉開始比肥肉貴了。當然,還有一個原因,這會兒社會的生產力大大提高了,豬也越來越肥了,瘦肉也就越來越少。

  肥肉還能煉一煉油啥的,五花肉就不倫不類了,不良商家就用來以次充好。

  這是飯店裡,食堂也大致相當。

  在食堂吃飯,略好一點的話,得兩三塊錢。

  差一點的也不會低於一塊錢。

  工廠不是學校,你不可能買倆饅頭躲在宿舍裡沾大醬吃。

  所以,大家時不時自帶飯菜到單位吃。

  有時就帶點菜,到食堂買倆饅頭或買幾兩米飯。

  “秀才!你看我家炸的鮁魚好不好吃?”

  李青指著自己飯盒裡的鮁魚塊兒說。

  “嗯,我嘗嘗。”陳凡舉起筷子。

  “我也來一口!”

  冷不防,一張長臉伸過來。
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