興許外面路過的人早就聞著香味了，平時只要李小白一炒菜，特別是外面的乞丐最為崩潰，這麽貴的食物，除非是老天開眼，否則到死都吃不到。

五花肉在鍋裡煸了三四分鍾後，油慢慢的出來，香味也越來越濃烈。這時候在把肉撇到一邊去，將就著鍋裡的油，把醬料都下到鍋裡，翻炒到酥香。

同時在放醬油和少量黃酒。

‘轟’

因為火太大，國內又起火了，這回的壯壯淡定了，沒做任何反應。

只是一旁的甘浩在感歎:“看李小白做菜簡直就是一種享受，可比那些戲法精彩萬分，用鐵器做的鍋來炒菜，還能讓鍋內起火，變戲法也不過如此，厲害，我是佩服的！”

方漠一直都不做聲的看，直到鍋內再次冒出火光時，那副驚訝的表情，‘誇張’二字也不過如此。

李小白見醬料都翻炒酥香後，在把先前撇在一旁的五花肉片跟醬料混做一起翻炒，中途在舀了一小杓白糖放入鍋裡。

“先前不是已經放過鹽了麽，為何還要放?我見你醬料也都是醬油跟其他配料製作而成，本身已經有足夠的鹹味，這樣下去不會鹹得難以入口麽?”

甘浩在一旁默默說著話。

反正方漠跟他身邊的朋友不會做菜，他只知道李小白的廚藝了得，做出來的菜品都非常驚人，味道也好，對於甘浩的質疑，他一點都不懂。

蔣進聽到甘浩的質疑，替李小白回答了:“這是糖。不過鹹菜裡加入甜味，這真的能好吃?”

對於李小白的操作，蔣進也產生了質疑，只有壯壯拍著胸脯保證:“哥做菜放的這些調料，必然有他的講究，肯定錯不了，你們沒見過不代表這才就不成立！”

有這樣的夥計就是好！

李小白顛著杓，不經意間笑道:“白糖是綜合鹹味用的，不會太甜也不會太鹹，放心吧，味道絕對好！”

這話說得極其自信。

“噢，還能這樣！”甘浩點頭回道。

翻炒過後，這盤回鍋肉就到了出鍋前的最後一步，把青蒜放入鍋中，很隨意的在顛兩下，這就出鍋了。

一盤色香味俱全，光是站在老遠距離，聞著就讓人欲罷不能的回鍋肉，就這麽愉快的炒好了。

李小白把炒好的回鍋肉放到操作台前，一堆腦袋烏泱泱的湊了過去。

甘浩搶在最前面說道:“這..光看這顏色就知道，豬肉的土腥味絕對不可能存在的。”

方漠也說道:“離開飯的時間還有多久?我已經餓到不行了，雖說中午吃了那麽多，可打我方才踏進滿福樓，聞著李老板做菜的這一刻開始，又是一陣饑腸轆轆湧上心間。”

廖老頭眯著眼睛湊近一看:“年輕人，真有你的，老頭子活了這一輩子，竟然是第一次見這樣做菜的，若背後沒有高人指點一二，就憑你的年歲，不足以駕馭這樣的廚藝，厲害，真是厲害。”

蔣進也是驚歎道:“哥做菜果然每次都沒讓人失望過，這盤回鍋肉，真香！製作手法更是妙不可言。”

壯壯是最後一個說話的，他並沒有華麗的詞語來形容:“嘖嘖，好聽的話都被你們說去了，我可沒那麽有文化，華麗的詞也說不上來，我只知道，眼下這盤回鍋肉真是絕了，要是能嘗上一口，便更是知道這味...道...是如何...”

壯壯的話結尾顯得很拖遝，因為他忙著從操作台上的筷籠裡拿筷子。

‘啪’

蔣進一巴掌打在壯壯手背上。

“嘶，我說你這是幹嘛?美味做出來不就是吃的嘛，這嘗也不讓拉?”

壯壯揉搓著手背沒好氣的說著。

蔣進無奈應道:“也難怪平時陸辰總跟你起爭執，眼下廚房裡還有這麽些人呢，你當是平時啊！即便沒有客人，哥還在忙活著呢，你這就要先吃了?這非常欠妥吧！”

壯壯撅著嘴巴，故作出一副小孩子模樣，然後“哦”了一聲。

“沒用的，就算你這樣，也得等著所有菜上齊了，大家一起吃！”蔣進態度堅決的說著。

壯壯一臉失望，把筷子放下。

一旁的甘浩，顯然也很想嘗嘗這盤回鍋肉，見壯壯最先做出動作被蔣進駁回，又順著話說道:“既然小白宴請咱們，也就沒把咱當外人來看，不當外人的話，這樣一來也都是自己人，眼下廚房裡都是自己人，那些繁文縟節嘛，能免則免了罷...”

甘浩的這意思，也就是婉轉的想嘗嘗回鍋肉，平時一向很隻禮節的他，居然也有為止瘋狂的時候。

食物的魅力果然不容小覷。

李小白見狀，覺得其實也不是什麽大事，看著鍋裡還能在盛出一份肥鍋肉的量，於是笑道:“不打緊，本就都是朋友，這些禮節上的事兒，若你們都不在意，那我又何須較勁， 隨意些反而顯得更加自在，那就嘗嘗看?”

甘浩等的就是李小白這句話，於是快速應道:“小白這話在理兒，我想說，這分裝的碟子在哪?咱就一起嘗嘗吧！反正都是咱這幾個人吃，早吃完吃都是吃，一樣的，邊看邊做邊吃，倒真是別有一番趣味呐。”

李小白笑著點頭默認。

壯壯趕忙應道:“你看，我就說嘛，都是朋友，哪裡需要這麽麻煩，就蔣進這人是一根弦。”

當然，蔣進聽了也沒反駁，其實他打心裡是非常想嘗嘗這盤肥鍋肉的，只是出於禮節，既然李小白都這麽說了，他當然也毫不客氣的把小蘸碟拿了出來。

至於壯壯懟他的話，全然不用放在心上，畢竟他就是這樣的人，嘴巴欠一點，心不壞。

平時也只有陸辰與他計較。

說罷，一人拿上個小蘸碟，用公筷把肉片夾到自己的碟中。

大家迫不及待把肉片吃進嘴裡。

甘浩細細咀嚼後吞下，表情似被驚到:“出鍋裝盤後，看著色澤洪亮，肉片肥瘦相連，看似油膩，實則吃起來又肥而不膩。蒜苗清白分明，雖熟任香，味道真是令人驚訝，好吃！”

李小白也夾起一塊吃起來，對自己的手藝無可非議，於是笑道:“這回鍋肉，所謂回鍋，顧名思義就是再次烹調的意思，特點就是口味獨特，肥而不膩，不論是靜觀看其色，還是入口的味道，都是數一數二的。”

“這味兒確實妙不可言..”

甘浩說完，又用公筷夾了一塊放在碟子裡吃起來。

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