李小白聽了壯壯的話，心裡長長籲口氣，不得不說，他這暴脾氣在某些時候是好的。

這話又壯壯說出口，顯然就理所當然，順理成章了，若是李小白自己說，八成他們又會在想東想西。

甘浩聽了壯壯的話，眼珠子快速轉了幾句圈，似有些難為情的模樣。

“真是失禮，太失禮了，正如你這夥計所說，我這般唐突的問，真是太不應該，這些個東西，能拉來長安城，那必然是李老板的本事，日後肯定在不多問...嘿嘿嘿..”

甘浩為了打破尷尬，突然笑了起來。

壯壯本來是要說話的，被李小白一把拉住，有個台階下了就完事兒了，這話題可不能在往下接下去，不然又不定出什麽亂子。

壯壯總是這樣，在不經意間給李小白來個大大的驚喜。回想起來，上一次的風波，理論上來講，也是因為他不經意間說的這個神仙菜譜。

看來事後要好好的給壯壯來一場認真嚴肅的批評教育了！

很快，李小白把話題又扯到白切雞身上。

說話的工夫，煮熟的雞早在冷水裡泡至涼透。

在涼透的雞身上面均勻塗抹一層芝麻油，這是為了防止水分流失。

當然，這舉動也很成功，把眾人的注意力帶偏，大家都盯著李小白手上的這整隻雞，因為抹了芝麻油的關系，聞著也是欲罷不能。

甘浩好奇問道:“這隻雞是已經提前入味了麽?這就可以吃了?不抹得這個油是個什麽油，聞起來好香。”

李小白笑道:“這是從胡麻裡壓榨出來的油，跟花椒炸出來的油有著異曲同工之處，多半是用在涼拌上，這味道別有一番滋味。”

“胡麻油??也是第一次聽說，胡麻可以榨出油來！”甘浩搖頭說著。

廖老頭的心思卻在剛才的那一碟蘸料裡，走到操作台前，看著碗裡的蘸料，想要俯身聞聞，又怕這樣的動作不禮貌。

於是指著蘸料問道:“調料是為了蘸這隻雞準備的吧?我見裡面的調料，也就是比較常見的蔥薑蒜，你是用了個什麽樣的方法，以至於香味擴散的這般快?我光是站在這裡，都能聞到。”

李小白把浸泡涼掉的雞都撈了出來，放在砧板上，準備開始斬切。

中途不忘笑道:“這其實很簡單，將油燒滾後直接潑上即可，香味瞬間散出，然後在沾著雞吃，這道菜的名字為‘白切雞’..”

“還要斬切...”

一眾人小聲發出感慨。

把雞斬切後，在擺盤。李小白將兩個調料的量調得很多，目的是為了方便，一會兒在吃飯時，可以根據自己喜好，將蘸料舀到自己的碗中，方便又為生，很符合當下吃飯習慣。

很快，一道白切雞就此做好，廚房裡的人看得流口水，忍不住想要用筷子夾起一塊來嘗嘗，可沒到正式開飯的時候，這道菜也只能是看。

只有廖老頭才想起來，外面的茶都涼了，於是衝著廚房內的人說道:“院中這麽美味的茶，若是不喝，這麽放著涼掉，也著實可惜，咱們可不能暴殄天物啊！”

話說完，老頭似要準備回到院中的意思，甘浩跟方漠，面對這一屋子新奇玩意兒，在來就是近距離接觸李小白做菜，這可是難得觀摩的好機會，兩人遲遲都不肯離開。

李小白也是很不願意讓他們繼續在廚房裡呆著，呆的時間越久，問的問題越多，說不清楚的事就越多。

因此，李小白也推波助瀾一把，笑道:“茶涼在熱就不好喝也不能喝了，可別辜負我這一番好意啊，晚飯很快就好了。”

壯壯聽後，

也在一旁回應道:“這道理多簡單，獨家秘方知不知道，都被你們瞧見學了去該如何是好?”“噢，噢，這樣啊！”

甘浩一行人露出尷尬，隨著廖老頭的步伐，一前一後的跟著走出廚房。

李小白對壯壯，還真是無法用言語形容，有時候恨不得將他扔出酒樓去，有時候吧，又覺得這唱黑臉的事，他來做最適合不過。

如果剛才這話要李小白說出口，必然會引起眾人極度不適，可壯壯說，顯然，並沒有什麽，大家對他的態度，好像已經習以為常，見怪不怪。

李小白見眾人都從廚房裡撤離，算是松了口氣，他可不想滿福樓從酒樓被當成博物館，僅供人們日常參觀。

蔣進見人都走了，問道:“哥，這白切雞是否先端出去?”

李小白擺手道:“沒事，先放在那兒吧，回頭一並端出去。”

蔣進點頭，準備看看李小白還要做什麽。

晚飯必不可少的，正是白天賣的清真魚，看著廚房角落裡還有一隻雞，那就炒個辣子雞，煲個羊肉湯，糖醋排骨，紅燒肉，麻婆豆腐，紅燒獅子頭，回鍋肉，水蒸蛋，炒個青菜時蔬...

這些都是李小白腦子裡突然想到的。

在看看角落裡還有豬大腸，來份爆炒肥腸也是在家常菜不過的。

把湯先煲著， 又讓蔣進開始洗大腸，然後可以拍個黃瓜。先把要用到的食材都先清洗出來，放在一邊代用。

等到開火上鍋，炒就完事兒了。

爆炒肥腸，在做法上，跟先前拿它做腸旺面的配料時的做飯很像。

都是得千篇一律的把大腸給洗乾淨，若是洗不乾淨，那股味兒且不說，口感真是不敢恭維的。

所以蔣進很賣力的在洗大腸，還隨口問了句:“哥，準備做腸旺面?”

李小白正切著生薑回道:“不，這回是用大鐵鍋來爆炒，又是一番衝擊味覺的體驗。”

“爆炒?”蔣進聽得頗為好奇。

“因為比起其他菜品，這個稍稍有那麽一點點費時間，跟煲湯一樣，得先弄它，你趕緊洗好，我要做個鹵水，讓它入味後在爆炒。”

李小白把切好的蔥段薑絲大蒜裝入碗中，這是比較常用到的，所以事先切好備用。

鍋中放入冷水跟薑片，把大腸也一並下入鍋內，在倒上一絲絲的料酒去味，然後開火慢焯。

這個步驟跟做腸旺面時，處理大腸的工序一樣，蔣進也沒多問，只是一邊幫忙處理食材，一邊在細細觀察。

他想看，李小白接下來到底會怎麽做。

鹵大腸，這個詞還是比較新穎的，當然會有諸多好奇。

李小白用一些調料簡單的做成鹵水，把焯好的大腸放入其中，準備小火給它鹵個二十分鍾左右。

在這中途，他又可以騰出手去做別的。

隨著時間推移，鹵水開始沸鍋，鹵香味慢慢竄了出來...

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