1982年1月16號，這天是農歷臘月22，周六，下午四點，年貨大集在萬眾矚目中開市了。

　　之所以把開市的時間放在下午四點，就是因為今天是周末，白天好多人都要上班的，放在下午四點，就能吸引足夠多的顧客到來。

　　還有就是為明天休息天做鋪墊，且明天又是年前最後一個周末，按早向濤的估算那才是人流量最多的一天。

　　隨著領導講話結束，熱鬧的鞭炮放過，集市正是開始了，早已等候多時的人群，如潮水一樣從大集的兩頭湧進市場。

　　有些是提早下班的，也有早退翹班的，每個人的手上都拿這個袋子籃子，準備好好的來一番大采購。

　　混跡在人群中的向濤還看到，電台;電視台的記者們也扛著攝像機隨著人流往裡走。

　　向濤沒注意到的是，陳天平今天也來了，他帶著能遮住半邊臉的帽，所以向濤你沒看見他。

　　這家夥不當家，無需上心家裡的夥食，今天來就是想看看向濤的年貨大集辦得如何，他把兩手插進口袋，閑庭信步的緊跟在電視台記者們的後邊走著。

　　一進入集市，陳天平就看到人流都急吼吼的奔著中間去了，他還有些好奇，納悶這些人都急什麽?

　　等他跟著記者們走過去，這才下看到:“原來這些人都是奔著肉攤去的。”

　　問過才知掉，這邊的肉敞開供應，價格上要比菜市場的官價稍稍貴一毛多錢，。

　　混跡在電視台的隊伍裡，陳天平也能走到攤位前，他看到小攤子裡堆滿了凍肉，一堆堆的碼放的整整齊齊，有好八個垛子。地上的木盆裡還有豬肝豬心等下水。

　　還有兩個小夥正在用大砍刀剁肉，一個小夥在稱分量，一個在收錢。

　　剛剛好一個顧客買了一大塊五花肉，電視台的美女記者就上前問話:“同志，您今天是第一個買到不用票證的豬肉，請問您的滿意嗎?”

　　這位顧客還感慨的說，他就愛吃肉，平時舍不得吃，到了過年時舍得吃了，可又票證不夠，

　　他想吃也買不到，饞死了！

　　這麽多明年了，今天總算可以敞開肚皮大塊吃肉了，痛快！

　　他後邊還有人附和說，要是年年都如此，每天都這樣就好了。

　　“是呀，是呀”好多人都附和這位顧客的話。

　　電視台的記者又把話筒送到何國光面前，對著攝像機介紹起了何國光，“電視機前的觀眾們，這位就是肉攤老板何國光，他在京郊有好幾座養殖場，是本次年貨大集上所有葷菜類的供應商。”

　　陳天平心裡微微有些泛酸，心說想不到這年頭豬倌也能上電視了。

　　就聽到女記就開始問話:“何老板，剛才顧客們的意見您也聽到了，請問您有啥感想?”

　　何國光說:作為一個專門搞養殖的，我聽了深感責任重大！

　　我覺得很有必要繼續擴大養殖場，來滿足百姓吃肉的願望。不過京城有好幾百萬人口，想要達到每天都能敞開供應豬肉，這條路還很漫長，希望廣大市民多給我們點時間。

　　女記者又追問:“這個時間預計要多長，一年還是兩年?”

　　“不止，我個人估計三年時間要的，這還要和京城農委商議協調。”

　　下邊的顧客頓時鼓噪起來，說三年時間太長了，他們等不及，就不能動作快點嘛！

　　記者就喜歡這樣有不同意見的，她又問何國光:“何老板;顧客們都說三年時間太長，

你有什麽想解釋下的嗎?”　　何國光想了想，一字一句的說:“電視機前的觀眾們，你們的想法我非常理解，但想要一天就解決吃肉問題，這是不現實的。”

　　言語中，何國光還是婉轉的堅持他三年解決京城人吃肉難的問題。

　　記者們又轉向下一個攤位，陳天平看到這邊是個做魚丸子肉丸子的攤位，裡邊還有兩口大鍋。

　　一口是油鍋，正在現炸肉丸子，沸騰的油鍋裡還有陣陣誘人的肉香撲面而來。另一口是冷水鍋，同樣是在現做魚丸子。

　　櫃台上還擺了兩口大號的竹匾，裡邊分別是肉丸和魚丸。

　　攤位前排隊人依然是滿滿當當的。

　　女記者又把何國光拉到攝像機前問他:“何老板，這個攤位也是你的吧，怎麽想起來做丸子了?”

　　陳天平聽到何國光並未正面回答:“記者同志，你聞到香味了嗎?”

　　“聞到了，很香的！”

　　何國光笑著介紹說，那就對了，我們的肉丸子是采用揚州獅子頭的手法來做的，目的就想想要讓京城的老百姓，在過年時能多到好菜。

　　咱們的魚丸子則是采用了閩省的傳統做法來做的，味道絕對鮮美。我建議市民們魚丸肉丸都買點，過年時在兌上點肉皮，黑木耳，煮開了就是一道上好的三鮮湯。

　　“記者同志請跟我來，那邊還有美味在等著你。”

　　“好的。”

　　記者走了，陳天平也更跟著一道過去， 他也想看看還有啥好東西。

　　馬路對面，同樣也是大排長龍，隊伍擠得前胸貼後背的，可以說是針插不進，水潑不進。

　　一陣香風飄過來，陳天平明白了，這邊是銷售鹵味的。

　　女記者還站在隊伍前邊，讓攝像師對著她拍，“電視機前的觀眾們，我再給你們介紹個鹵味攤，你們看到嗎，我還沒靠近攤位，就能聞到一陣誘人的肉食香味。

　　還有你們再看看這邊排隊的人群，就應該能想到這邊的鹵味滋味如何了。走;咱們在靠近點看看。”

　　透過人縫，在踮起腳尖，陳天平看到攤位上的鹵味還真不少。有鹵豬頭，鹵豬耳朵，以及鹵大腸。

　　另一邊還有燒雞，一個個紅彤彤的油光錚亮的。

　　還有顧客直咽口水，眼神直勾勾的盯著櫃台上的燒雞瞅，恨不能眼睛裡能伸出雙手，直接就把燒雞給拎走。

　　何國光又開始對著攝像機介紹起來:“我們這賣的，就是很有名氣的符離集燒雞，具體怎麽好吃，就不用我多說了吧。

　　我想要介紹的，就是我們這邊的鹵味，它是南派做法，味道偏甜，市民們可以換換口味嘗嘗鮮，絕對不會讓您失望的！”

　　不過看了三個攤位，陳天平就覺得向濤這回的年貨大集辦的真好，可以說是名利雙收。

　　他想著自己明年是不是也能半個這樣的大集?

　　想了許久，覺得自己沒這個本事，至少養豬他不願意乾。

　　那麽沒了敞開供應的豬肉，集市上的人氣至少要少一半，這樣的集市開了又有啥意思。