這上半年的禽流感對豬肉的影響不大，然而這下半年村裡的兩個屠戶突然不再賣豬肉了，說是豬肉難賣了。這大概也是反映村裡人一個比較大的飲食選擇偏好變化。
　　不知道什麽時候，有人說乞丐的兒子也不吃肥肉了。然而這話絕對說錯了。朱大山從小家裡窮，除了朱小虎打獵外，家裡就沒買過肉，但是他吃的肉並不少。村裡真正沒有吃過幾次豬肉的是朱一恩，朱啟昭平時都買過豬肉，只是家裡養的豬年底才吃上幾次，然而即使這樣，朱一恩不知從何時起也不吃肥肉了。
　　人不吃肥肉，那家裡買來的肥肉自然是給狗吃，然而現在連狗也不吃肥肉了。因為農村裡賣肉都是肥瘦一起賣的，不論什麽肉價錢一律相等，八塊錢一斤，肉並沒有像城裡那樣瘦肉和肥肉、肉皮分開賣的，城裡人一次買二兩的瘦肉，這農村人一次買兩斤的肉，包括瘦肉，肥肉還有肉皮。然而這鎮上賣肉的也知道，一看是村裡人來買肉，自然是多割點肥肉，村裡人是要吃豬油的，買肥肉回去煉油的。
　　鎮上人是有點健康意識，多吃植物油的，自然不需要那多肥肉。那時鎮上賣肉的自然好辦，一看是村裡人便多割肥肉，一看鎮上人便多割廋肉或骨頭。
　　現在調和油也成為家家戶戶常吃的食用油了。農村人已經開始不要吃肥肉了，這下賣肉的便覺得現在的事情不好做了，村裡人和鎮上人都要瘦肉。一頭豬總得有肥肉和瘦肉，賣到最後肥肉沒有人買，於是鎮上賣肉的便開始欺軟怕硬了，看村裡人便麻利地割上一塊肉，明明看著切割的時候是一塊瘦肉，切割下來的時候一看卻是瘦肉少得可憐，想和賣肉的理論都沒有用，肉切割下來就得買。村裡人自然覺得心裡是吃了虧，同樣的錢卻買不到同樣的肉。
　　肥肉既然沒人吃，於是回家有時就扔給狗吃，可是現在的狗也不吃肥肉了。於是鄉裡人變得聰明了，去城裡買肉，或者誰去城裡捎點回來，那價錢雖然是貴了點，但是全是瘦肉，吃起來還算過癮。鎮裡人也有很多去城裡買了肉，那是一點肉皮也沒有的瘦肉。
　　這樣，天長日久，這鎮上賣肉的本來就有七八戶，肉難賣之後，便有人不再賣肉了，只剩下三戶了。不過，這一點也不影響喜歡吃肉的人們。據說這個鎮是吃肉大鎮，這個鎮所在的縣也是吃肉大縣。
　　有一天，朱超能去街上買飼料，就有一個自稱賈經理的陌生人上前推銷說，三月肥飼料淘汰了，現在發明一種新飼料了，這豬全身都長瘦肉了。這樣在鎮裡可以賣上好價錢，他想既然鎮上有很多瘦肉，村裡人鎮裡人肯定不會去城裡買了。賈經理也承諾這新飼料不長瘦肉他不要錢。
　　於是，他半信半疑，開始用三頭豬做試驗，買新飼料養瘦肉豬。這三頭豬出欄的時候，他分別賣給鎮上三個賣肉的屠戶老王、老李、老劉，看看賣肉的行情。三個屠戶都向朱超能反應這豬確實瘦肉多好賣。
　　但是買肉的人不知道這豬是吃的什麽飼料，包括朱超能他也不知道這新飼料到底為什麽會產生瘦肉的功能。他隻想這豬吃了新飼料沒什麽問題，就打算養豬場全部采用新飼料，於是電話聯系了賈經理預約五噸新飼料。賈經理一開始覺得為難，但是很快答應了朱超能，這會朱超能必須預付訂金。朱超能把新飼料買回來之後，便逢人炫耀他年底全部賣瘦肉豬。於是全村人便知道他買了新飼料養豬。
　　就在這時，喜歡看新聞的朱愛明看到電視新聞裡播放著瘦肉精的事例，他第一個引起了警覺，朱超能可能就是買了瘦肉精的飼料，不過他肯定是蒙在鼓裡。他電話有知識有文化的朱愛新想問個究竟。朱愛新一聽便覺得朱超能肯定被人騙了。但是朱超能卻反駁新飼料沒有問題，上半年已經做過實驗的。面對著五噸的新飼料，朱超能到底怎麽處理。
　　這