九繪魚不是一種很出名的魚，但是和另外一種很出名的魚，相提並論，那就是河豚，河豚的出名，來源於兩點，一個是鮮味，一個劇毒。

而河豚的鮮美，是足以讓人冒著生命危險，都要品嘗，這足以看出來，河豚有多麽美味。

哪怕是料理技術不斷發展的現代，因為吃河豚而中毒身亡的人，基本上每年都有，但去吃河豚料理的人，還是絡繹不絕。

而九繪魚，是一種鮮味，完全不弱於河豚，甚至是超過了河豚的魚。

和河豚的料理方式類似，都不需要花哨的料理，只需要煮熟，就能夠很美味，而且九繪魚沒有致命毒，這點上，比河豚好了太多。

“老板，幫我拿這條魚。”

“好的。”

逛了一圈，江明再沒有發現其他高等級的食材，便直接提著這一條魚回了江氏餐館，安康和美莎也跟著過來了，是江明邀請他們過來的。

江明買這條魚，是為了練習自己的基礎廚藝的，因此，做出來的料理，就是練習料理。

這樣的料理，是沒有辦法拿出去出售的。

但江明也不想就這麽浪費掉，因此江明決定，將這些練習料理，送到江氏餐館，給那些顧客們免費品嘗，也算是給顧客的一個福利。

“安康大哥，美莎，麻煩你們在這裡稍等一下。”

江明帶著九繪魚進入廚房。

緋沙子遲疑了一下。

“老板，你昨天沒有上報菜單啊。”

“我知道，我這是在練習。”

赤阪條目看到九繪魚，倒吸了一口涼氣。

“老板，你竟然拿九繪魚來練習，太奢侈了吧。”

“不論是什麽食材，都需要練習的，而且，這道料理也不會浪費，我不敢保證這道料理會有多麽美味，但入口還是沒問題的。”

江明采取的常用的料理九繪魚的方式。

拿出龍骨之刃。

一刀，左邊的魚皮脫落下來。

又一刀，右邊的魚皮也脫落下來。

九繪魚，是石斑的一種，樣貌醜陋，厚嘴唇，魚鰭雜亂，斑點外衣，通常人們食用九繪魚都會將魚皮給取下來。

這不是因為魚皮味道不好，而是九繪魚的魚皮，可以用來製作一個更好的東西。

九繪魚皮清酒。

同樣的，對比於河豚鰭清酒，製作的方法類似。

一個使用的是魚鰭，一個使用的是魚皮。

處理完魚皮的部分，江明又就開始將魚肉分離，先一大塊分離，將魚骨給單獨出來，利用這些魚骨，可以熬製一鍋濃湯。

這湯頭，不論加在什麽料理之中，都可以提升鮮味。

哪怕是清水面，在這個湯裡面過一遍，都會變得鮮味無比。

一片薄入蟬翼的魚肉被切割了下來。

煮沸一鍋開水。

筷子夾起這片魚肉，放入沸水之中。

一秒，兩秒，三秒。

隨即，江明將魚肉撈起。

入口。

濃鬱的鮮味充斥著整個口腔，而且，魚肉本身的質地，咬下去口感也很好。

“難怪會被稱之為高等食材，確實和普通的食材不一樣，不能比。”

江明現在思考的，是怎麽料理這份食材。

味道過於重的料理方式，很可能會毀了這份食材，但只是用清水煮的話，江明又覺得這不可能對自己基礎廚藝有提升作用。

那麽，江明的目的，就達不到了，購買這份食材的初衷，就無法實現。

“實在不行的話，就製作壽司和天婦羅了。”

“萬物皆可壽司，萬物也皆可天婦羅。”

江明不想多想，浪費時間，現在魚肉已經全部被分離了出來，

再等下去，魚肉沒那麽新鮮了，製作出來的料理，味道就會更差。“就一半壽司，一半天婦羅。”

剛好，這兩個也是江明比較擅長的料理。

得到這兩個食譜的時間很早，製作了不少這樣的料理。

一條九繪魚，通常在15-25千克，江明購買的這一條，是15千克，不算大，去掉骨頭很內髒之後，還剩下十來斤魚肉。

“開始。”

江明快速開始了動作，沒有使用食譜，以及任何其他能力。

完全依靠江明自己本身的基礎廚藝。

第一個壽司出現。

江明自己品嘗。

“味道，非常不錯，就完成度而言，這個壽司的完成度，就是82%左右，但是因為這個料理的料理值很高，所以很美味。”

“完成度高，只是代表著，逼近這道料理的極限。”

“完成度，隻適合在同一種料理之間進行比試，而不同的料理進行比試，則需要比較的是料理值，料理值，是吃下去，口裡能夠感覺到的美味程度。”

很快，一盤壽司就製作完成。

隨即，江明又開始了天婦羅的製作。

同樣是一個盤子。

“你們要不要嘗嘗?”

四宮小次郎品嘗了一個，皺了皺眉頭。

“不是合格的料理，只是因為食材， 而讓這道料理美味。”

“江先生，請恕我直言，你將這份食材浪費了。”

江明嘴角抽動了一下，這四宮小次郎說話還真的是很直，不過，他沒說錯，江明確實有點糟蹋了這份食材。

但江明是拿來提升基礎廚藝的，嚴格來說，也不算糟蹋。

“好吃。”

竹川螢吃了兩個，回到了自己的灶台面前。

亞希子和赤阪條目各吃了一個。

江明端著兩個盤子來到了一樓大廳，在門口的位置，這時候安康和美莎正坐在這個桌子，江明將盤子送了過去。

“安康大哥，美莎，請品嘗。”

“謝謝江明哥哥。”

美莎心急的拿起一個天婦羅，被燙了一下，連忙將手指放入口中，但另外一隻手卻又馬上不停的向那個剛剛燙傷她的天婦羅拿了過去

“美莎，小心一點，有點燙。”

“沒關系的，我不怕燙。”

安康看著美莎，無奈的搖了搖頭。

猶豫了一下，安康拿起了一個壽司。

“好鮮美，九繪魚，果然不負其名。”

安康吃了一個，突然抬頭看向江明。

“江明，拿這麽好的食材，來製作免費料理，會不會不太好，這樣你的餐館要虧損的吧。”

江明搖了搖頭，道:“這兩份料理，都只是實驗菜品，達不到進入江氏餐館菜單的標準，沒有辦法進行售賣。”

“大家願意品嘗，就已經很好了，怎麽還能收錢。”

安康愣了一下。

“這麽好吃，都達不到菜單標準嗎?”

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