還沒開始試吃，秦利心裡已經有了一個大概的答案。

　　這裡是南方，南方人大多數都不喜歡吃太辣的！

　　“小利你進來幹什麽，這裡油煙重！”或許是劉嬸做菜太過投入，好一會他才發現秦利站在門口觀看。

　　“劉嬸，你放這麽多辣椒，沒人反饋嗎?”秦利忍不住詢問。

　　這個問題問到了點上，劉嬸愣了愣，如實回答:“確實，幾乎每個人都說我做的菜很辣，但是我已經比以前少放很多垃圾了啊！”

　　秦利走上前去沒有開口說話，此刻爐邊放著一盤已經炒好的菜，那是筍絲。

　　竹筍是“長壩村”的一種特色產物，因為地處南方，雨水充足，這裡生長著多種竹子，其中較為常見的就是毛竹。

　　在“長壩村”毛竹筍通常被用來醃製酸筍，可以搭配多種肉類爆炒煲湯，也可以清炒，可以說也是這裡的一大特色。

　　而鍋中正在翻炒的則是蘿卜乾，都是一些小菜。

　　秦利本就是來試吃的，所幸直接洗了雙筷子，加起一片筍送入口中。

　　然而還沒等他細細品嘗臉色就變了，趕緊將口中的竹筍吐出來。

　　“嘶~好辣！”

　　就這麽一會，秦利感覺自己的臉都要變形了。

　　見秦利表情痛苦，劉嬸快步走到冰箱取出一瓶飲料擰開蓋遞過去，關心的問道:“小利你感覺怎麽樣，真的很辣嗎?”

　　“先，先讓我緩緩！”秦利擺擺手，差點說不出話來。

　　以前秦利還感覺自己挺能吃辣的，畢竟這裡地處南方比較北端，要不然小時候也不會經常在劉嬸家混飯吃了。

　　但是在深市混了幾年後，口味逐漸變淡，也就沒這麽能吃辣了，但卻沒想到會這麽地不堪。

　　喝了口飲料稍微緩了緩，秦利這才開始查閱顯示在眼前的信息。

　　【一份超辣的家常爆炒筍絲】

　　食品等級:1

　　成色:剛出鍋

　　口感:良好，超級辣(不能吃辣的人100%會被辣到臉變形)

　　成分:筍絲，朝天椒……

　　功效:充饑，排汗(辣的效果)

　　評價:劉嬸的拿手好菜，但不是一般人可以受得了的，其辣度過高，普遍南方人頂不住，如果放在吃辣的省份會讚不絕口，除去辣度，這道菜的口感還是不錯的，在新手村屬於排名靠前那種，是一道不錯的特色菜。

　　改良方案:少放或不放辣椒

　　製作方法:竹筍切絲用清水浸泡半天以上時間(需要提前浸泡)，口味重的也可以不用浸泡，小火燒熱油爆香大蒜，開大火倒入筍絲爆炒，放入菜椒繼續翻炒入味，最後加入食用鹽調味……

　　“真的太辣了！”照這樣的答案，就算是不用系統給出的答案，秦利自己也是深有體會。

　　“可是你以前很喜歡吃我做的菜啊，那時的比現在辣多了！”對於秦利的話劉嬸很是意外，以前秦利經常找她蹭飯吃可不是假的，那時候都能吃，現在卻怕辣，這讓她非常不解。

　　“可能是在深市待久了吧！”秦利搖了搖頭說道:“你這菜確實讓人難以下咽，不是說你的菜不好吃，而是太辣了！”

　　“劉嬸你不如試試不放辣椒?”秦利提議道。

　　“畢竟習慣了放辣椒，一下不放可能有些不順手，我盡量試試吧！”說著劉嬸將鍋中的菜盛起來，和筍絲一同放入冰箱中儲存，接著繼續按秦利的要求炒菜。

　　秦利看著她熟練的動作，

毋庸置疑水平是相當不錯的，一番動作下來行如流水。　　就在這是秦利想起了昨天那三個專業吃貨，隨即問道:“對了劉嬸，我認識幾個專業的吃貨，要不要我叫來給您試試?”

　　“好啊！”劉嬸頭也沒回，爽快的答應了。

　　“行，我這就聯系他們！”秦利說完走出廚房，掏出手機還有寧給的那張名片，照著上面的號碼撥打。

　　不出秦利所料，大吃貨答應了，還保證會帶著另外的兩個吃貨過來，還叫自己多準備寫好吃的。

　　突然間秦利想起一件事情，劉嬸貌似炒的都是一些小菜，卻不見主菜的影子，隨即走到廚房門口問出了心中的疑惑:“劉嬸，難道您都沒有一道主打菜的嗎?”

　　主菜是一桌子菜品中的靈魂，也是一家餐廳鎮場絕對品，一家餐廳不管小菜如何，但是主菜一定要好，隻要主菜做好了，客源幾乎都會遠遠不斷，也就是所謂的招牌。

　　當然，也不是說非要主菜不可，很多小餐廳都是沒有主菜的，比如快餐店。

　　但是在秦利認為，作為農家樂，必須就要有自己的特色招牌菜，就比如老爸的紅燒鯉魚煲，這個招牌一旦打響， 別人就會衝著這個來，小菜也就不那麽注重了，同時也可以減少一定的壓力。

　　要是沒有主菜，那麽客人對小菜的要求就會變高，那麽做菜的時候每道菜都要打起十二分精神，當然並不是說有主菜就不用認真做小菜，而是沒這麽累，同時可以放心認真專研主菜做出更好的改良菜品。

　　“有啊，酸菜魚算不算?”

　　“辣不辣?”

　　“辣！”

　　“那好吧，盡量少放點辣椒！”

　　秦利是無語了，雖然剛才因為太辣而沒有嘗出筍絲的味道口感怎麽樣，但經過系統也是清楚的得到了認識。

　　照這麽看劉嬸的菜還是不錯的，口感良好說明有一定的水準，起碼和老爸的水平相當，這樣的水平是不愁客的，因為在深市的時候秦利就去過幾家快餐點試驗，他們的評價也才普通級別而已。

　　然而劉嬸卻因為喜歡吃辣，所以每道菜都是辣的，在經過客人反饋後隻是減少了辣椒的用量，但對於他們來說還是太辣了，就因為是習慣使然。

　　她自認為少放了應該沒這麽辣，但對於客人而言，這個量還是超出了他們的承受能力。

　　“看來想要改變劉嬸的習慣，任重而道遠啊！”秦利暗歎道。

　　原本還以為這會很容易完成的一個任務，現在看來，比起主線任務也簡單不了多少，同樣都是需要消耗很多時間的任務。

　　在接下來的時間裡，秦利也沒閑著，一邊觀看一邊給劉嬸出主意，基本把和秦廣元說過的都和她說了一遍，也算是跟進另外一個支線任務的進度。