檢查完方便麵生產車間,楊辰一直皺著眉頭,總感覺缺少了點什麽。
回到車間辦公室,楊辰摘下頭上的帽子和口罩,開口對劉驊道:“劉經理,你去拿幾包製作好的方便麵過來,帶上開水,我想嘗嘗你們這的方便麵。”
“好的,老板你稍等”不用劉驊吩咐,一直跟在劉驊身後的車間主任,麻溜的就出去準備了。
很快,當車間主任拿著大碗和熱水瓶過來後,楊辰撕來方便麵包裝袋,立刻就清楚問題出在哪裡了。
調料包,這個年代的方便麵生產廠家,很多方便麵公司似乎都不是很重視調料包的生產。
方便麵傳自日本,雖然日本那邊的調料包已經很豐富了,但那隻符合日本人的口味,許多國家的人都吃不習慣。
每個國家,每個地方的人,口味都大不相同,正所謂眾味難調,然而,方便麵這類食品,它靠的就是那幾包調料包。
沒有調料包的方便麵,那味道,大家自己可以想象,反正楊辰說什麽也吃不下去。
現在方便麵在內陸雖然已經有一定規模,但是大家在調料包上面一直不怎麽重視,很多時候方便麵其實就是一塊面餅,比面條還不如。
即使有調料包,大家也吃不習慣。
後世大家最熟悉的方便麵,恐怕就屬統一跟康師傅了,兩家方便麵公司,幾乎統治了內陸整個方便麵市場。
而兩家公司後世之所以出名,受到大家的熱捧,原因就在於調料包上面。
記得小時候,康師傅的方便麵,不管是乾吃,還是泡著吃,煮著吃,調料包一放下,味道杠杠的,就是好,而且還特別的香。
後面長大了,可能是好吃的東西多了,又或者方便麵吃久了,除了趕時間以外,大家基本上都不再吃方便麵了。
可即便如此,方便麵的生產,每年依舊是幾百億,幾百億包的銷量。
除此以外,方便麵種類也很多,什麽乾脆的,桶裝的,盒裝的乾拌面,各種吃法換著來,繼而讓方便麵一直火了幾十年。
後世康師傅憑借“紅燒牛肉面”的料包一炮而紅,統一則靠著一包老壇酸菜一炮而火,兩家方便麵龍頭公司,都是靠的一包調料包霸佔方便麵市場。
由此可見,方便麵的調料包有多麽的重要。
不過,楊辰對此卻沒有多說什麽,調料包這種東西,是方便麵的必殺技,他不可能把必殺技送給別人。
它準備把方便麵調料包生產放到香江,這樣可以做到最大程度上的保密。
後世方便麵各種口味的吃法,紅燒的,酸菜的,香菇的,泡椒的,鹵肉的,鮮蝦的,一系列國人愛吃的口味。
一旦他旗下的方便麵推出這些口味的方便麵,百分之百可以迅速統治市場。
在統一市場之前,他需要將方便麵加工廠擴大生產,不然賣斷貨了,等其他方便麵跟風,影響肯定不小。
方便麵調料包,說簡單也簡單,說難也難,就看大家怎麽去做,不過想要做出一包合格的調料包,即便有樣品,這中間需要花費的時間也決計少不了。
具體怎麽做,楊辰不清楚,不過調料包各種口味的主材料他卻很了解,小時候經常吃,即便平日裡再不注意,無聊的時候,也會瞄一眼調料包上面的配方。
只要知道主材料,配方什麽的,到時候請人調配就好,香江各系大廚多的是,但凡大廚,手頭上或多或少都有自己的調味料。
只要把大方向指引好,他相信要不了多久,就能夠把各種口味的調料包弄出來。
等他把調料包弄出來,
方便麵生產線擴大之後,再一舉推出市場,到時候其他公司,即便想複製,中間留下的空白時間,足夠讓大家習慣他旗下的方便麵了。方便麵這種東西,一旦被人們認可,大家就很難接受其他口味的方便麵。
後世人們把紅燒牛肉面和老壇酸菜牛肉面都吃吐了,可在趕時間的時候,宵夜的時候,大家還是會選擇合自己口味的方便麵。
方便麵這種東西,同樣的口味,大家只會選擇自己最熟悉的,一旦味道受到人們的認可,那麽其他方面再想競爭,基本沒可能了。
就算其他公司降價銷售,只要兩者價格相差不是太離譜,以國人的思維,同樣的東西,你比別人低一點,但是你的東西沒有別人名氣大,那麽大家就會懷疑你的東西有問題,可你要是價格高了,人們又會認為你把他們當冤大頭。
而且, 方便麵屬於薄利多銷的商品,一般情況下,方便麵價格,差距都不會太大。
所以,誰的名氣大,合口味,那麽大家就會選擇誰,只要把人們的口味定下了,那麽外人想要撼動這家公司的就難了。
後世方便麵全球銷量達千億包,拋開內陸經濟發展起來後,一舉拿下一半的市場份額,其他方便麵銷售集中區域,大多都在日本等亞洲國家。
特別是這個時候的日本,經濟快速發展,方便麵這種不需要花時間的食品,弄得好了,將會有很大的市場。
雖然日本現在已經有很多方便麵公司了,但是這些公司對調料包得重視,遠遠比不上後世。
日本的方便麵公司,相比後世的銷量,那真的是小魚爛蝦。
方便麵想要在內陸大行其道,至少要等上十年時間,改革開放十年後,底層民眾開始有點閑錢了,解決溫飽問題之後,才會有人去嘗試方便麵這種近乎奢侈品的東西。
因此,方便麵公司接下來主要的傾銷地,還是在日本以及韓國等亞洲國家。
看著對面梁書記吃的津津有味的樣子,這才剛吃完飯,對方依舊有胃口,楊辰不知道該說什麽好了。
雖然對碗裡的泡麵無感,但是楊辰還是硬著頭皮把它吃了,大家都吃了,就他一個人不吃,總有點說不過去。
當然,最主要的,還是他想嘗嘗方便麵的面如何,有沒有嚼勁,這點很重要。
好吃的方便麵,不僅泡著好吃,乾吃一樣好吃,才是真的好吃。
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