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《諸天裡的美食家》第120章 可造之材
  百裡余香,不愧是大晉王都內都出名的美酒。
  燕赤霞還未入喉,僅僅是聞著那飄散出來的香氣,便已經有些迷醉了。
  以至於趙悠乾到底說了些什麽,他都是不在乎的,隨意附和罷了。
  看著他這般酒醉般的狀態,趙悠乾也是頗為無語。
  不過這次來這百裡樓還真算是來對了!
  要知道,見過這麽多不同世界的人物,主角,配角。
  廚藝上有天賦的排第一當然就是張小凡了,可是張小凡天命不去,也沒辦法專於廚藝一道,以至於到了最近他便是打下手也都少了。
  讓趙悠乾的二廚培育計劃直接失敗,然後就是在大唐世界見到的那個衛貞貞了,不過衛貞貞別的都好,天賦卻只在白案方面凸出,趙悠乾也後來問過幾次商秀珣。
  衛貞貞學了不少白案的東西入門,可是對炒菜之流就差了不止一點半點了。
  甚至還不如當時張小凡剛來諸天小館的水準,只能靠時間慢慢磨了。
  短時間內也是無法承擔成為趙悠乾助手二廚的責任,以至於趙悠乾的廚藝確實是突飛猛進了,可是要找一個可以跟得上腳步的二廚一直都是遙遙無期。
  他其實要求也不高,能夠在其指點下,完成一些料理的烹飪,或者前置處理就行了,減輕一些他的料理工序就好。
  也不知道是遇到的人不對,還是趙悠乾的要求太高,竟然就連這樣的二廚也沒有一個滿意的。
  而今天趙悠乾在這百裡樓內,似乎遇到了一個有這樣潛質的年輕人。
  一個真正的可造之材!
  要知道或許是世界等級相關,越強大的世界,越是能夠出現更多的人才,更加頂尖的人才。
  這也是趙悠乾在不斷升級前往的世界等級的原因,只有這樣才能得到足夠他的廚具鍛造的材料,而這些廚具也才能承載得住,他不斷進步的料理之道和廚心共鳴。
  可是他沒有想到,在這個仙俠世界裡,居然能夠遇到一個在廚藝之道上已經有了點眉目的料理人。
  不用直接品嘗,光是幾道料理一上來,那種香氣就不是一般人可以做得到的。
  當然趙悠乾也不是那種僅憑著鼻子就下判斷的人。
  直接拿起了筷子,就對著那道‘軟炸白浪條’夾去!
  而這也引起了還在酒香當中沉醉的燕赤霞的注意,要知道趙悠乾的料理水平是天下無雙,口味自然也是叼的可怕。
  一般酒樓的大廚別說讓他動筷子了,能夠被他多看一眼都算得上是廚藝精湛的了。
  便是偶爾有品嘗他人料理手藝的時候,也絕對沒有這麽主動的感覺。
  不過燕赤霞也察覺到了這百裡樓上的菜,似乎確實與之前見到的那些有所不同,光是氣味上就非常的純粹。
  而這種純粹當中,又飽含著一種對料理的熱情,就好像某種說不清道不明的情緒在料理當中釋放出來。
  反而類似於趙悠乾料理時候注入在料理當中的廚心與意境了。
  這也是為什麽趙悠乾第一時間就察覺到這百裡樓內,有一個天資橫溢的料理人的原因了。
  而且還非常年輕,如果年紀大了,再資質如何高絕,那股熱情也很難保持得這麽純粹。
  所以當那軟炸白浪條送入嘴裡後,趙悠乾的臉上竟然露出了一絲絲愉悅的神色,這在燕赤霞看來簡直是不可思議的事情。
  “真有這麽好?”
  燕赤霞哪怕再是酒鬼,這個時候也被吸引得食欲上來了,同樣也是一條軟炸白浪條送入了嘴裡。
  一入口先是一愣,隨著咀嚼開始,他才漸漸明白為什麽趙悠乾居然會露出一絲愉悅的神色。
  “這料理...真不是你教授過的麽?”
  “感覺上,就好像完全超越了這個時代一樣!”
  好不容易才將口裡的美味咽下去,燕赤霞眼睛是真的瞪得圓鼓鼓。
  要知道他吃到的是軟炸的一種王都特有的魚類,因為喜歡在浪裡嬉戲遊曳,這才有了白浪條的名稱。
  通體白皙,肉質嫩滑,最難得的是魚刺並不算多,甚至可以在軟炸過後,直接吞下。
  光是食材本身便已經是一絕了。
  更絕的是,這軟炸白浪條的面糊和火候的掌握,簡直到了某種一絲不苟的地步。
  也就是這樣的精神和手法,才讓燕赤霞想到了趙悠乾。
  這麽多年來,燕赤霞也只有在趙悠乾的手底下品嘗到過這樣的味道。
  薄脆的面糊,並不是毫無口感,可是也沒有太過突出的觸感,就好像真的是這白浪條外層的魚皮一般,就這麽輕易的被一抿,便化開在嘴裡,成為濃鬱香氣的來源。
  而鮮嫩無比的魚肉也在那時候散開來,直接在嘴巴裡不斷的成條,成絲,最後成為了鮮美無比的一團肉泥。
  唯一可以感覺到咀嚼感的恰好就是那一根主刺,可是經過高溫油炸之後,那主刺似乎也已經成為了脆脆的餅乾, 在口腔裡不斷跳出魚類的香氣。
  沒有一絲的腥味!
  “妙啊!”
  “關鍵就在於,看似沒有處理魚,似乎保留了魚的內髒,實際上是清理得非常乾淨,隻留下了會增加風味的肝髒部分,魚腸,魚膽等會有非常濃鬱苦味的部分,都被完全的祛除掉了。”
  “這其中花費的功夫,就不是一般料理人可以上手的。”
  趙悠乾放下筷子,慢慢品味著口裡不斷湧現出的鮮美,不止是一層,而是一層疊著一層,好像是好幾種味道混合而出,卻最後歸於魚鮮的美味。
  “這百裡樓裡,藏著一個絕對的料理佳才!”
  “便是在我們那裡,也足以有希望見到廚界最上層風景的天資。”
  眼神閃爍出一種見獵心喜的愉悅,趙悠乾怎麽都沒有料到,來到這大晉王都還能有這樣的意外之喜。
  料理人才無論是在哪裡都不多,便是美食世界廚藝界發展這麽多年,已經成為了真正的主流,也不過偶爾可見這種級別的人才。
  便是東櫻那樣的地方,幾十年也不過出幾個而已。
  所以你要說趙悠乾不動心是不可能的,這樣的人才要是被他教授,成為他的二廚可以說是綽綽有余。
  “趙兄弟,可要俺讓店小二請廚師出來?”
  燕赤霞倒是會看眼色,不過趙悠乾擺了擺手,眼中露出了一絲斟酌的神色。
  “不著急,我再看看,再看看...”
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